第131章 131（1 / 4）
紫菜鲮鱼汤
看着他们哗啦啦开始抢菜吃, 师傅本来还想再制止一下。
但这顿饭对舞狮团的人来说，可以算得上人生中最美味的一顿饭。
就算师傅之后要罚他们，他们现在也要哐哐吃。
那句话怎么说来着？
死也要当个饱死鬼！
师傅完全劝不住, 眼睁睁看着菜越来越少，他终于也反应过来。
不行，他也要快点吃啊, 不然什么都没了, 全进这帮小兔崽子的肚子。
师傅吃着杂菌饭, 配着鱼肠煎蛋：“他们店里这饭真的挺够味啊，是买那种很贵的菇吗？”
还有腊肠也是, 前段时间过年, 请他们去舞狮的人不少，主人家也大方, 很多送腊肠腊味的，其中也不少贵价货，但都没有这个香。
那这个腊肠肯定是更好的货, 也更贵上一些。
蘑菇用贵的, 腊肠用贵的，这全都用的贵价好货, 这得多少钱啊？
成本那么高，卖得肯定也很贵吧？
师傅端详叶氏饭馆的招牌, 这家店的价格如果对比普通街边小店, 那价格是贵上一些的，但跟大酒楼比起来, 那就是实惠中的实惠。
这到底怎么做到的？
师傅惊叹地端起紫菜鲮鱼滑汤又喝了一口。
清亮的汤底鲜热顺滑, 舀起一团白嫩的鱼滑, 上面裹着许多深紫色的紫菜丝, 口感柔顺又带着一点脆脆的韧劲。
两者不同的口感形成一种绝妙的对比，紫菜爽滑，鲮鱼很嫩，但却比豆腐更有弹性，鲜气直冲舌尖……
如果说腊肠有贵货，蘑菇有贵货，那这个紫菜，还有这鲮鱼，那都是他再熟悉不过的食材，再贵也贵不到哪里去。
可就那么常见的食材，那么常见的一道菜，依然那么好吃。
师傅脸上流露出顿悟的表情：“我知道了，根本不是食材的原因，是手艺！”
他知道那小老板的手艺肯定是不错的，不然也不会开两三层的饭店，但万万没想到好到这种程度。
所以刚刚那个杂菌饭那么香，也不是因为什么贵价食材，而是因为手艺。
一门好的厨艺，可以将普通食材的香味都完全发挥出来，让人流连忘返，恋恋不忘。
师傅看着手底下这班徒弟，心里也知道，这一顿下去，这帮家伙肯定会惦记上的。
不过仔细一想，这也不一定就是坏事。
这饭店天天吃不行，但是弄点香辣小鱼干回去还是可以的，努力练习就奖励三根……哦不，两根。
师傅想了想，要不还是一根吧，省着点哄。
……
叶从溪那桌，大家也是吃得狼吞虎咽。 ↑返回顶部↑
看着他们哗啦啦开始抢菜吃, 师傅本来还想再制止一下。
但这顿饭对舞狮团的人来说，可以算得上人生中最美味的一顿饭。
就算师傅之后要罚他们，他们现在也要哐哐吃。
那句话怎么说来着？
死也要当个饱死鬼！
师傅完全劝不住, 眼睁睁看着菜越来越少，他终于也反应过来。
不行，他也要快点吃啊, 不然什么都没了, 全进这帮小兔崽子的肚子。
师傅吃着杂菌饭, 配着鱼肠煎蛋：“他们店里这饭真的挺够味啊，是买那种很贵的菇吗？”
还有腊肠也是, 前段时间过年, 请他们去舞狮的人不少，主人家也大方, 很多送腊肠腊味的，其中也不少贵价货，但都没有这个香。
那这个腊肠肯定是更好的货, 也更贵上一些。
蘑菇用贵的, 腊肠用贵的，这全都用的贵价好货, 这得多少钱啊？
成本那么高，卖得肯定也很贵吧？
师傅端详叶氏饭馆的招牌, 这家店的价格如果对比普通街边小店, 那价格是贵上一些的，但跟大酒楼比起来, 那就是实惠中的实惠。
这到底怎么做到的？
师傅惊叹地端起紫菜鲮鱼滑汤又喝了一口。
清亮的汤底鲜热顺滑, 舀起一团白嫩的鱼滑, 上面裹着许多深紫色的紫菜丝, 口感柔顺又带着一点脆脆的韧劲。
两者不同的口感形成一种绝妙的对比，紫菜爽滑，鲮鱼很嫩，但却比豆腐更有弹性，鲜气直冲舌尖……
如果说腊肠有贵货，蘑菇有贵货，那这个紫菜，还有这鲮鱼，那都是他再熟悉不过的食材，再贵也贵不到哪里去。
可就那么常见的食材，那么常见的一道菜，依然那么好吃。
师傅脸上流露出顿悟的表情：“我知道了，根本不是食材的原因，是手艺！”
他知道那小老板的手艺肯定是不错的，不然也不会开两三层的饭店，但万万没想到好到这种程度。
所以刚刚那个杂菌饭那么香，也不是因为什么贵价食材，而是因为手艺。
一门好的厨艺，可以将普通食材的香味都完全发挥出来，让人流连忘返，恋恋不忘。
师傅看着手底下这班徒弟，心里也知道，这一顿下去，这帮家伙肯定会惦记上的。
不过仔细一想，这也不一定就是坏事。
这饭店天天吃不行，但是弄点香辣小鱼干回去还是可以的，努力练习就奖励三根……哦不，两根。
师傅想了想，要不还是一根吧，省着点哄。
……
叶从溪那桌，大家也是吃得狼吞虎咽。 ↑返回顶部↑