第130章 130（1 / 3）
杂菌饭＋鱼肠煎蛋＋鲮鱼多吃
点单的顾客瞬间将柜台围得水泄不通。
大家都像是被关了十年的狼一样, 全都绿着眼睛。
这比喻乍一看有点夸张，但仔细想想，他们都一个月多没吃上叶氏饭馆的卤味了啊！一点都不夸张！
这一个多月的时间里, 也有些人模仿叶氏饭馆炸卤然后凉拌的手法做卤味，甚至还把小摊摆在叶氏店门口，想趁机抢人流量。
结果呢？
当然倒了呀。
吃过最美味的卤肉饭, 又怎么看得上其他的呢？
今天米饭有普通白米饭跟杂菌饭。
虽然杂菌饭要更贵一点的, 但买的人却不少。
叶从溪用最大的砂锅煮了好几锅杂菌饭, 没一会儿的功夫就全添完。
叶从溪赶紧先把自己晒的腊肠切成片下锅煎到油脂溢出。
等到两面微微起了焦色这才捞出，紧接着又下了一把蘑菇进去炒香, 最后重新把腊肠片放进去, 调好味，紧接着火一关, 喊了一声：“爸。”
“来啦。”叶大翔立马过来，端起叶从溪炒好的蘑菇腊肠拿去焖饭。
女儿把要焖多久，什么时候大火, 什么时候小火都告诉他了。
用的还是同一个灶台, 叶大翔认认真真守着，出不了错, 而且女儿就在厨房里，万一有什么问题也不担心, 所以他不紧张。
店里点鱼肠煎蛋的也多。
刀疤一按照叶从溪的要求将鱼肠清洗得干干净净。
鱼肠周围的油脂, 里头的淤血全都弄干净，还用淀粉搓洗好几遍。
紧接着他又把蛋液搅匀, 撒入葱花, 嘴里念叨着一二三, 精准地抖入三下胡椒粉, 提前将蛋液调好味。
等叶从溪过来，把鱼肠下锅焯水，几秒就捞出来，另外起锅把鱼肝煎一煎，煎到两面焦黄色，肝脏那种略带厚醇的香气弥漫出来，这才把切成碎的鱼肠放下去再炒一炒，最后淋入蛋液，两面被锅气烘得定形，这就能出锅了。
旁边在看着叶大翔默默移开眼神。
本来这道菜他也想帮忙炒来着，但早上叶从溪给他一对一教学，结果他的鱼肠总是弄老了，所以没过关。
叶大翔叹息，鱼肠这玩意的口感真是不好把握啊。
厨房飘出各种各样的香味，一份接着一份的菜往外送，外面的顾客望眼欲穿。
林秋娇在柜台边叫着号，因为现在开了二楼，还用上大喇叭。
听到号的顾客在众人羡慕眼神中站起身去柜台拿菜，这一瞬间，感觉比被领导表扬发奖金时还要光荣，
姜校长点了杂菌饭跟鱼肠煎蛋，刘大爷刚好坐在他对面，点的是青椒鱼酿还有香煎鲮鱼饼。
姜校长听见号码，赶紧美滋滋起身，端着托盘回来。
杂菌饭已经拌好，不过因为惯性，他还是用勺子再搅匀两下，这才舀起满满当当一大勺，米饭和菌菇都裹上一层亮晶晶的油脂。 ↑返回顶部↑
点单的顾客瞬间将柜台围得水泄不通。
大家都像是被关了十年的狼一样, 全都绿着眼睛。
这比喻乍一看有点夸张，但仔细想想，他们都一个月多没吃上叶氏饭馆的卤味了啊！一点都不夸张！
这一个多月的时间里, 也有些人模仿叶氏饭馆炸卤然后凉拌的手法做卤味，甚至还把小摊摆在叶氏店门口，想趁机抢人流量。
结果呢？
当然倒了呀。
吃过最美味的卤肉饭, 又怎么看得上其他的呢？
今天米饭有普通白米饭跟杂菌饭。
虽然杂菌饭要更贵一点的, 但买的人却不少。
叶从溪用最大的砂锅煮了好几锅杂菌饭, 没一会儿的功夫就全添完。
叶从溪赶紧先把自己晒的腊肠切成片下锅煎到油脂溢出。
等到两面微微起了焦色这才捞出，紧接着又下了一把蘑菇进去炒香, 最后重新把腊肠片放进去, 调好味，紧接着火一关, 喊了一声：“爸。”
“来啦。”叶大翔立马过来，端起叶从溪炒好的蘑菇腊肠拿去焖饭。
女儿把要焖多久，什么时候大火, 什么时候小火都告诉他了。
用的还是同一个灶台, 叶大翔认认真真守着，出不了错, 而且女儿就在厨房里，万一有什么问题也不担心, 所以他不紧张。
店里点鱼肠煎蛋的也多。
刀疤一按照叶从溪的要求将鱼肠清洗得干干净净。
鱼肠周围的油脂, 里头的淤血全都弄干净，还用淀粉搓洗好几遍。
紧接着他又把蛋液搅匀, 撒入葱花, 嘴里念叨着一二三, 精准地抖入三下胡椒粉, 提前将蛋液调好味。
等叶从溪过来，把鱼肠下锅焯水，几秒就捞出来，另外起锅把鱼肝煎一煎，煎到两面焦黄色，肝脏那种略带厚醇的香气弥漫出来，这才把切成碎的鱼肠放下去再炒一炒，最后淋入蛋液，两面被锅气烘得定形，这就能出锅了。
旁边在看着叶大翔默默移开眼神。
本来这道菜他也想帮忙炒来着，但早上叶从溪给他一对一教学，结果他的鱼肠总是弄老了，所以没过关。
叶大翔叹息，鱼肠这玩意的口感真是不好把握啊。
厨房飘出各种各样的香味，一份接着一份的菜往外送，外面的顾客望眼欲穿。
林秋娇在柜台边叫着号，因为现在开了二楼，还用上大喇叭。
听到号的顾客在众人羡慕眼神中站起身去柜台拿菜，这一瞬间，感觉比被领导表扬发奖金时还要光荣，
姜校长点了杂菌饭跟鱼肠煎蛋，刘大爷刚好坐在他对面，点的是青椒鱼酿还有香煎鲮鱼饼。
姜校长听见号码，赶紧美滋滋起身，端着托盘回来。
杂菌饭已经拌好，不过因为惯性，他还是用勺子再搅匀两下，这才舀起满满当当一大勺，米饭和菌菇都裹上一层亮晶晶的油脂。 ↑返回顶部↑