第97章 炒鸡与拉麵！（2 / 4）
这也与北方人用水燉的红烧有很大的区別。
“额，油水混合物？”
李炎锋想了想，给了个中性的说法，
“小么儿，想那么多，尝哈不就晓得了？”
周母直接夹了一筷子鸭腿肉给藏古，自己则是夹起一块魔芋，
入口是汤汁的咸香味，咬下去，先是嫩，再是脆，最后是魔芋自己的味道，
这魔芋原来的模样很少有人见过，植物有点像枝干较小的木瓜树，
使用的是它的根茎，像一个南瓜大的红薯，
但是这玩意不能生食，必须经过加工，
最后做出来的，就是这种像果冻一样的成品，
有些人把控的不好，做出来的会比较老，
只有那种外面软嫩，里面脆脆的口感才是最好的，
毕竟魔芋其实不入味，如果不能从口感上做好的话，是不太好吃的。
“嗯，魔芋味道不错，没想到你们还能买到囊个好的魔芋。”
就连周母这个老资歷也讚嘆，看来这魔芋確实不错，
“阿妈，这可是我翻遍了菜市场才找到的，肯定好撒。”
儘管卖魔芋的摊子不多，但是有『眼光毒辣』技能的李炎锋，
还是可以一眼就找到最好的一款。
“让我尝尝怎么个事。”
见周母他们都尝过了，李父也忍不住下场，尝了一口鸭肉，
“嗯，味道上，比以麻辣为主的川菜要辣度第一点，主要是酱香味，有点像北方的炒鸡，
火候上燉的刚刚好，软烂脱骨，还不会碎，还行，还行。”
李父嘴上说著还行，手上可一点也不含糊，又夹了一筷带皮鸭肉，
丰腴的鸭皮和瘦肉配合在一起，不会过於柴，也不会过於腻，
看来李父的吃商也不低嘛。
“阿爸你还吃过北方炒鸡啊？说说怎么个事。”
李炎锋比较爱吃鸡，只要做的不难吃，他都能吃下，
当然，疯狂星期四清库存的炸鸡胸肉不能算，那玩意纯属浪费激情。
北方炒鸡有好几种，毕竟李炎锋是南方人，分不清到底是不是，
他吃过铁锅燉的鸡，还有『以前』北方朋友做的家庭炒鸡， ↑返回顶部↑
“额，油水混合物？”
李炎锋想了想，给了个中性的说法，
“小么儿，想那么多，尝哈不就晓得了？”
周母直接夹了一筷子鸭腿肉给藏古，自己则是夹起一块魔芋，
入口是汤汁的咸香味，咬下去，先是嫩，再是脆，最后是魔芋自己的味道，
这魔芋原来的模样很少有人见过，植物有点像枝干较小的木瓜树，
使用的是它的根茎，像一个南瓜大的红薯，
但是这玩意不能生食，必须经过加工，
最后做出来的，就是这种像果冻一样的成品，
有些人把控的不好，做出来的会比较老，
只有那种外面软嫩，里面脆脆的口感才是最好的，
毕竟魔芋其实不入味，如果不能从口感上做好的话，是不太好吃的。
“嗯，魔芋味道不错，没想到你们还能买到囊个好的魔芋。”
就连周母这个老资歷也讚嘆，看来这魔芋確实不错，
“阿妈，这可是我翻遍了菜市场才找到的，肯定好撒。”
儘管卖魔芋的摊子不多，但是有『眼光毒辣』技能的李炎锋，
还是可以一眼就找到最好的一款。
“让我尝尝怎么个事。”
见周母他们都尝过了，李父也忍不住下场，尝了一口鸭肉，
“嗯，味道上，比以麻辣为主的川菜要辣度第一点，主要是酱香味，有点像北方的炒鸡，
火候上燉的刚刚好，软烂脱骨，还不会碎，还行，还行。”
李父嘴上说著还行，手上可一点也不含糊，又夹了一筷带皮鸭肉，
丰腴的鸭皮和瘦肉配合在一起，不会过於柴，也不会过於腻，
看来李父的吃商也不低嘛。
“阿爸你还吃过北方炒鸡啊？说说怎么个事。”
李炎锋比较爱吃鸡，只要做的不难吃，他都能吃下，
当然，疯狂星期四清库存的炸鸡胸肉不能算，那玩意纯属浪费激情。
北方炒鸡有好几种，毕竟李炎锋是南方人，分不清到底是不是，
他吃过铁锅燉的鸡，还有『以前』北方朋友做的家庭炒鸡， ↑返回顶部↑