第61章 火爆腰花！（4 / 5）
就这刀工，拿出去说是大厨谁信？
“大么儿，你叻个刀工怕是有点点欠佳哦~~”
听到周母的声音，李炎锋有些汗顏，
虽然系统赐予了他大成级的菜品手艺，一切相关的资料都从大脑直接灌入，
比传输一甲子功力还要厉害，
可是，纵然你內功盖世，可这基本功人家不管啊。
就说这厨房切配的事，李炎锋只能凭藉自己在老家进厨房的经验来进行，
真要搞那种高难度的刀工，李炎锋不敢说自己能做到，
只能说把味道达到自己系统的熟练度。
“咳咳，这腰子很久都不做一回，这个切花刀的手艺有点事生疏了。”
李炎锋打了个哈哈，
好在热心的周母並没有当回事，而是主动承担这个工作。
“让我来吧，你去弄其他的。”
周母接过李炎锋手中的菜刀，手上的动作要比李炎锋丝滑不少，
一划，一片，腰臊就被剔的乾乾净净，
再说那十字花刀，虽然间隔不是很均匀，但好在速度比李炎锋要快上不少，
算下来，李炎锋处理一个腰子的时间，周母可以弄两个。
见周母接手，李炎锋环视一圈，確认了先后顺序，只剩下腰花的辅料需要准备即可。
按照脑海中大成级菜品的记忆，腰花属於快速出菜的类型，
不能按炒肉丝的顺序进行，
一般都是把辅料和腰花搅拌在一起，最后再来一个碗料，炒均匀就可以出锅，
要是等久了，腰花老了就会发硬，失去了脆嫩的口感后，根本不会有人喜欢吃，
这玩意就算是失败了。
剩下的腰子在周母的快刀下，被一一解决，
李炎锋一点也不敢耽搁，顺手就起锅烧油，
等油温升到高点，
直接將一盆子腰花给倒了进去。
“阿妈，加大火力。”
“要得！”
只是几秒钟的时间，大铁锅里的腰花立马就变了顏色， ↑返回顶部↑
“大么儿，你叻个刀工怕是有点点欠佳哦~~”
听到周母的声音，李炎锋有些汗顏，
虽然系统赐予了他大成级的菜品手艺，一切相关的资料都从大脑直接灌入，
比传输一甲子功力还要厉害，
可是，纵然你內功盖世，可这基本功人家不管啊。
就说这厨房切配的事，李炎锋只能凭藉自己在老家进厨房的经验来进行，
真要搞那种高难度的刀工，李炎锋不敢说自己能做到，
只能说把味道达到自己系统的熟练度。
“咳咳，这腰子很久都不做一回，这个切花刀的手艺有点事生疏了。”
李炎锋打了个哈哈，
好在热心的周母並没有当回事，而是主动承担这个工作。
“让我来吧，你去弄其他的。”
周母接过李炎锋手中的菜刀，手上的动作要比李炎锋丝滑不少，
一划，一片，腰臊就被剔的乾乾净净，
再说那十字花刀，虽然间隔不是很均匀，但好在速度比李炎锋要快上不少，
算下来，李炎锋处理一个腰子的时间，周母可以弄两个。
见周母接手，李炎锋环视一圈，確认了先后顺序，只剩下腰花的辅料需要准备即可。
按照脑海中大成级菜品的记忆，腰花属於快速出菜的类型，
不能按炒肉丝的顺序进行，
一般都是把辅料和腰花搅拌在一起，最后再来一个碗料，炒均匀就可以出锅，
要是等久了，腰花老了就会发硬，失去了脆嫩的口感后，根本不会有人喜欢吃，
这玩意就算是失败了。
剩下的腰子在周母的快刀下，被一一解决，
李炎锋一点也不敢耽搁，顺手就起锅烧油，
等油温升到高点，
直接將一盆子腰花给倒了进去。
“阿妈，加大火力。”
“要得！”
只是几秒钟的时间，大铁锅里的腰花立马就变了顏色， ↑返回顶部↑