第53章 教学！（3 / 4）
重新加火的灶头再次焕发新春，將铁锅上的水珠烫的吱吱作响。
“那鱼香肉丝又有哪些讲究呢？”
周母依旧好奇宝宝在线，
按她这股学习劲，李炎锋怎么都没有想到周母竟然初中都没毕业，
不过一想到李父初中毕业不也照样没读下去也释然了，
农村家庭哪来的那个条件让人一直读书呢？
一来见识短，不知道什么叫出路，
二来环境所迫，条件不允许，家里几张嘴都等著地里的收穫，
可不安排人劳作，又怎么会有粮食呢？
“其实，这鱼香肉丝也没有什么特殊的地方，和其他炒肉丝一样的手法，只是最后放的调料不一样。”
在李炎锋的记忆中，吃的最多的是家常菜，
何谓家常菜？
那就是不按外边常理做法的菜，
比如炒肉丝，家里就基本没吃过，
都是炒肉片，谁有那个閒工夫给你切肉丝？
说句不好听的，还容易被人说成穷讲究。
肉类吃的最多的方式就是红烧，和清燉，
蔬菜类的全是清炒，因为有老年人的缘故，全都炒的很软，
只有等李炎锋这一代人长大了，开始被新时代的思想给影响，
肉片才成了肉丝，
烹飪的花样也多了起来，
虽然味道都大差不差，但也给了家人一些情绪价值。
毕竟人在厨房忙活了半天，弄出来的菜，你来一句磨磨蹭蹭花里胡哨的，
不伤人心才怪。
“这鱼香肉丝和其他肉丝一样，先下宽油，等油温五成热时，下入肉丝摊开，让滚油把肉烫到六七分熟的时候再下配料。”
李炎锋每一步都会给周母说的清清楚楚，深怕对方没搞清楚，
对於教学这一点，他是有阴影的，
『以前』上班的时候，有同事请教问题，
李炎锋都是事无巨细的交给对方，有些人欣然接受，
有些人则是嫌麻烦，只想要怎么操作，不想要流程， ↑返回顶部↑
“那鱼香肉丝又有哪些讲究呢？”
周母依旧好奇宝宝在线，
按她这股学习劲，李炎锋怎么都没有想到周母竟然初中都没毕业，
不过一想到李父初中毕业不也照样没读下去也释然了，
农村家庭哪来的那个条件让人一直读书呢？
一来见识短，不知道什么叫出路，
二来环境所迫，条件不允许，家里几张嘴都等著地里的收穫，
可不安排人劳作，又怎么会有粮食呢？
“其实，这鱼香肉丝也没有什么特殊的地方，和其他炒肉丝一样的手法，只是最后放的调料不一样。”
在李炎锋的记忆中，吃的最多的是家常菜，
何谓家常菜？
那就是不按外边常理做法的菜，
比如炒肉丝，家里就基本没吃过，
都是炒肉片，谁有那个閒工夫给你切肉丝？
说句不好听的，还容易被人说成穷讲究。
肉类吃的最多的方式就是红烧，和清燉，
蔬菜类的全是清炒，因为有老年人的缘故，全都炒的很软，
只有等李炎锋这一代人长大了，开始被新时代的思想给影响，
肉片才成了肉丝，
烹飪的花样也多了起来，
虽然味道都大差不差，但也给了家人一些情绪价值。
毕竟人在厨房忙活了半天，弄出来的菜，你来一句磨磨蹭蹭花里胡哨的，
不伤人心才怪。
“这鱼香肉丝和其他肉丝一样，先下宽油，等油温五成热时，下入肉丝摊开，让滚油把肉烫到六七分熟的时候再下配料。”
李炎锋每一步都会给周母说的清清楚楚，深怕对方没搞清楚，
对於教学这一点，他是有阴影的，
『以前』上班的时候，有同事请教问题，
李炎锋都是事无巨细的交给对方，有些人欣然接受，
有些人则是嫌麻烦，只想要怎么操作，不想要流程， ↑返回顶部↑