第53章 教学！（1 / 4）
对於瘟猪的討论告一段落，
毕竟没有明显的证据，李炎锋是没办法直接让对方认罪的，
但总的来说，
如果日日兴真的是用瘟猪肉做菜，
於公於私，自己也有义务举报一手，管他交罚款还是查封，
没有良心的人要什么好结果？
要不下午过去看一看？
就在李炎锋考虑要不要探探日日兴的底细时，周母发话了，
“炎古，我看今天的麻婆豆腐品色很好，尤其是汤汁粘稠度非常合適，你教教我囊个做撒？”
“做法大同小异，无非是细节没有把握好罢了，一会我给你说说注意点。”
李炎锋欣然同意，
虽然只是做两个菜，但是步骤要少一些，
李炎锋很快就把材料准备完毕，
“阿妈，这麻婆豆腐最好还是用点肥肉沫打个底，这样味道才好。”
李炎锋把瘦肉上面的一点肥肉给提前剔了出来，剁成了肉沫，
锅里来点底油，不等油温上来，就把肉沫直接丟了下去，
七肥三瘦的肉沫在凉油里缓缓升温，炒散后依旧是小火干煸，
把猪油编出来，待微微发焦的时候，下入一大勺豆瓣酱，
“这豆瓣酱下锅的时候一定要炒化，油不够就补油，最好是提前预计好油量。”
“嗯，这个我清楚，不然豆瓣酱是生的，味道不好。”
听到周母的抢答，李炎锋脸上一笑，
等豆瓣酱炒的差不多了的时候，李炎锋在接水桶里舀了一大瓢水倒入锅中，
先把大盆里的嫩豆腐去水后倒入锅中，水不够的时候再补点，
让水堪堪没过食材即可。
“阿妈，改大火。”
“要得。”
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等待锅中豆腐烧开的间隙，李炎锋依次下入调料，
这仅仅是一道家常菜，调料只有盐和酱油，没有什么出彩的地方，
重要的是最后的勾芡， ↑返回顶部↑
毕竟没有明显的证据，李炎锋是没办法直接让对方认罪的，
但总的来说，
如果日日兴真的是用瘟猪肉做菜，
於公於私，自己也有义务举报一手，管他交罚款还是查封，
没有良心的人要什么好结果？
要不下午过去看一看？
就在李炎锋考虑要不要探探日日兴的底细时，周母发话了，
“炎古，我看今天的麻婆豆腐品色很好，尤其是汤汁粘稠度非常合適，你教教我囊个做撒？”
“做法大同小异，无非是细节没有把握好罢了，一会我给你说说注意点。”
李炎锋欣然同意，
虽然只是做两个菜，但是步骤要少一些，
李炎锋很快就把材料准备完毕，
“阿妈，这麻婆豆腐最好还是用点肥肉沫打个底，这样味道才好。”
李炎锋把瘦肉上面的一点肥肉给提前剔了出来，剁成了肉沫，
锅里来点底油，不等油温上来，就把肉沫直接丟了下去，
七肥三瘦的肉沫在凉油里缓缓升温，炒散后依旧是小火干煸，
把猪油编出来，待微微发焦的时候，下入一大勺豆瓣酱，
“这豆瓣酱下锅的时候一定要炒化，油不够就补油，最好是提前预计好油量。”
“嗯，这个我清楚，不然豆瓣酱是生的，味道不好。”
听到周母的抢答，李炎锋脸上一笑，
等豆瓣酱炒的差不多了的时候，李炎锋在接水桶里舀了一大瓢水倒入锅中，
先把大盆里的嫩豆腐去水后倒入锅中，水不够的时候再补点，
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“阿妈，改大火。”
“要得。”
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这仅仅是一道家常菜，调料只有盐和酱油，没有什么出彩的地方，
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