第8章再接再厉（1 / 6）
这可是临时復活的小店，
它可禁不起折腾。
“您说。”许家佑身子骨低下了几分钟，躬身接受。
至少要给对方传递出自己的诚意，
他开店可不是一时兴起，而是有责任和义务传承三代人的这门手艺！
不能在自己的手中断了！
“第一，碗筷要煮沸消毒，不能只用热水烫。第二，食材要生熟分开，特別是生肉和熟食。第三……”
周科长指了指后厨的方向，“垃圾桶要带盖，不能敞著。这些最基本的卫生规范，一定要做到。”
“是是是，我一定注意。”许家佑连连点头。
“执照办了吗？”
“办了，临时执照。”许家佑赶紧把执照拿出来。
周科长看了看，点点头：“有执照就好。现在政策鼓励个体经营，但卫生是底线，不能马虎。你这个月是试用期吧？月底我们还会来复查，如果卫生达標，可以转成正式执照。”
“谢谢周科长，我一定搞好卫生。”
周科长又看了一眼店里：“店是旧了点，但收拾得还算乾净。味道也不错，坚持下去，会有生意的。”
他付了钱，两毛，
一分不多一分不少，隨后瀟洒走了。
呼~
许家佑鬆了口气，擦了擦额头上的汗。
卫生局检查，没出岔子，还给了建议。
这是好事，但也提醒他，要做长久生意，卫生和安全是第一位的。
……
下午一点，午市高峰过去了。
客人渐渐少了，最后只剩一个老太太，慢悠悠地喝著一碗汤。
许家佑开始收拾。碗筷收进后厨，桌子擦乾净，地面扫一遍。
他数了数上午的收入。
汤卖了十五碗，两毛二毛五。
面卖了八碗，八毛。
套餐卖了二十二份，四块四。
加起来，七块四毛五。
成本骨头九毛，豆腐九毛，麵粉三毛，猪油、酱油、葱姜蒜等调料大概五毛，煤球算三毛……总成本大概三块五。 ↑返回顶部↑
它可禁不起折腾。
“您说。”许家佑身子骨低下了几分钟，躬身接受。
至少要给对方传递出自己的诚意，
他开店可不是一时兴起，而是有责任和义务传承三代人的这门手艺！
不能在自己的手中断了！
“第一，碗筷要煮沸消毒，不能只用热水烫。第二，食材要生熟分开，特別是生肉和熟食。第三……”
周科长指了指后厨的方向，“垃圾桶要带盖，不能敞著。这些最基本的卫生规范，一定要做到。”
“是是是，我一定注意。”许家佑连连点头。
“执照办了吗？”
“办了，临时执照。”许家佑赶紧把执照拿出来。
周科长看了看，点点头：“有执照就好。现在政策鼓励个体经营，但卫生是底线，不能马虎。你这个月是试用期吧？月底我们还会来复查，如果卫生达標，可以转成正式执照。”
“谢谢周科长，我一定搞好卫生。”
周科长又看了一眼店里：“店是旧了点，但收拾得还算乾净。味道也不错，坚持下去，会有生意的。”
他付了钱，两毛，
一分不多一分不少，隨后瀟洒走了。
呼~
许家佑鬆了口气，擦了擦额头上的汗。
卫生局检查，没出岔子，还给了建议。
这是好事，但也提醒他，要做长久生意，卫生和安全是第一位的。
……
下午一点，午市高峰过去了。
客人渐渐少了，最后只剩一个老太太，慢悠悠地喝著一碗汤。
许家佑开始收拾。碗筷收进后厨，桌子擦乾净，地面扫一遍。
他数了数上午的收入。
汤卖了十五碗，两毛二毛五。
面卖了八碗，八毛。
套餐卖了二十二份，四块四。
加起来，七块四毛五。
成本骨头九毛，豆腐九毛，麵粉三毛，猪油、酱油、葱姜蒜等调料大概五毛，煤球算三毛……总成本大概三块五。 ↑返回顶部↑