第44章 你该走出厨房！（2 / 4）
他预想过很多种可能，或许是一位经验丰富、不修边幅的老师傅，完全没想到就是之前自己认为的毛头小子。
而现在走出来，又是这样一位风度翩翩的年轻人。
尤其是江源走进客厅后，並未表现出局促不安。
只是平静地对著在座的眾人，微微頷首，行了一个无可挑剔的见面礼。
那份从容，那份气度，让霍先生更加確定，这绝非一个普通的池中之物。
“江师傅，快请坐。”
霍先生微笑著，主动抬手示意江源在自己对面的沙发坐下。
这个动作，让一旁的李卫国心头又是一阵狂跳。
这已经不是领导对下属，或者长辈对晚辈的態度了。
这是平等的，朋友间的姿態！
江源坦然落座，双手自然地放在膝上。
“江师傅。”霍先生亲自为他倒了一杯茶，语气温和地问出了心中最大的疑惑。
“恕我冒昧，你如此年轻，又是川省人，为何对我们岭南菜的理解，比我认识的许多粤菜老师傅，还要深刻？”
这个问题，也是李卫国心中最好奇的。
这小子，到底是个什么怪物？
江源似乎早料到会有此一问，脸上露出一抹带著几分追忆的神色，讲述了一个半真半假的故事。
“霍先生谬讚了。”
“我並非天生就懂粤菜。只是年少时，村里曾来过一位从岭南过来探亲的老人，他年轻时在南洋做过厨师，晚年落魄，回乡养老。”
“我那时贪吃，时常围在他身边，看他用最简单的食材，变戏法似的做出各种我闻所未闻的菜餚。他见我有些慧根，便断断续续地教了我一些皮毛。”
江源的语气很轻，像是在讲述別人的故事。
“那位老人家时常念叨一句话，叫『食不厌精，膾不厌细』。他说，一个厨师，一辈子能把一个『鲜』字琢磨透，便足以立足於天地之间。”
“我没能学到他老人家的真传，只是將他这份对食物的敬畏之心，记在了心里。”
一番话，说得滴水不漏。
这份谦逊，这份不居功的態度，让霍先生和李卫国听得连连点头，眼神里的欣赏之色更浓。
一个有本事却不张狂的年轻人，谁会不喜欢？
“食不厌精，膾不厌细……”霍先生喃喃地重复著这句话，眼中闪过一丝感慨。
“能说出这种话的，必是真正的大师。可惜，无缘得见。”
他放下茶杯，目光灼灼地看著江源，又拋出了一个更深层次的问题。
“那么在江师傅看来，一道菜的灵魂，究竟是什么？”
这个问题，已经脱离了技法的范畴，进入了哲学的层面。 ↑返回顶部↑
而现在走出来，又是这样一位风度翩翩的年轻人。
尤其是江源走进客厅后，並未表现出局促不安。
只是平静地对著在座的眾人，微微頷首，行了一个无可挑剔的见面礼。
那份从容，那份气度，让霍先生更加確定，这绝非一个普通的池中之物。
“江师傅，快请坐。”
霍先生微笑著，主动抬手示意江源在自己对面的沙发坐下。
这个动作，让一旁的李卫国心头又是一阵狂跳。
这已经不是领导对下属，或者长辈对晚辈的態度了。
这是平等的，朋友间的姿態！
江源坦然落座，双手自然地放在膝上。
“江师傅。”霍先生亲自为他倒了一杯茶，语气温和地问出了心中最大的疑惑。
“恕我冒昧，你如此年轻，又是川省人，为何对我们岭南菜的理解，比我认识的许多粤菜老师傅，还要深刻？”
这个问题，也是李卫国心中最好奇的。
这小子，到底是个什么怪物？
江源似乎早料到会有此一问，脸上露出一抹带著几分追忆的神色，讲述了一个半真半假的故事。
“霍先生谬讚了。”
“我並非天生就懂粤菜。只是年少时，村里曾来过一位从岭南过来探亲的老人，他年轻时在南洋做过厨师，晚年落魄，回乡养老。”
“我那时贪吃，时常围在他身边，看他用最简单的食材，变戏法似的做出各种我闻所未闻的菜餚。他见我有些慧根，便断断续续地教了我一些皮毛。”
江源的语气很轻，像是在讲述別人的故事。
“那位老人家时常念叨一句话，叫『食不厌精，膾不厌细』。他说，一个厨师，一辈子能把一个『鲜』字琢磨透，便足以立足於天地之间。”
“我没能学到他老人家的真传，只是將他这份对食物的敬畏之心，记在了心里。”
一番话，说得滴水不漏。
这份谦逊，这份不居功的態度，让霍先生和李卫国听得连连点头，眼神里的欣赏之色更浓。
一个有本事却不张狂的年轻人，谁会不喜欢？
“食不厌精，膾不厌细……”霍先生喃喃地重复著这句话，眼中闪过一丝感慨。
“能说出这种话的，必是真正的大师。可惜，无缘得见。”
他放下茶杯，目光灼灼地看著江源，又拋出了一个更深层次的问题。
“那么在江师傅看来，一道菜的灵魂，究竟是什么？”
这个问题，已经脱离了技法的范畴，进入了哲学的层面。 ↑返回顶部↑