第252章 对台戏打价格战（2 / 4）
彪子看著傻柱那副陷入疯狂赌徒心理的模样，嘆了口气，没再说什么。他混跡街头多年，太知道高利贷的利息有多恐怖了。这薄如蝉翼的利润，想要填那个九出十三归的窟窿，简直是痴人说梦。
……
另一边。
王府井，御膳坊三楼总经理办公室。
陈宇坐在一张极其宽大的红木办公桌后，手里端著一杯刚泡好的极品铁观音。
“陈总，这是咱们这三天的营业数据分析。”
总经理老周毕恭毕敬地递上一份报表，推了推金丝眼镜，语气里带著几分毫不掩饰的钦佩：
“自从咱们推出了『充值赠送』和『每日限量顶级海鲜特价』活动后。这几天的流水不仅没有因为那家苍蝇馆子的价格战下降，反而逆势上扬了百分之十五！”
陈宇接过报表，隨意扫了一眼，淡淡地笑了。
“那些被八折吸引走的中低端客流，本来就不是咱们的受眾群体。他们去吃便宜菜，反而帮咱们筛选掉了那些只看不吃、占座閒聊的无效客流。”
陈宇放下茶杯，手指轻轻敲击著桌面，发出“篤篤”的声音：
“咱们的定位是高端私房菜，是商务宴请和高消费人群。这些人最在乎的是什么？是面子，是服务，是独一无二的体验！”
“我从超市供应链里调拨的那些澳洲大龙虾、帝王蟹，在这四九城里是独一份。这限量特价一搞，那些为了面子请客的大老板，就算排队也得来咱们这儿！”
老周连连点头，对这位年轻老板的商业头脑佩服得五体投地。
“不仅如此，陈总。”老周指著报表的一项数据，冷笑道，“我派人去那家『何记私房菜』暗中调查过了。他们现在的菜品质量，已经开始出问题了。”
“哦？”陈宇微微挑眉，嘴角勾起一抹玩味的弧度，“说来听听。”
“价格战打得太狠，他们根本支撑不住高昂的食材成本。我的人发现，他们后厨採购的肉，已经从一开始的鲜肉，换成了便宜的边角料；食用油也掺了水分。而且那个何雨柱为了省钱，只雇了两个便宜的生手帮厨，后厨卫生一塌糊涂。”
老周冷哼一声：
“就这种经营模式，別说跟咱们打擂台了，能撑过这个月都算他命大！”
陈宇静静地听完，深邃的眼眸里闪过一丝极度冰冷的嘲弄。
“傻柱啊傻柱，你还真是个扶不起的阿斗。”
他在心里轻声自语。
二十年了，这傻子的思维模式还停留在那个靠顛大勺就能横行霸道的年代。他根本不知道，现代商业的竞爭，拼的是供应链、是管理、是资金的厚度！
“不用管他。”
陈宇站起身，走到落地窗前，俯视著王府井大街上川流不息的车流：
“他自己找死，谁也拦不住。咱们御膳坊的品控必须继续从严。过几天，等他的菜品质量彻底暴雷，食客们自然会教他怎么做人。”
陈宇端起茶杯，轻轻抿了一口。
这商战，连让他亲自下场的资格都没有。他只需要站在这高楼之上，静静地看著那只不知天高地厚的井底之蛙，是如何一步步把自己逼上绝路的。
……
又过了几天。 ↑返回顶部↑
……
另一边。
王府井，御膳坊三楼总经理办公室。
陈宇坐在一张极其宽大的红木办公桌后，手里端著一杯刚泡好的极品铁观音。
“陈总，这是咱们这三天的营业数据分析。”
总经理老周毕恭毕敬地递上一份报表，推了推金丝眼镜，语气里带著几分毫不掩饰的钦佩：
“自从咱们推出了『充值赠送』和『每日限量顶级海鲜特价』活动后。这几天的流水不仅没有因为那家苍蝇馆子的价格战下降，反而逆势上扬了百分之十五！”
陈宇接过报表，隨意扫了一眼，淡淡地笑了。
“那些被八折吸引走的中低端客流，本来就不是咱们的受眾群体。他们去吃便宜菜，反而帮咱们筛选掉了那些只看不吃、占座閒聊的无效客流。”
陈宇放下茶杯，手指轻轻敲击著桌面，发出“篤篤”的声音：
“咱们的定位是高端私房菜，是商务宴请和高消费人群。这些人最在乎的是什么？是面子，是服务，是独一无二的体验！”
“我从超市供应链里调拨的那些澳洲大龙虾、帝王蟹，在这四九城里是独一份。这限量特价一搞，那些为了面子请客的大老板，就算排队也得来咱们这儿！”
老周连连点头，对这位年轻老板的商业头脑佩服得五体投地。
“不仅如此，陈总。”老周指著报表的一项数据，冷笑道，“我派人去那家『何记私房菜』暗中调查过了。他们现在的菜品质量，已经开始出问题了。”
“哦？”陈宇微微挑眉，嘴角勾起一抹玩味的弧度，“说来听听。”
“价格战打得太狠，他们根本支撑不住高昂的食材成本。我的人发现，他们后厨採购的肉，已经从一开始的鲜肉，换成了便宜的边角料；食用油也掺了水分。而且那个何雨柱为了省钱，只雇了两个便宜的生手帮厨，后厨卫生一塌糊涂。”
老周冷哼一声：
“就这种经营模式，別说跟咱们打擂台了，能撑过这个月都算他命大！”
陈宇静静地听完，深邃的眼眸里闪过一丝极度冰冷的嘲弄。
“傻柱啊傻柱，你还真是个扶不起的阿斗。”
他在心里轻声自语。
二十年了，这傻子的思维模式还停留在那个靠顛大勺就能横行霸道的年代。他根本不知道，现代商业的竞爭，拼的是供应链、是管理、是资金的厚度！
“不用管他。”
陈宇站起身，走到落地窗前，俯视著王府井大街上川流不息的车流：
“他自己找死，谁也拦不住。咱们御膳坊的品控必须继续从严。过几天，等他的菜品质量彻底暴雷，食客们自然会教他怎么做人。”
陈宇端起茶杯，轻轻抿了一口。
这商战，连让他亲自下场的资格都没有。他只需要站在这高楼之上，静静地看著那只不知天高地厚的井底之蛙，是如何一步步把自己逼上绝路的。
……
又过了几天。 ↑返回顶部↑