第178章 177提炼海盐，菸草田的秘密（2 / 5）
“直接吃的话会有淡淡的苦味，运气不好可能还会有其它怪味，而且肝臟是堆积毒素的地方，野生鲍鱼肝保险起见不吃最好。”
“如果实在是缺少食物的情况，建议要彻底煮熟才能吃，但到了那种情况一般也不管好吃难吃了。”
他特意举著鲍鱼让镜头能拍到他处理的全过程，其实也没什么步骤，也就一摘一揪的事，剩下的就是完整的鲍鱼肉。
將鲍鱼整个浸入椰子汁中，保险起见他只放了一个试试水。
用椰子水燉鸡他倒是吃过，煮鲍鱼————心里还真没底。
“鲍鱼不用煮很久，水开后1—2分钟就行，煮久了会跟大多数贝类一样变得难咬。”
趁著椰汁还没煮开，他拿了截竹筒过来，摘下三片罗勒叶子简单撕碎，再掏出两粒多香果用刀背压碎，加点盐混合在一起，用刀柄捣个十几下，使香辛料的气味和罗勒叶的气味能更好地融合在一起。
这时候刚好椰汁也煮开了，舀点热汤浇进去。
被滚烫的热水一衝，两种香料的气味瞬间爆发，尤其是罗勒叶的清香，更是如同海啸般扑面而来。
蘸了点尝尝，遗憾摇头。
“还是太单调了些，要是能有酱油、大蒜、生薑和小米辣就好了。”
“格雷，就是说给你听的，没错，不要怀疑自己。”
他也不管那傢伙能不能听见，虽然大概率现在还没到后厨。
不过不要紧，想吃的客人们会督促那傢伙的。
鲍鱼很快就煮好了，新鲜的肉质qq弹弹，软糯中带著少许脆劲儿，咀嚼时能明显尝到海鲜特有的那股甘甜。
別看只是用椰子水燉煮了几分钟而已，但还真能尝到一丝椰子的香气。
发现味道不错后，他很快又丟了五只鲍鱼进去。
不知道是煮了鲍鱼的缘故还是椰肉化进了汁水中，椰壳內的汤汁竟慢慢朝著白色转变。
他没有去尝这里的汤，而是尝了口手上捧著的特调蘸料。
由於缺少很多关键原料的原因，这个蘸料做的並不成功。
但恰恰相反，作为汤来说竟然还出奇地不错。
他盯著竹筒想了想，竟反手將其倒进了鲍鱼汤中。
碧绿的罗勒叶在奶白色的汤汁中上下翻滚，那股异香变得愈发浓郁。
两分钟一到，立刻將椰壳从火上端离。
“我现在煮的这个鲍鱼椰子汤並不是大夏的料理，只能说是一种我原创的勉强能果腹的食物，它甚至都称不上是个料理。”
“硬要说的话，它的味道有点像是没加番茄罐头的番茄肉酱面的鲍鱼版。”
“或者我换个比喻，蛤蜊汤大家都喝过吧？在那个基础上加上点罗勒叶的香气，再来点黑胡椒碎和肉桂碎的感觉。”
海鲜汤原本清淡的鲜美在增加了椰汁的香甜之后会变得更加可口，但喝多了会腻的很快，罗勒叶的清香加上微微辛辣的多香果粉，能完美去除这项端。
不过只烫这么一会儿，鲍鱼其实是没入味的，只沾了点椰子的甜味，好在它们本身就有咸味，直接吃就足够鲜美。
吃完鲍鱼，再把热汤喝了，林宸整张脸红的像是刚运动完似的，额头也遍布汗珠。 ↑返回顶部↑
“如果实在是缺少食物的情况，建议要彻底煮熟才能吃，但到了那种情况一般也不管好吃难吃了。”
他特意举著鲍鱼让镜头能拍到他处理的全过程，其实也没什么步骤，也就一摘一揪的事，剩下的就是完整的鲍鱼肉。
將鲍鱼整个浸入椰子汁中，保险起见他只放了一个试试水。
用椰子水燉鸡他倒是吃过，煮鲍鱼————心里还真没底。
“鲍鱼不用煮很久，水开后1—2分钟就行，煮久了会跟大多数贝类一样变得难咬。”
趁著椰汁还没煮开，他拿了截竹筒过来，摘下三片罗勒叶子简单撕碎，再掏出两粒多香果用刀背压碎，加点盐混合在一起，用刀柄捣个十几下，使香辛料的气味和罗勒叶的气味能更好地融合在一起。
这时候刚好椰汁也煮开了，舀点热汤浇进去。
被滚烫的热水一衝，两种香料的气味瞬间爆发，尤其是罗勒叶的清香，更是如同海啸般扑面而来。
蘸了点尝尝，遗憾摇头。
“还是太单调了些，要是能有酱油、大蒜、生薑和小米辣就好了。”
“格雷，就是说给你听的，没错，不要怀疑自己。”
他也不管那傢伙能不能听见，虽然大概率现在还没到后厨。
不过不要紧，想吃的客人们会督促那傢伙的。
鲍鱼很快就煮好了，新鲜的肉质qq弹弹，软糯中带著少许脆劲儿，咀嚼时能明显尝到海鲜特有的那股甘甜。
別看只是用椰子水燉煮了几分钟而已，但还真能尝到一丝椰子的香气。
发现味道不错后，他很快又丟了五只鲍鱼进去。
不知道是煮了鲍鱼的缘故还是椰肉化进了汁水中，椰壳內的汤汁竟慢慢朝著白色转变。
他没有去尝这里的汤，而是尝了口手上捧著的特调蘸料。
由於缺少很多关键原料的原因，这个蘸料做的並不成功。
但恰恰相反，作为汤来说竟然还出奇地不错。
他盯著竹筒想了想，竟反手將其倒进了鲍鱼汤中。
碧绿的罗勒叶在奶白色的汤汁中上下翻滚，那股异香变得愈发浓郁。
两分钟一到，立刻將椰壳从火上端离。
“我现在煮的这个鲍鱼椰子汤並不是大夏的料理，只能说是一种我原创的勉强能果腹的食物，它甚至都称不上是个料理。”
“硬要说的话，它的味道有点像是没加番茄罐头的番茄肉酱面的鲍鱼版。”
“或者我换个比喻，蛤蜊汤大家都喝过吧？在那个基础上加上点罗勒叶的香气，再来点黑胡椒碎和肉桂碎的感觉。”
海鲜汤原本清淡的鲜美在增加了椰汁的香甜之后会变得更加可口，但喝多了会腻的很快，罗勒叶的清香加上微微辛辣的多香果粉，能完美去除这项端。
不过只烫这么一会儿，鲍鱼其实是没入味的，只沾了点椰子的甜味，好在它们本身就有咸味，直接吃就足够鲜美。
吃完鲍鱼，再把热汤喝了，林宸整张脸红的像是刚运动完似的，额头也遍布汗珠。 ↑返回顶部↑