第151章 150神奇的技艺，太客气了（3 / 5）
“用內裤充当纱布。”
“6
”
安德烈嘴角抽搐几下，倒是没觉得有多震惊，毕竟以前在野外过滤水源的时候经常这么干。
如果是自己做自己吃倒是无所谓，但让他吃用別人內裤过滤出来的东西————
还是算了吧。
想必林也不会想吃用他內裤过滤出来的土豆淀粉。
简简单单一句话，院子里立刻陷入一片寂静。
林宸默默地將土豆泥全部剷出来，不可避免地还是带出来一部分淀粉，这倒是无所谓，反正最后都是要进肚子里的。
重新化了些雪水衝进淀粉里搅拌开，进行第二次静置。
第一次静置出来的淀粉整体顏色比较杂，不是纯净的白色，但只要经过第二次静置过滤，就会变成正常淀粉的白色。
再次將杂质水倒掉后，锅底剩下的就是黏糊糊硬邦邦的纯土豆淀粉。
趁著静置的时间，林宸用樺树皮简单製作了个脸盆大小的漏勺。
做法也很简单，只要將外层粗糙树皮削掉，只留內层光滑的树皮，再开几个洞就行。
整张树皮微微弯曲，两头再贴上一块树皮挡住，用钢丝鱼线缝合，就是个简单的漏勺。
煮上一锅雪水，时不时往土豆淀粉里倒点，將结块的淀粉全部搓揉成稀麵团，不搓揉时又会瘫软成糊状，抓起来能像蜂蜜似的往下呈线状滴落就行。
太稠了没办法从孔洞里滴下，太稀了又不容易成型，水量得控制好，让它形成非牛顿流体的那种状態。
水里加勺盐增添底味，等到差不多烧开后，抓起一大块土豆淀粉扣进树皮漏勺內用力拍打。
“啪、啪、啪————”
每拍打一次，淀粉块就往下陷一分，最后完美镶嵌进漏斗当中。
下方的孔洞也在一次次拍打下慢慢漏出粘稠的淀粉糊糊。
刚漏出来的因为淀粉糊自身稠度问题会显得很粗，像是一团球似的，等到所有孔洞都成功漏出淀粉糊之后，停止拍打，漏勺往下一沉，再提起。
底部自然垂落的淀粉丝线齐齐断裂，粗大的部分重新匯入整锅淀粉糊中，漏勺迅速转移到滚水的汤锅上空重新开始拍打。
拍打的时候人要站著控制好漏勺的高度，举的越高，漏下来的土豆粉越细，举的越矮则越粗。
林宸也是第一次干这活，心里有些没底，好在他很快就找到了合適的高度。
一根根筷子粗细的土豆粉隨著拍打漏进滚水当中，以肉眼可见的速度从生淀粉的纯白色转变成淡淡的透明白色，质地也变得光滑起来。
“安德烈，你用筷子拨一下那些已经飘起来的土豆粉，从头开始慢慢捞出来就行。”
“好嘞~”
安德烈从来没见过这样做麵条的，哦不，应该是土豆粉，兴致勃勃地拿著筷子走到林宸对面，在水里搅和搅和，很快就找到了土豆粉的起点。
“捞出来后放哪儿？” ↑返回顶部↑
“6
”
安德烈嘴角抽搐几下，倒是没觉得有多震惊，毕竟以前在野外过滤水源的时候经常这么干。
如果是自己做自己吃倒是无所谓，但让他吃用別人內裤过滤出来的东西————
还是算了吧。
想必林也不会想吃用他內裤过滤出来的土豆淀粉。
简简单单一句话，院子里立刻陷入一片寂静。
林宸默默地將土豆泥全部剷出来，不可避免地还是带出来一部分淀粉，这倒是无所谓，反正最后都是要进肚子里的。
重新化了些雪水衝进淀粉里搅拌开，进行第二次静置。
第一次静置出来的淀粉整体顏色比较杂，不是纯净的白色，但只要经过第二次静置过滤，就会变成正常淀粉的白色。
再次將杂质水倒掉后，锅底剩下的就是黏糊糊硬邦邦的纯土豆淀粉。
趁著静置的时间，林宸用樺树皮简单製作了个脸盆大小的漏勺。
做法也很简单，只要將外层粗糙树皮削掉，只留內层光滑的树皮，再开几个洞就行。
整张树皮微微弯曲，两头再贴上一块树皮挡住，用钢丝鱼线缝合，就是个简单的漏勺。
煮上一锅雪水，时不时往土豆淀粉里倒点，將结块的淀粉全部搓揉成稀麵团，不搓揉时又会瘫软成糊状，抓起来能像蜂蜜似的往下呈线状滴落就行。
太稠了没办法从孔洞里滴下，太稀了又不容易成型，水量得控制好，让它形成非牛顿流体的那种状態。
水里加勺盐增添底味，等到差不多烧开后，抓起一大块土豆淀粉扣进树皮漏勺內用力拍打。
“啪、啪、啪————”
每拍打一次，淀粉块就往下陷一分，最后完美镶嵌进漏斗当中。
下方的孔洞也在一次次拍打下慢慢漏出粘稠的淀粉糊糊。
刚漏出来的因为淀粉糊自身稠度问题会显得很粗，像是一团球似的，等到所有孔洞都成功漏出淀粉糊之后，停止拍打，漏勺往下一沉，再提起。
底部自然垂落的淀粉丝线齐齐断裂，粗大的部分重新匯入整锅淀粉糊中，漏勺迅速转移到滚水的汤锅上空重新开始拍打。
拍打的时候人要站著控制好漏勺的高度，举的越高，漏下来的土豆粉越细，举的越矮则越粗。
林宸也是第一次干这活，心里有些没底，好在他很快就找到了合適的高度。
一根根筷子粗细的土豆粉隨著拍打漏进滚水当中，以肉眼可见的速度从生淀粉的纯白色转变成淡淡的透明白色，质地也变得光滑起来。
“安德烈，你用筷子拨一下那些已经飘起来的土豆粉，从头开始慢慢捞出来就行。”
“好嘞~”
安德烈从来没见过这样做麵条的，哦不，应该是土豆粉，兴致勃勃地拿著筷子走到林宸对面，在水里搅和搅和，很快就找到了土豆粉的起点。
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