第482章 六菜一汤（二合一）（1 / 5）
回到98层的套房时，还不到十点半。
一进门，杨川就迫不及待地直奔开放式厨房的区域。
“来来来，开工！”他把手里沉甸甸的购物袋往岛台上一放，眼睛亮晶晶的，开始往外掏东西。
保鲜盒里的黑鱼片、包装精美的五花肉、顏色鲜亮的蔬菜……很快就在光洁的黑色大理石檯面上摆开了一片。
林初夏和肖明宇也提著袋子跟了进来，跃跃欲试。
“川儿，我们来帮忙！”林初夏擼起毛衣袖子，露出白皙的手腕，“洗菜切菜我都可以！”
肖明宇也点头：“对，人多力量大。”
杨川看著这间虽然设计精巧、设备齐全，但实际操作空间並不算宽敞的开放式厨房。
岛台加上嵌入式电磁炉区域，站两个人刚好能施展开，三个人就有点转不开身了，四个？那非得胳膊肘打架不可。
他连忙摆手：“別別別，夏夏，肖哥，厨房太小了，挤不下。你们去客厅歇著，看看电视，或者去阳台上晒晒太阳。这儿有我和燁哥就行。”
林初夏还想爭取：“我可以负责摆盘！我审美在线！”
“下次，下次一定让你展示。”杨川笑著把他往外推，“今天时间紧，任务重，我和燁哥配合惯了，效率高。你们就等著吃现成的吧！”
肖明宇比较理智，看了看確实不算大的操作空间，拉住还想往里钻的林初夏：“行了夏夏，咱们別添乱。走，去泡壶茶，等著品尝杨大厨的手艺。”
林初夏这才不情不愿地被拉走，一步三回头：“那……那好吧。需要试菜员隨时叫我啊！我隨叫隨到！”
终於清静了。
杨川鬆了口气，转身看向徐燁。
徐燁已经自觉地把袖子挽到了手肘，露出线条流畅的小臂，正低头检查著购物袋里剩下的调料。
“怎么分工？”他抬头问，眼神里带著瞭然的笑意。
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两人一起在yummy后厨忙活的那些日子，早就培养出了默契。
“老规矩。”杨川也笑了，迅速进入状態，“燁哥你负责处理荤菜和需要力气的活。鱼片我已经让超市处理好了，但还需要再冲洗一下，用厨房纸吸乾水分，然后加一点盐、白胡椒粉、料酒和淀粉抓匀醃上。五花肉整块清洗，然后冷水下锅，加薑片、料酒，煮到筷子能轻鬆扎透，捞出放凉备用。肉糜调个味，加薑末、葱末、一点生抽、糖、白胡椒粉，再打一个鸡蛋进去，顺时针搅上劲。”
他语速很快，但条理清晰。
徐燁一边听一边点头，手上动作不停，已经找出了几个大小合適的碗和盆，开始接水清洗鱼片。
水流哗哗，他的动作稳而利落，冲洗、沥水、用厨房纸仔细吸乾鱼片表面水分，然后按照杨川说的比例加入调料，修长的手指在碗中抓拌，力道均匀，確保每一片鱼都均匀裹上薄薄的浆。
杨川则开始处理蔬菜和豆製品。
他先烧上一大壶热水，然后拿出那四颗价格不菲的桃太郎番茄，在顶部划了十字刀。
水沸后关火，將番茄放进去烫十几秒，捞出来过凉水，轻鬆撕去外皮，露出里面沙瓤多汁的果肉，切成均匀的滚刀块。
刀豆掐头去尾，掰成寸段。
土豆削皮切滚刀块，泡进清水里防止氧化。
百叶铺开，切成合適的大小，三角豆腐在较薄的那面用筷子小心地戳个小洞，把里面的豆腐瓤稍微掏空一些，等著待会儿塞肉。 ↑返回顶部↑
一进门，杨川就迫不及待地直奔开放式厨房的区域。
“来来来，开工！”他把手里沉甸甸的购物袋往岛台上一放，眼睛亮晶晶的，开始往外掏东西。
保鲜盒里的黑鱼片、包装精美的五花肉、顏色鲜亮的蔬菜……很快就在光洁的黑色大理石檯面上摆开了一片。
林初夏和肖明宇也提著袋子跟了进来，跃跃欲试。
“川儿，我们来帮忙！”林初夏擼起毛衣袖子，露出白皙的手腕，“洗菜切菜我都可以！”
肖明宇也点头：“对，人多力量大。”
杨川看著这间虽然设计精巧、设备齐全，但实际操作空间並不算宽敞的开放式厨房。
岛台加上嵌入式电磁炉区域，站两个人刚好能施展开，三个人就有点转不开身了，四个？那非得胳膊肘打架不可。
他连忙摆手：“別別別，夏夏，肖哥，厨房太小了，挤不下。你们去客厅歇著，看看电视，或者去阳台上晒晒太阳。这儿有我和燁哥就行。”
林初夏还想爭取：“我可以负责摆盘！我审美在线！”
“下次，下次一定让你展示。”杨川笑著把他往外推，“今天时间紧，任务重，我和燁哥配合惯了，效率高。你们就等著吃现成的吧！”
肖明宇比较理智，看了看確实不算大的操作空间，拉住还想往里钻的林初夏：“行了夏夏，咱们別添乱。走，去泡壶茶，等著品尝杨大厨的手艺。”
林初夏这才不情不愿地被拉走，一步三回头：“那……那好吧。需要试菜员隨时叫我啊！我隨叫隨到！”
终於清静了。
杨川鬆了口气，转身看向徐燁。
徐燁已经自觉地把袖子挽到了手肘，露出线条流畅的小臂，正低头检查著购物袋里剩下的调料。
“怎么分工？”他抬头问，眼神里带著瞭然的笑意。
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“老规矩。”杨川也笑了，迅速进入状態，“燁哥你负责处理荤菜和需要力气的活。鱼片我已经让超市处理好了，但还需要再冲洗一下，用厨房纸吸乾水分，然后加一点盐、白胡椒粉、料酒和淀粉抓匀醃上。五花肉整块清洗，然后冷水下锅，加薑片、料酒，煮到筷子能轻鬆扎透，捞出放凉备用。肉糜调个味，加薑末、葱末、一点生抽、糖、白胡椒粉，再打一个鸡蛋进去，顺时针搅上劲。”
他语速很快，但条理清晰。
徐燁一边听一边点头，手上动作不停，已经找出了几个大小合適的碗和盆，开始接水清洗鱼片。
水流哗哗，他的动作稳而利落，冲洗、沥水、用厨房纸仔细吸乾鱼片表面水分，然后按照杨川说的比例加入调料，修长的手指在碗中抓拌，力道均匀，確保每一片鱼都均匀裹上薄薄的浆。
杨川则开始处理蔬菜和豆製品。
他先烧上一大壶热水，然后拿出那四颗价格不菲的桃太郎番茄，在顶部划了十字刀。
水沸后关火，將番茄放进去烫十几秒，捞出来过凉水，轻鬆撕去外皮，露出里面沙瓤多汁的果肉，切成均匀的滚刀块。
刀豆掐头去尾，掰成寸段。
土豆削皮切滚刀块，泡进清水里防止氧化。
百叶铺开，切成合適的大小，三角豆腐在较薄的那面用筷子小心地戳个小洞，把里面的豆腐瓤稍微掏空一些，等著待会儿塞肉。 ↑返回顶部↑