第458章 炒麵热卖（二合一）（3 / 4）
青菜清脆，豆芽爽口，鸡蛋蓬鬆，肉丝嫩滑，各种口感在嘴里交织，层次丰富得令人惊嘆。
“好吃！”庞虎含糊不清地说，又夹了一大口，“陈师傅，您这手艺，绝了！这炒麵味道绝对正宗！”
“主要是食材新鲜。”陈东谦虚地说，手上却没停，已经开始炒第二锅了。
因为要保证出餐速度，陈东设计了一个流水线，一个灶台专门煮麵，大锅烧水，宽面下锅煮到八成熟，捞出来过冷水，沥乾后拌上少许油防止粘连。
另一个灶台专门炒麵，陈东亲自掌勺，胡俊峰给他打下手。
大铁锅烧热，倒入適量的油，油热后先下胡萝卜丝和豆芽，快速翻炒几下，然后加入青菜。
没多久炒麵就装满了两个大筐，陈思琪、安娜、朱利安他们都过来帮忙打包要送出的盒饭，除了常规的炒菜之外，还需要把黄豆骨头汤装进专用的汤杯里，主食则是用炒麵代替了米饭。
十一点，餐厅准时营业。
捲帘门拉起，温暖的灯光和食物的香气涌向街道。
今天门口依然排著队，但比前几天少了一些，李华和庞虎昨晚研究的直播设备已经开始发挥作用了。
打包出餐口的上方，安装了一个小巧的gopro摄像头，俯视的角度，既能拍到传菜带上丰盛的菜品，也能看到外面的客流情况，但不会拍到客人的正脸。
李华的手机连著直播平台，画面里，后厨忙碌的身影、一盘盘色香味俱全的菜品、还有门口排队的人数，都清晰可见。
“欢迎来到yummy餐厅的实时直播！”李华对著手机小声说，“今天是周三，我们推出了新品，阳春麵和青菜鸡蛋炒麵！大家可以看到，后厨正在紧张备餐，周师傅和陈师傅两位老师傅亲自掌勺……”
直播间里很快涌进了上百號人，人数还在不断增加。
【哇！今天有麵食！阳春麵我的最爱！】
【那个炒麵看起来好好吃！五彩繽纷的！】
【门口排队的人好像比昨天少了一点？】
【我在直播里看到排队情况了，现在人不多，我马上过去！】
【这个直播好！不用白跑一趟了！】
李华看著弹幕，脸上露出笑容。
看来燁哥的建议真的有效，直播不仅能展示菜品，还能缓解排队压力。
第一批客人进店后，几乎每桌都点了麵食。
“我要一碗阳春麵，再加一份糖醋小排。”
“炒麵！看著就香！来一份炒麵，配个蚝油生菜。”
“两种面各来一碗，我们分著吃。”
后厨里，周海生和陈东各司其职，一个煮汤麵，一个炒麵，忙而不乱。
阳春麵出餐快，汤底是现成的，麵条煮好往里一放就行。
炒麵虽然步骤多，但陈东手法熟练，三分钟一锅，速度也不慢。
前厅里，客人们吃得津津有味。
“这个阳春麵，汤真鲜！”一位中年女士喝了口汤，满足地眯起眼睛，“麵条也筋道，叉烧肉甜甜的，好吃。” ↑返回顶部↑
“好吃！”庞虎含糊不清地说，又夹了一大口，“陈师傅，您这手艺，绝了！这炒麵味道绝对正宗！”
“主要是食材新鲜。”陈东谦虚地说，手上却没停，已经开始炒第二锅了。
因为要保证出餐速度，陈东设计了一个流水线，一个灶台专门煮麵，大锅烧水，宽面下锅煮到八成熟，捞出来过冷水，沥乾后拌上少许油防止粘连。
另一个灶台专门炒麵，陈东亲自掌勺，胡俊峰给他打下手。
大铁锅烧热，倒入適量的油，油热后先下胡萝卜丝和豆芽，快速翻炒几下，然后加入青菜。
没多久炒麵就装满了两个大筐，陈思琪、安娜、朱利安他们都过来帮忙打包要送出的盒饭，除了常规的炒菜之外，还需要把黄豆骨头汤装进专用的汤杯里，主食则是用炒麵代替了米饭。
十一点，餐厅准时营业。
捲帘门拉起，温暖的灯光和食物的香气涌向街道。
今天门口依然排著队，但比前几天少了一些，李华和庞虎昨晚研究的直播设备已经开始发挥作用了。
打包出餐口的上方，安装了一个小巧的gopro摄像头，俯视的角度，既能拍到传菜带上丰盛的菜品，也能看到外面的客流情况，但不会拍到客人的正脸。
李华的手机连著直播平台，画面里，后厨忙碌的身影、一盘盘色香味俱全的菜品、还有门口排队的人数，都清晰可见。
“欢迎来到yummy餐厅的实时直播！”李华对著手机小声说，“今天是周三，我们推出了新品，阳春麵和青菜鸡蛋炒麵！大家可以看到，后厨正在紧张备餐，周师傅和陈师傅两位老师傅亲自掌勺……”
直播间里很快涌进了上百號人，人数还在不断增加。
【哇！今天有麵食！阳春麵我的最爱！】
【那个炒麵看起来好好吃！五彩繽纷的！】
【门口排队的人好像比昨天少了一点？】
【我在直播里看到排队情况了，现在人不多，我马上过去！】
【这个直播好！不用白跑一趟了！】
李华看著弹幕，脸上露出笑容。
看来燁哥的建议真的有效，直播不仅能展示菜品，还能缓解排队压力。
第一批客人进店后，几乎每桌都点了麵食。
“我要一碗阳春麵，再加一份糖醋小排。”
“炒麵！看著就香！来一份炒麵，配个蚝油生菜。”
“两种面各来一碗，我们分著吃。”
后厨里，周海生和陈东各司其职，一个煮汤麵，一个炒麵，忙而不乱。
阳春麵出餐快，汤底是现成的，麵条煮好往里一放就行。
炒麵虽然步骤多，但陈东手法熟练，三分钟一锅，速度也不慢。
前厅里，客人们吃得津津有味。
“这个阳春麵，汤真鲜！”一位中年女士喝了口汤，满足地眯起眼睛，“麵条也筋道，叉烧肉甜甜的，好吃。” ↑返回顶部↑