第441章 新的商机（二合一）（4 / 4）
“好的，这些我们都可以处理。”杨川心里有了底，“不过伯恩斯先生，因为这是长期合作，我们需要签正式的供货合同，明確双方责任。另外，由於量大，我们需要一周时间调整人员和流程，最快下周可以开始供餐。”
“没问题！”詹姆斯的声音里透著满意，“合同的事我让秘书准备好，这周內就可以签。另外，如果合作顺利，我们厂的年会、团队活动之类的餐饮，也可以优先考虑你们。”
“那太好了。”杨川微笑道，“具体细节我们可以见面详谈，您看什么时候方便？”
“明天下午五点怎么样？我去你们餐厅，顺便再尝尝你们的手艺。”詹姆斯爽快地说。
“好，那就明天下午五点，我在餐厅等您，给您留一个靠窗的座位。”
“好的，那就这样说定了。”
掛断电话，杨川站在原地，深吸了一口气。
冷风吹过，但他心里却是一片火热。
转身回到后厨，所有人都眼巴巴地看著他。
“怎么样怎么样？”李华第一个衝过来，眼睛瞪得圆圆的，“谈成了吗？”
“谈成了。”杨川点点头，脸上露出笑容，“詹姆斯·伯恩斯是超能电器製造厂的ceo，厂里有一百来號员工，周一到周五每天需要一百份午餐。”
“一百份！”庞虎倒吸一口凉气，“我的天，那一个月就是……就是……”
“按四周算，大概一万六千英镑。”陈思琪心算很快，报出了数字。
“一万六！”李华的声音都变调了，“加上咱们现有的堂食和打包，这个月营业额要破纪录了！”
胡俊峰比较冷静：“但压力也大了，每天一百份，咱们现在的后厨人手肯定不够。”
“老胡说得对。”杨川看向眾人，“所以我刚才答应詹姆斯先生，需要一周时间调整。这段时间我们要做三件事：第一，重新规划后厨工作流程；第二，增加食材採购量；第三，也是最关键的——再招人。”
“招人？”安娜从前面走进来，正好听到最后一句，“又要招服务生吗？”
“这次是后厨全职员工。”杨川解释道，“团餐量大，需要固定的人手来处理食材、操作机器、打包配送。李叔一个人统筹不过来，我们平时又要上课，不能总在后厨守著，所以至少需要再招三个全职，有餐饮后厨经验的优先。”
李浩一直在旁边听著，这时开口：“杨老板考虑得很周到，团餐和零售不同，对出品的稳定性和准时性要求更高。增加全职人手是必要的，而且最好能形成一个固定的团队，熟悉流程后效率会大大提高。”
“那咱们现在就发招聘信息？”李华已经迫不及待地掏出手机，“还是在社交帐號上发？”
“线上线下结合吧。”杨川想了想，“社交帐號发一份，门口贴招聘启事，另外李叔，你在本地有没有认识的靠谱的人可以推荐？”
“我倒是认识几个之前在曼城餐馆工作的老师傅，手艺不错，人也踏实。”李浩沉吟道，“不过他们都在曼城，愿不愿意来斯托克工作还不好说。我可以先问问。”
“那太好了，麻烦李叔了。”杨川感激地说，“曼城过来坐火车也就四十多分钟，如果薪资合適，说不定有人愿意来。”
“薪资方面呢？”陈思琪问，“新招的员工给多少？”
杨川思考片刻：“后厨帮工月薪3500英镑起，有经验的可以谈到3800英镑。另外再招一个专门的打包配送员，月薪3500，但要会开车。如果李叔推荐的人经验特別丰富，可以做后厨主管的，薪资可以再谈。”
“这个待遇在斯托克很有竞爭力了。”克里斯点点头，“应该不难招。”
“那就这么定了。”杨川拍板，“华仔，你现在就擬招聘文案。老胡，你帮忙设计一下新的后厨排班表，把团餐生產流程加进去。李叔，麻烦您联繫一下曼城的老同事。其他人正常准备晚餐，別影响今天的营业。”
“明白！”眾人立刻行动起来。 ↑返回顶部↑
“没问题！”詹姆斯的声音里透著满意，“合同的事我让秘书准备好，这周內就可以签。另外，如果合作顺利，我们厂的年会、团队活动之类的餐饮，也可以优先考虑你们。”
“那太好了。”杨川微笑道，“具体细节我们可以见面详谈，您看什么时候方便？”
“明天下午五点怎么样？我去你们餐厅，顺便再尝尝你们的手艺。”詹姆斯爽快地说。
“好，那就明天下午五点，我在餐厅等您，给您留一个靠窗的座位。”
“好的，那就这样说定了。”
掛断电话，杨川站在原地，深吸了一口气。
冷风吹过，但他心里却是一片火热。
转身回到后厨，所有人都眼巴巴地看著他。
“怎么样怎么样？”李华第一个衝过来，眼睛瞪得圆圆的，“谈成了吗？”
“谈成了。”杨川点点头，脸上露出笑容，“詹姆斯·伯恩斯是超能电器製造厂的ceo，厂里有一百来號员工，周一到周五每天需要一百份午餐。”
“一百份！”庞虎倒吸一口凉气，“我的天，那一个月就是……就是……”
“按四周算，大概一万六千英镑。”陈思琪心算很快，报出了数字。
“一万六！”李华的声音都变调了，“加上咱们现有的堂食和打包，这个月营业额要破纪录了！”
胡俊峰比较冷静：“但压力也大了，每天一百份，咱们现在的后厨人手肯定不够。”
“老胡说得对。”杨川看向眾人，“所以我刚才答应詹姆斯先生，需要一周时间调整。这段时间我们要做三件事：第一，重新规划后厨工作流程；第二，增加食材採购量；第三，也是最关键的——再招人。”
“招人？”安娜从前面走进来，正好听到最后一句，“又要招服务生吗？”
“这次是后厨全职员工。”杨川解释道，“团餐量大，需要固定的人手来处理食材、操作机器、打包配送。李叔一个人统筹不过来，我们平时又要上课，不能总在后厨守著，所以至少需要再招三个全职，有餐饮后厨经验的优先。”
李浩一直在旁边听著，这时开口：“杨老板考虑得很周到，团餐和零售不同，对出品的稳定性和准时性要求更高。增加全职人手是必要的，而且最好能形成一个固定的团队，熟悉流程后效率会大大提高。”
“那咱们现在就发招聘信息？”李华已经迫不及待地掏出手机，“还是在社交帐號上发？”
“线上线下结合吧。”杨川想了想，“社交帐號发一份，门口贴招聘启事，另外李叔，你在本地有没有认识的靠谱的人可以推荐？”
“我倒是认识几个之前在曼城餐馆工作的老师傅，手艺不错，人也踏实。”李浩沉吟道，“不过他们都在曼城，愿不愿意来斯托克工作还不好说。我可以先问问。”
“那太好了，麻烦李叔了。”杨川感激地说，“曼城过来坐火车也就四十多分钟，如果薪资合適，说不定有人愿意来。”
“薪资方面呢？”陈思琪问，“新招的员工给多少？”
杨川思考片刻：“后厨帮工月薪3500英镑起，有经验的可以谈到3800英镑。另外再招一个专门的打包配送员，月薪3500，但要会开车。如果李叔推荐的人经验特別丰富，可以做后厨主管的，薪资可以再谈。”
“这个待遇在斯托克很有竞爭力了。”克里斯点点头，“应该不难招。”
“那就这么定了。”杨川拍板，“华仔，你现在就擬招聘文案。老胡，你帮忙设计一下新的后厨排班表，把团餐生產流程加进去。李叔，麻烦您联繫一下曼城的老同事。其他人正常准备晚餐，別影响今天的营业。”
“明白！”眾人立刻行动起来。 ↑返回顶部↑