第413章 徐燁到了（3 / 3）
麻婆豆腐是正经的川味做法，白嫩的豆腐切成小方块，浸泡在红亮的辣油中，表面撒著花椒粉和翠绿的葱花。
豆腐保持了完整的形状，但用勺子轻轻一碰就会碎，入口即化。
豆豉和肉末炒制的酱料香气扑鼻，麻辣鲜香，是下饭神器。
香辣土豆丝则是爽口担当，土豆切得很细，焯水后放入机器快速爆炒，保持了脆嫩的口感。
干辣椒和花椒的香味渗透进每一根土豆丝里，辣而不燥，麻而不苦。
金黄的土豆丝堆成小山，顶上点缀著几颗炸得香脆的花生米，看著就开胃。
“看起来很不错。”徐燁检查完毕，转向杨川，“没有准备你的招牌滷肉吗？”
“这儿呢。”杨川掀开角落一个更大的保温桶。
瞬间，浓郁的卤香瀰漫了整个厨房。
深褐色的滷汁中，五花肉和大块的牛腱肉沉沉浮浮，每一块都吸饱了滷汁的精华。
五花肉肥瘦相间，燉得软烂入味，用筷子轻轻一夹就能分开。
牛腱肉纹理分明，筋肉相连，嚼劲十足。
“限定菜，每人限购两份。”杨川用漏勺捞起一块五花肉，油亮的表皮在灯光下闪闪发光，“三英镑一份，可以单买肉，也可以配饭。”
徐燁看著那锅滷肉，喉结不自觉地滚动了一下。
“没吃晚饭？”杨川注意到了，笑著问。
“吃过了，不过闻到香味，还是会馋。”
“那等会给你留一大块，营业结束之后咱们带回家吃。”杨川盖上盖子，“现在先干活。”
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豆腐保持了完整的形状，但用勺子轻轻一碰就会碎，入口即化。
豆豉和肉末炒制的酱料香气扑鼻，麻辣鲜香，是下饭神器。
香辣土豆丝则是爽口担当，土豆切得很细，焯水后放入机器快速爆炒，保持了脆嫩的口感。
干辣椒和花椒的香味渗透进每一根土豆丝里，辣而不燥，麻而不苦。
金黄的土豆丝堆成小山，顶上点缀著几颗炸得香脆的花生米，看著就开胃。
“看起来很不错。”徐燁检查完毕，转向杨川，“没有准备你的招牌滷肉吗？”
“这儿呢。”杨川掀开角落一个更大的保温桶。
瞬间，浓郁的卤香瀰漫了整个厨房。
深褐色的滷汁中，五花肉和大块的牛腱肉沉沉浮浮，每一块都吸饱了滷汁的精华。
五花肉肥瘦相间，燉得软烂入味，用筷子轻轻一夹就能分开。
牛腱肉纹理分明，筋肉相连，嚼劲十足。
“限定菜，每人限购两份。”杨川用漏勺捞起一块五花肉，油亮的表皮在灯光下闪闪发光，“三英镑一份，可以单买肉，也可以配饭。”
徐燁看著那锅滷肉，喉结不自觉地滚动了一下。
“没吃晚饭？”杨川注意到了，笑著问。
“吃过了，不过闻到香味，还是会馋。”
“那等会给你留一大块，营业结束之后咱们带回家吃。”杨川盖上盖子，“现在先干活。”
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