第411章 圆满收官（二合一）（2 / 4）
“好了，感慨留到开业那天。”他拍拍手，“现在先把机器清洗一遍，然后关水电锁门。今天大家都累了，早点回去休息。”
“那这些菜怎么办？”庞虎指著剩下的宫保鸡丁和手撕包菜，“扔了太可惜了吧？”
“打包带回去。”杨川笑道，“晚上加个菜。虽然是用机器炒的，但味道確实不错，不能浪费。”
“太好了！”李华跳起来，“我正饿著呢！晚上就吃这个配米饭！”
眾人分工合作，杨川和胡俊峰负责清洗机器，陈思琪和安娜打包饭菜，庞虎和李华检查水电开关。
十五分钟后，两台机器都已经清洗完毕，进入了待机状態。
后厨的水阀、电闸一一关闭，灯光依次熄灭。
“走吧。”杨川锁上了店门。
夜色中，一行人拎著打包盒，坐上了mpv回家。
*********
接下来的几天，日子突然变得格外忙碌。
白天要上课，放学后要处理餐厅开业前的各种杂事——而其中最耗精力的，就是招聘面试。
李华在社交帐號上发布的招聘贴效果出奇地好，帖子发布24小时內，阅读量就突破了五万，收到了两百多份諮询和简歷。
“我的天，我回私信回到手软……”李华抱著笔记本电脑瘫在沙发上，“眼睛都要瞎了……”
“我帮你筛一遍。”陈思琪接过电脑，“先把明显不符合要求的剔除掉——比如住得太远的、时间完全对不上的、没有任何餐饮经验的……”
“切配工和洗碗工好招。”胡俊峰翻看著列印出来的简歷，“很多人应聘，薪资待遇有竞爭力。服务生也还好，学生兼职的热情很高。就是这个店长……”
他抽出一份简歷：“你看这个，自称有十年餐饮管理经验，但之前工作的餐厅都在伦敦，人家明確写著『不考虑离开伦敦』。这种就算条件再好也没用啊。”
“確实。”杨川皱眉，“店长必须常住斯托克，能全身心投入。外地的不考虑。”
“我这边倒是有几个本地的。”安娜递过来几份简歷，“这个叫张伟的，在斯托克一家咖啡馆当了五年经理，最近咖啡馆转让，他正在找工作。这个叫米婭的，之前是连锁快餐店的店长，因为搬家来斯托克，所以辞职了……”
“先约来面试看看吧。”杨川说，“店长这个职位不能將就，必须找到最合適的人。”
於是接下来的几天，他们在餐厅面试了不少人。
每天下午放学后，就会有不同的应聘者上门。
切配工的面试相对简单——主要看刀工、態度和卫生习惯。
杨川让他们现场切个土豆丝、胡萝卜片，就能看出水平。
洗碗工的面试更直接——杨川直接把人带到厨房，给他一堆油腻的锅碗瓢盆。
“二十分钟，把这些全部洗乾净，包括擦乾放进消毒柜。能做到吗？”
大部分人都能完成，但杨川会仔细观察他们的清洗流程：是否用了正確的清洁剂，是否每个角落都洗到了，摆放是否整齐……
“洗碗不只是把碗洗乾净。”他对一个动作麻利的中年妇女说，“还要注意节约用水、合理使用清洁剂、保持工作檯面整洁。你做得很好，等开业之后来上班吧，试用期三个月。”
“谢谢老板！”妇女高兴得直鞠躬。
服务生的面试是最热闹的。 ↑返回顶部↑
“那这些菜怎么办？”庞虎指著剩下的宫保鸡丁和手撕包菜，“扔了太可惜了吧？”
“打包带回去。”杨川笑道，“晚上加个菜。虽然是用机器炒的，但味道確实不错，不能浪费。”
“太好了！”李华跳起来，“我正饿著呢！晚上就吃这个配米饭！”
眾人分工合作，杨川和胡俊峰负责清洗机器，陈思琪和安娜打包饭菜，庞虎和李华检查水电开关。
十五分钟后，两台机器都已经清洗完毕，进入了待机状態。
后厨的水阀、电闸一一关闭，灯光依次熄灭。
“走吧。”杨川锁上了店门。
夜色中，一行人拎著打包盒，坐上了mpv回家。
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接下来的几天，日子突然变得格外忙碌。
白天要上课，放学后要处理餐厅开业前的各种杂事——而其中最耗精力的，就是招聘面试。
李华在社交帐號上发布的招聘贴效果出奇地好，帖子发布24小时內，阅读量就突破了五万，收到了两百多份諮询和简歷。
“我的天，我回私信回到手软……”李华抱著笔记本电脑瘫在沙发上，“眼睛都要瞎了……”
“我帮你筛一遍。”陈思琪接过电脑，“先把明显不符合要求的剔除掉——比如住得太远的、时间完全对不上的、没有任何餐饮经验的……”
“切配工和洗碗工好招。”胡俊峰翻看著列印出来的简歷，“很多人应聘，薪资待遇有竞爭力。服务生也还好，学生兼职的热情很高。就是这个店长……”
他抽出一份简歷：“你看这个，自称有十年餐饮管理经验，但之前工作的餐厅都在伦敦，人家明確写著『不考虑离开伦敦』。这种就算条件再好也没用啊。”
“確实。”杨川皱眉，“店长必须常住斯托克，能全身心投入。外地的不考虑。”
“我这边倒是有几个本地的。”安娜递过来几份简歷，“这个叫张伟的，在斯托克一家咖啡馆当了五年经理，最近咖啡馆转让，他正在找工作。这个叫米婭的，之前是连锁快餐店的店长，因为搬家来斯托克，所以辞职了……”
“先约来面试看看吧。”杨川说，“店长这个职位不能將就，必须找到最合適的人。”
於是接下来的几天，他们在餐厅面试了不少人。
每天下午放学后，就会有不同的应聘者上门。
切配工的面试相对简单——主要看刀工、態度和卫生习惯。
杨川让他们现场切个土豆丝、胡萝卜片，就能看出水平。
洗碗工的面试更直接——杨川直接把人带到厨房，给他一堆油腻的锅碗瓢盆。
“二十分钟，把这些全部洗乾净，包括擦乾放进消毒柜。能做到吗？”
大部分人都能完成，但杨川会仔细观察他们的清洗流程：是否用了正確的清洁剂，是否每个角落都洗到了，摆放是否整齐……
“洗碗不只是把碗洗乾净。”他对一个动作麻利的中年妇女说，“还要注意节约用水、合理使用清洁剂、保持工作檯面整洁。你做得很好，等开业之后来上班吧，试用期三个月。”
“谢谢老板！”妇女高兴得直鞠躬。
服务生的面试是最热闹的。 ↑返回顶部↑