第66章 乔迁盛宴（二）（1 / 2）
当杨川一行人提著鼓鼓囊囊的购物袋走出超市时，雨恰好停了，夕阳穿透云层，出现了一阵短暂的彩虹。
“快看！是彩虹！”陈思琪赶紧从背著的小包里拿出手机，对著这难得一见的美景连拍数张照片，“在英国能看到彩虹可太不容易了。”
“哇！真漂亮！”安娜也拿出手机对著彩虹连按快门，“在英国见到完整彩虹的概率比中彩票都低！”
庞虎也仰起头欣赏著彩虹：“川哥，我觉得这是咱们搬了新家的好兆头。”
杨川笑著点了点头：“走吧，趁著好运，咱们赶紧回家做饭去。”
“我觉得咱们下次得买个小推车，这么多东西拎回家可太累了……”胡俊峰说著掂了掂手里沉甸甸的食材袋，塑胶袋勒得手指发白。
“可以的，回头网上买一辆。”
一行人说说笑笑地回到了他们的新家，十个人一窝蜂地涌向厨房，七手八脚地把採购的食材塞进那个双开门冰箱。但他们买的实在太多了，朱利安他们只好把多出来的菜放到隔壁楼的冰箱去。
“这厨房也太爽了吧！”庞虎兴奋地在宽敞的厨房里转来转去，跟宿舍那个小破厨房完全不是一个档次。
开放式设计让厨房看起来特別大，右边是放冰箱的地方，拿东西特別方便。靠墙是做饭的区域，炉灶、烤箱、洗碗机、消毒柜之类的设备一应俱全，台面也够大。靠窗的位置有两个水槽，採光特別好，洗菜刷碗都很顺手。中间的大理石岛台不仅也能充当料理台，下面的储物柜还能放好多东西。
“川哥，今晚吃啥啊？”胡俊峰喘著气把最后一袋蔬菜放在中央岛台上，塑料包装袋沙沙作响。
杨川拿出一张纸，在上面刷刷刷写下八菜一汤——酸菜鱼、水煮肉片、椒盐大虾、沙茶牛肉煲、豉油鸡、可乐鸡翅、地三鲜、东坡肉、萝卜排骨汤。
他把菜单用冰箱贴贴在冰箱上，只要分量做足，绝对够十二个人吃。
杨川系上围裙，扫了一眼食材清单：“时间紧，任务重，大家都动起来！胖虎先把要用到的肉都洗一下，老胡把虾线挑了，思琪帮我打下手，把配菜都切一下，华仔你多拍点视频素材吧。”
“光是看这些名字，我就已经饿了……”庞虎咽了咽口水。
分完工，大家立马忙活起来。
东坡肉比较费时间，所以杨川先处理起了猪肉。
带皮的新鲜五花肉，切成方块后，冷水下锅，加葱姜料酒焯水。焯水时他特意多加了两勺料酒，乳白的肉块在翻滚的水花中渐渐变得紧实。
这英国猪肉是真的腥，每次都要下猛料，不然总是有股味道。
水开再煮五分钟，撇去浮沫，把焯水后的五花肉捞出来。其实东坡肉煮的时候，最好是绑上根稻草或者麻绳，这样能確保东坡肉的外形不散，不过这会儿杨川也没地方弄稻草和麻绳去，只能煮肉的时候特別注意，別破坏了肉的外形。
拿出个汤锅，往底下码上一层葱姜蒜片，猪皮朝上，给东坡肉一块块码整齐。放入冰糖、八角、桂皮、绍兴黄酒、老抽、生抽，加水没过肉的表面。大火烧开后，转小火慢燉一个小时。
下次去华国超市，一定要记得买砂锅，他总觉得东坡肉还是用砂锅煲出来更香。
接著杨川又开始做酸菜鱼，他拆了两包巴沙鱼柳，放进微波炉低温转个两分钟解冻，拿到水龙头底下冲洗乾净，然后用厨房纸巾吸乾表面的水分。
国內一般都是用黑鱼或者青鱼这些活鱼做酸菜鱼，但在英国买不到，巴沙鱼没刺，鱼肉也鲜嫩，適合给不会吐骨头的老外们吃。
只见他右手抄起厨神菜刀，左手按住鱼块，手腕一转，刀刃精准地划过鱼肉，雪白的鱼片如花瓣般次第绽开。刀光闪烁间，一整块鱼肉很快变成了一堆排列整齐的鱼片。巴沙鱼的肉质鲜嫩，鱼片不能切的太薄，不然下锅后容易煮散。
“川哥，你这刀工真是绝了！”正在旁边切薑片的陈思琪看得入神，差点切到手指。
“小心点。”杨川无奈地摇头。
他拿出一个大碗，將切好的鱼片放进去，加入食盐、胡椒粉和葱姜水，然后用手將它们抓拌均匀。等到感觉有点粘手之后，再加入鸡蛋清和少许淀粉，继续抓拌均匀，然后醃製15分钟左右。
接著他取出那两罐在tesco购买的酸菜，仔细地冲洗了几遍，然后挤干水分，切成细丝。
等到要起锅烧油的时候，他拿出一个塑胶袋，踩著凳子把烟雾报警器给罩了起来。 ↑返回顶部↑
“快看！是彩虹！”陈思琪赶紧从背著的小包里拿出手机，对著这难得一见的美景连拍数张照片，“在英国能看到彩虹可太不容易了。”
“哇！真漂亮！”安娜也拿出手机对著彩虹连按快门，“在英国见到完整彩虹的概率比中彩票都低！”
庞虎也仰起头欣赏著彩虹：“川哥，我觉得这是咱们搬了新家的好兆头。”
杨川笑著点了点头：“走吧，趁著好运，咱们赶紧回家做饭去。”
“我觉得咱们下次得买个小推车，这么多东西拎回家可太累了……”胡俊峰说著掂了掂手里沉甸甸的食材袋，塑胶袋勒得手指发白。
“可以的，回头网上买一辆。”
一行人说说笑笑地回到了他们的新家，十个人一窝蜂地涌向厨房，七手八脚地把採购的食材塞进那个双开门冰箱。但他们买的实在太多了，朱利安他们只好把多出来的菜放到隔壁楼的冰箱去。
“这厨房也太爽了吧！”庞虎兴奋地在宽敞的厨房里转来转去，跟宿舍那个小破厨房完全不是一个档次。
开放式设计让厨房看起来特別大，右边是放冰箱的地方，拿东西特別方便。靠墙是做饭的区域，炉灶、烤箱、洗碗机、消毒柜之类的设备一应俱全，台面也够大。靠窗的位置有两个水槽，採光特別好，洗菜刷碗都很顺手。中间的大理石岛台不仅也能充当料理台，下面的储物柜还能放好多东西。
“川哥，今晚吃啥啊？”胡俊峰喘著气把最后一袋蔬菜放在中央岛台上，塑料包装袋沙沙作响。
杨川拿出一张纸，在上面刷刷刷写下八菜一汤——酸菜鱼、水煮肉片、椒盐大虾、沙茶牛肉煲、豉油鸡、可乐鸡翅、地三鲜、东坡肉、萝卜排骨汤。
他把菜单用冰箱贴贴在冰箱上，只要分量做足，绝对够十二个人吃。
杨川系上围裙，扫了一眼食材清单：“时间紧，任务重，大家都动起来！胖虎先把要用到的肉都洗一下，老胡把虾线挑了，思琪帮我打下手，把配菜都切一下，华仔你多拍点视频素材吧。”
“光是看这些名字，我就已经饿了……”庞虎咽了咽口水。
分完工，大家立马忙活起来。
东坡肉比较费时间，所以杨川先处理起了猪肉。
带皮的新鲜五花肉，切成方块后，冷水下锅，加葱姜料酒焯水。焯水时他特意多加了两勺料酒，乳白的肉块在翻滚的水花中渐渐变得紧实。
这英国猪肉是真的腥，每次都要下猛料，不然总是有股味道。
水开再煮五分钟，撇去浮沫，把焯水后的五花肉捞出来。其实东坡肉煮的时候，最好是绑上根稻草或者麻绳，这样能確保东坡肉的外形不散，不过这会儿杨川也没地方弄稻草和麻绳去，只能煮肉的时候特別注意，別破坏了肉的外形。
拿出个汤锅，往底下码上一层葱姜蒜片，猪皮朝上，给东坡肉一块块码整齐。放入冰糖、八角、桂皮、绍兴黄酒、老抽、生抽，加水没过肉的表面。大火烧开后，转小火慢燉一个小时。
下次去华国超市，一定要记得买砂锅，他总觉得东坡肉还是用砂锅煲出来更香。
接著杨川又开始做酸菜鱼，他拆了两包巴沙鱼柳，放进微波炉低温转个两分钟解冻，拿到水龙头底下冲洗乾净，然后用厨房纸巾吸乾表面的水分。
国內一般都是用黑鱼或者青鱼这些活鱼做酸菜鱼，但在英国买不到，巴沙鱼没刺，鱼肉也鲜嫩，適合给不会吐骨头的老外们吃。
只见他右手抄起厨神菜刀，左手按住鱼块，手腕一转，刀刃精准地划过鱼肉，雪白的鱼片如花瓣般次第绽开。刀光闪烁间，一整块鱼肉很快变成了一堆排列整齐的鱼片。巴沙鱼的肉质鲜嫩，鱼片不能切的太薄，不然下锅后容易煮散。
“川哥，你这刀工真是绝了！”正在旁边切薑片的陈思琪看得入神，差点切到手指。
“小心点。”杨川无奈地摇头。
他拿出一个大碗，將切好的鱼片放进去，加入食盐、胡椒粉和葱姜水，然后用手將它们抓拌均匀。等到感觉有点粘手之后，再加入鸡蛋清和少许淀粉，继续抓拌均匀，然后醃製15分钟左右。
接著他取出那两罐在tesco购买的酸菜，仔细地冲洗了几遍，然后挤干水分，切成细丝。
等到要起锅烧油的时候，他拿出一个塑胶袋，踩著凳子把烟雾报警器给罩了起来。 ↑返回顶部↑