第102章 这对真是好闺蜜！（3 / 6）
一个做轮胎的，凭什么给中餐打分？特別是像中餐这样讲究文化底蕴的菜系。
他想起之前带屈豆豆去过的紫外线餐厅，虽然是米其林三星，但西餐口味只能说一般。
中餐更注重菜品本身，而不是那些哨的就餐环境。
把美食標准化，反而会失去它原本的魅力。
可惜现在上海的餐厅都在忙著摘星，因为一旦成功，就能吸引大批慕名而来的食客。
相比之下，韩俊更喜欢私厨的味道。
他笑著提议：“江南灶就別惦记了，不如去看看咖啡炫的运营模式，你不是一直很感兴趣吗？
聂宝言闷闷地应了一声。
她也明白，这种级別的餐厅都和主厨深度绑定，挖人基本没戏。
这次来主要是学习国际酒店的管理经验，
富丽有自己的评分团队，会根据大多数客人的口味偏好，对不同菜系进行专业评估。
毕竟做生意，赚钱最重要。
简单用餐后，三人来到香格里拉的另一家餐厅。
跟在后面的朱莉亚正忙著对比两家餐厅的商业运营模式，认真做著笔记。
和江南灶不同，咖啡炫是家全天开放的自助餐厅。
活动现场设置了开放式烹飪区，厨师们不时与顾客交流。
五个特色美食摊位依次排开：淮扬菜、江寧烤鸭、镇江锅盖面、瓦罐煨汤和现煎锅贴，
四个冰鲜台组成的海鲜区供应刺身拼盘和日式料理，与主打主厨特色的江南灶不同，这种咖啡厅模式更易复製。
巡视完毕，聂宝言对助理说：“整理份咖啡炫的运营报告，让团队研究下这个模式。”朱莉亚边记录边应下。
简单试吃后，三人返回酒店。
刚进房间，朱莉亚就投入工作。
领导一句话，下属忙到黑。
晚上九点才完成初步报告，又立即准备次日私厨考察的资料。
感情没著落，事业上更要把握机会。
十点洗漱时，闺蜜发来消息：【当秘书不容易吧？】
朱莉亚吹著头髮回覆：【比预期辛苦多了，现在特別理解你。】
【知足吧，你们聂总算好相处的。】
看著对话框，她想起整天都没找到机会让闺蜜和大老板碰面。
看了眼时钟，十点十五分。
她换上便服，对著镜子整理好头髮，轻轻推开房门一一这个时间，那位应该还没休息。 ↑返回顶部↑
他想起之前带屈豆豆去过的紫外线餐厅，虽然是米其林三星，但西餐口味只能说一般。
中餐更注重菜品本身，而不是那些哨的就餐环境。
把美食標准化，反而会失去它原本的魅力。
可惜现在上海的餐厅都在忙著摘星，因为一旦成功，就能吸引大批慕名而来的食客。
相比之下，韩俊更喜欢私厨的味道。
他笑著提议：“江南灶就別惦记了，不如去看看咖啡炫的运营模式，你不是一直很感兴趣吗？
聂宝言闷闷地应了一声。
她也明白，这种级別的餐厅都和主厨深度绑定，挖人基本没戏。
这次来主要是学习国际酒店的管理经验，
富丽有自己的评分团队，会根据大多数客人的口味偏好，对不同菜系进行专业评估。
毕竟做生意，赚钱最重要。
简单用餐后，三人来到香格里拉的另一家餐厅。
跟在后面的朱莉亚正忙著对比两家餐厅的商业运营模式，认真做著笔记。
和江南灶不同，咖啡炫是家全天开放的自助餐厅。
活动现场设置了开放式烹飪区，厨师们不时与顾客交流。
五个特色美食摊位依次排开：淮扬菜、江寧烤鸭、镇江锅盖面、瓦罐煨汤和现煎锅贴，
四个冰鲜台组成的海鲜区供应刺身拼盘和日式料理，与主打主厨特色的江南灶不同，这种咖啡厅模式更易复製。
巡视完毕，聂宝言对助理说：“整理份咖啡炫的运营报告，让团队研究下这个模式。”朱莉亚边记录边应下。
简单试吃后，三人返回酒店。
刚进房间，朱莉亚就投入工作。
领导一句话，下属忙到黑。
晚上九点才完成初步报告，又立即准备次日私厨考察的资料。
感情没著落，事业上更要把握机会。
十点洗漱时，闺蜜发来消息：【当秘书不容易吧？】
朱莉亚吹著头髮回覆：【比预期辛苦多了，现在特別理解你。】
【知足吧，你们聂总算好相处的。】
看著对话框，她想起整天都没找到机会让闺蜜和大老板碰面。
看了眼时钟，十点十五分。
她换上便服，对著镜子整理好头髮，轻轻推开房门一一这个时间，那位应该还没休息。 ↑返回顶部↑