第618章 这锅巴球自己会炸哎！（2 / 8）
显然不能够以常人做这道菜的思维来思考。
或许他有什么別的法子。
…
后台。
因为有几百个厨师。
不少人在知道这道菜就是中华小当家里的锅巴料理时，里边的专业厨师都开始说现实中，如果他们自己做的话可能会遇到的问题。
“嗯，如果是我做的话，我可能炸不出这样的球形锅巴。”
苏成业虽然店也才八星，对比別的省不高，但是还是有水准的。
“一般人连那个球都做不出来的吧。”
“这个球你如果真的去炸的话，就会发现它应该是会在打开的时候，直接碎裂。”
“或者粘死在那个球上。”
怎么可能出现这么完美的空心球？
“就算能做到，那也肯定这个球壁很厚，这样的话，就没有漫画里这种薄脆的感觉，口感也要受影响。
…
其他的一些小厨师点了点头。
“原来这样啊？”
“那还有吗？”
“那小许老师这个锅巴球，能成圆形，就已经很厉害了？”
不少厨师眼神都变了，带著崇拜看著镜头里许舟的炸的那个圆形球。
整个圆形锅巴球形状完美，光是看著就能知道整个球有多厉害。
“还不止。”
付玉嘴皮一动：“现实中，我们如果遇到这样的情况，肯定是要加糯米、淀粉这类的东西进去一起炸的。”
“可这个似乎是全部用米饭炸出来的。”
“还有漫画里的酥脆又薄的效果，只是靠贴牛肉，是完全无法盛汤的。”
酥脆的话，就不可能盛汤。
就算能盛，也只能少量。
这么大半球的汤和肉，竟然在炸完还能捞上来。
这简直就是…
这得是什么水准才能做到。
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或许他有什么別的法子。
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后台。
因为有几百个厨师。
不少人在知道这道菜就是中华小当家里的锅巴料理时，里边的专业厨师都开始说现实中，如果他们自己做的话可能会遇到的问题。
“嗯，如果是我做的话，我可能炸不出这样的球形锅巴。”
苏成业虽然店也才八星，对比別的省不高，但是还是有水准的。
“一般人连那个球都做不出来的吧。”
“这个球你如果真的去炸的话，就会发现它应该是会在打开的时候，直接碎裂。”
“或者粘死在那个球上。”
怎么可能出现这么完美的空心球？
“就算能做到，那也肯定这个球壁很厚，这样的话，就没有漫画里这种薄脆的感觉，口感也要受影响。
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其他的一些小厨师点了点头。
“原来这样啊？”
“那还有吗？”
“那小许老师这个锅巴球，能成圆形，就已经很厉害了？”
不少厨师眼神都变了，带著崇拜看著镜头里许舟的炸的那个圆形球。
整个圆形锅巴球形状完美，光是看著就能知道整个球有多厉害。
“还不止。”
付玉嘴皮一动：“现实中，我们如果遇到这样的情况，肯定是要加糯米、淀粉这类的东西进去一起炸的。”
“可这个似乎是全部用米饭炸出来的。”
“还有漫画里的酥脆又薄的效果，只是靠贴牛肉，是完全无法盛汤的。”
酥脆的话，就不可能盛汤。
就算能盛，也只能少量。
这么大半球的汤和肉，竟然在炸完还能捞上来。
这简直就是…
这得是什么水准才能做到。
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