第493章 周师！救我！救救我！（9 / 12）
天府可乐大家都喝过，但峨眉雪还真是头一回听。
“好的，马上给你们上来。”服务员应了一声，出门跟候在门外的服务员说了一声，很快把峨眉雪搬了一箱过来。
峨眉雪是周砚的心头好，炎热夏天来一瓶冰镇的峨眉雪，清爽的荔枝味，他觉得比可乐要爽快些。
这是嘉州本地饮料，影响力基本在川內，川外不常见。
1985年应该是刚出，和可乐一样，用的淡绿色的玻璃瓶装。
服务员拿开瓶器拧开盖子，瓶子里立马冒起绵密的气泡，给眾人倒上。
“嗯，还真是一股淡淡的荔枝味，闻著还挺清新的。”孟安荷闻了一口，眼睛一亮。
“我也要一点点~~”周沫沫闻言，立马把杯子举了起来。
“给她倒半杯嘛。”赵铁英说道。
服务员这才给周沫沫也倒了半杯。
林志强见大家杯子里都有饮料了，这才端起酒杯道：“来，我跟安荷敬大家一杯，感谢大家今天帮忙搬家，也感谢大家来和我们一起庆祝一下乔迁。”
“来，乾杯！”
大家纷纷举杯。
周砚喝了一口峨眉雪，荔枝味清甜，气足杀口，是还是那个味道。
“嗝~好好喝哦~”周沫沫的喉咙里吐了两个泡泡，看著林志强和孟安荷说道：“林蜀黍，漂亮姨姨，恭喜你们乔迁新居，福气满满中“谢谢沫沫。”
两人笑著说道，小傢伙的嘴可太甜了。
“別客气啊，尝尝这一百二十一桌的燕席味道如何，能不能比得上周砚做的包席。”林志强拿起筷子先夹了一块给孟安荷，自己也夹了一块舀了一口，点头道：“嗯，这个鸭脯还可以的，五香味很浓郁，皮香肉嫩，还挺好吃。”
周砚的目光落在了面前那份陈皮兔丁上，瓷盘中堆叠著棕红兔丁，焦脆外壳裹著红油，些许干辣椒和陈皮块点缀其中，面上裹满了熟芝麻。
夹起一块，还未入口，陈皮的独特香气与麻辣兔丁的香味扑鼻而来，喉咙已经忍不住滚动了一下。
一口咬开焦脆外壳，独属於兔肉的干香瞬间爆开，先炸后煨的兔肉內里酥软不柴。
椒麻在舌尖上縈绕，香辣在口腔中瀰漫，咸鲜滋味尽显，陈皮的酸甜清苦余韵，化解油腻，与嚼开的芝麻粒的脂香交融，带来了相当迷人的味觉层次感。
“嗯，这个陈皮兔丁极其不错，是道下酒好菜。”周砚点头，瞧见转盘转动，又夹了一块五香鸭脯。
鸭脯肉切成了厚片，连皮带肉，色泽红亮油润，夹到嘴边，卤香已然扑鼻而来。
牙齿轻咬的瞬间，鸭皮脆嫩爆开，滷汁的咸鲜瞬间在舌尖瀰漫开来。
肉质紧实却不柴，纤维间吸饱了滷汁，八角的香、桂皮的醇、花椒的麻交织在一起，咸度恰到好处，既凸显了鸭肉的本味，又没让香料抢了风头。
这滷水一般，但厨师对滷鸭子的火候把控得相当到位，最后油炸锁皮，口感又上了一层。
不愧是能被系统鑑定为【极其不错】五香鸭脯。
就这两道凉菜，就已经显露出了飞燕酒楼的水平，確实还是有水准的。
怪味鸡片、葱油翠段、薑汁菠菜中规中矩，摆盘还不错。
香辣菜卷倒是让周砚觉得挺不错的，就是那鱼香腰果在他看来多少有点黑暗料理的感觉。 ↑返回顶部↑
“好的，马上给你们上来。”服务员应了一声，出门跟候在门外的服务员说了一声，很快把峨眉雪搬了一箱过来。
峨眉雪是周砚的心头好，炎热夏天来一瓶冰镇的峨眉雪，清爽的荔枝味，他觉得比可乐要爽快些。
这是嘉州本地饮料，影响力基本在川內，川外不常见。
1985年应该是刚出，和可乐一样，用的淡绿色的玻璃瓶装。
服务员拿开瓶器拧开盖子，瓶子里立马冒起绵密的气泡，给眾人倒上。
“嗯，还真是一股淡淡的荔枝味，闻著还挺清新的。”孟安荷闻了一口，眼睛一亮。
“我也要一点点~~”周沫沫闻言，立马把杯子举了起来。
“给她倒半杯嘛。”赵铁英说道。
服务员这才给周沫沫也倒了半杯。
林志强见大家杯子里都有饮料了，这才端起酒杯道：“来，我跟安荷敬大家一杯，感谢大家今天帮忙搬家，也感谢大家来和我们一起庆祝一下乔迁。”
“来，乾杯！”
大家纷纷举杯。
周砚喝了一口峨眉雪，荔枝味清甜，气足杀口，是还是那个味道。
“嗝~好好喝哦~”周沫沫的喉咙里吐了两个泡泡，看著林志强和孟安荷说道：“林蜀黍，漂亮姨姨，恭喜你们乔迁新居，福气满满中“谢谢沫沫。”
两人笑著说道，小傢伙的嘴可太甜了。
“別客气啊，尝尝这一百二十一桌的燕席味道如何，能不能比得上周砚做的包席。”林志强拿起筷子先夹了一块给孟安荷，自己也夹了一块舀了一口，点头道：“嗯，这个鸭脯还可以的，五香味很浓郁，皮香肉嫩，还挺好吃。”
周砚的目光落在了面前那份陈皮兔丁上，瓷盘中堆叠著棕红兔丁，焦脆外壳裹著红油，些许干辣椒和陈皮块点缀其中，面上裹满了熟芝麻。
夹起一块，还未入口，陈皮的独特香气与麻辣兔丁的香味扑鼻而来，喉咙已经忍不住滚动了一下。
一口咬开焦脆外壳，独属於兔肉的干香瞬间爆开，先炸后煨的兔肉內里酥软不柴。
椒麻在舌尖上縈绕，香辣在口腔中瀰漫，咸鲜滋味尽显，陈皮的酸甜清苦余韵，化解油腻，与嚼开的芝麻粒的脂香交融，带来了相当迷人的味觉层次感。
“嗯，这个陈皮兔丁极其不错，是道下酒好菜。”周砚点头，瞧见转盘转动，又夹了一块五香鸭脯。
鸭脯肉切成了厚片，连皮带肉，色泽红亮油润，夹到嘴边，卤香已然扑鼻而来。
牙齿轻咬的瞬间，鸭皮脆嫩爆开，滷汁的咸鲜瞬间在舌尖瀰漫开来。
肉质紧实却不柴，纤维间吸饱了滷汁，八角的香、桂皮的醇、花椒的麻交织在一起，咸度恰到好处，既凸显了鸭肉的本味，又没让香料抢了风头。
这滷水一般，但厨师对滷鸭子的火候把控得相当到位，最后油炸锁皮，口感又上了一层。
不愧是能被系统鑑定为【极其不错】五香鸭脯。
就这两道凉菜，就已经显露出了飞燕酒楼的水平，確实还是有水准的。
怪味鸡片、葱油翠段、薑汁菠菜中规中矩，摆盘还不错。
香辣菜卷倒是让周砚觉得挺不错的，就是那鱼香腰果在他看来多少有点黑暗料理的感觉。 ↑返回顶部↑