第180章 你懂咖啡吗（3 / 7）
北美注重效率和时间？
那还是别放在一起比了。
论时间和效率，谁比得过九州的卷王们啊？
大家都恨不得把咖啡因当兴奋剂注射进血液里，让自己成为24小时的永动机。
长尾效应的目的是拉高客单价。
但唐力咖啡馆的客单价已经足够高了，人均八九十块钱，京州应该没有其他的咖啡馆能出其右。
压根不需要再用这种东西拉升。
苏澄愿称之为：画蛇添足。
苏澄的方案侧重点是吃回头客生意。
如果老顾客们后知后觉地发现自己每次过来都个一百多，那就会开始算账了。
反而会影响到他的打法。
第二点他都不想过多的说了，唐柯连目标群体都没搞明白。
苏澄直接说第三点。
原料采购的总成本好像确实降低了。
但仅仅是纸面上的数据。
唐柯的做法可以让150块钱的原料成本降低到100块钱。
但原本应该只占10块钱燕麦奶，他提升到了30块钱。
他请问，我如果喝一款燕麦咖啡的感觉不好，我还会买其他7款燕麦奶为基调的咖啡吗？
肯定不会啊！
或者说我这两天喝的都是燕麦奶，但我想换个口味，我还会买其他7款吗？
原本原料都差不多，根据销量合理分配。
但你压这么多燕麦奶，到最后卖不了都得倒了。
看似成本降低，但实则提升了原料的库存损耗。
只不过是把省下来的钱以另外一种方式亏出去了。
这种做法tm就是掩耳盗铃，没任何卵用。
“那你全都下架就有用？”
“我不是全部下架，是下架一部分。”
“只保留了三款新品，那跟全部下架有什么区别？”
“当然有区别啊。”
苏澄利用合理的实验回应唐柯的质疑： ↑返回顶部↑
那还是别放在一起比了。
论时间和效率，谁比得过九州的卷王们啊？
大家都恨不得把咖啡因当兴奋剂注射进血液里，让自己成为24小时的永动机。
长尾效应的目的是拉高客单价。
但唐力咖啡馆的客单价已经足够高了，人均八九十块钱，京州应该没有其他的咖啡馆能出其右。
压根不需要再用这种东西拉升。
苏澄愿称之为：画蛇添足。
苏澄的方案侧重点是吃回头客生意。
如果老顾客们后知后觉地发现自己每次过来都个一百多，那就会开始算账了。
反而会影响到他的打法。
第二点他都不想过多的说了，唐柯连目标群体都没搞明白。
苏澄直接说第三点。
原料采购的总成本好像确实降低了。
但仅仅是纸面上的数据。
唐柯的做法可以让150块钱的原料成本降低到100块钱。
但原本应该只占10块钱燕麦奶，他提升到了30块钱。
他请问，我如果喝一款燕麦咖啡的感觉不好，我还会买其他7款燕麦奶为基调的咖啡吗？
肯定不会啊！
或者说我这两天喝的都是燕麦奶，但我想换个口味，我还会买其他7款吗？
原本原料都差不多，根据销量合理分配。
但你压这么多燕麦奶，到最后卖不了都得倒了。
看似成本降低，但实则提升了原料的库存损耗。
只不过是把省下来的钱以另外一种方式亏出去了。
这种做法tm就是掩耳盗铃，没任何卵用。
“那你全都下架就有用？”
“我不是全部下架，是下架一部分。”
“只保留了三款新品，那跟全部下架有什么区别？”
“当然有区别啊。”
苏澄利用合理的实验回应唐柯的质疑： ↑返回顶部↑