第194章（2 / 4）
半个小时之后。
丁管家也晃到了院子里，看到有新食材来了。
带着好奇，快步走上前去，伸手把袋子打开。
瞬间，一股浓郁的海鲜香味扑面而来。
他满脸惊讶，转过头就问：“苏先生，这是？”
苏尘其实也是头一回看到这种食材，好奇地拿起一颗，放在手心里打量着。
“这是瑶柱。”
丁管家一愣。
啥东西？
这玩意儿肚胀圆满、色泽浅黄，看起来挺干燥的。
自己干厨师了也有些年头了，还真没听说过。
丁管家尴尬地笑了笑，也不好意思继续追问下去，赶忙从兜里掏出手机打开度娘。
一番搜索之后，这才明白。
所谓瑶柱，是贝类闭壳肌的干制品。
说白了，就是贝类的肉柱，就像甲上，咱们平时费老大劲儿都难以啃下的那个肉桩桩。
因其口感香甜，营养价值丰富，还被视为海产八珍之一呢。
解锁了新知识的丁管家满脸笑容，顺手又打开另一个盒子。
这个就普通得多。
个个紫黑紫黑的，油亮油亮的，看着就挺新鲜。
“苏先生，今天是炒茄子？煮…瑶柱粥？准备这么多会不会很辛苦？”
丁管家见苏尘连着两天都做新菜，关心的问道。
“没事，该给食客们换个新口味了。”
“茄子准备做蒜蓉茄子，这个简单得很。至于这些瑶柱嘛，是用来做蒜子瑶柱脯的。提前入蒸笼炖，到地方就回笼蒸热，也不麻烦。”
说实话。蒜泥白肉连吃两天，甲也吃了一天，苏尘都有点吃厌的感觉。
也有可能食客还没吃够。
但系统要求至少十种，今天也换换菜了。
事不宜迟，两人准备动手做这蒜子瑶柱脯。
7、8月正赶上瑶柱的丰产期。
眼下到手的这批瑶柱，表面是金黄色的，个头大肉还厚，肉质不但不萎缩、不松软，反而纤维较幼细，密度高，纹理也清楚得很。
真是顶呱呱的上等货。 ↑返回顶部↑
丁管家也晃到了院子里，看到有新食材来了。
带着好奇，快步走上前去，伸手把袋子打开。
瞬间，一股浓郁的海鲜香味扑面而来。
他满脸惊讶，转过头就问：“苏先生，这是？”
苏尘其实也是头一回看到这种食材，好奇地拿起一颗，放在手心里打量着。
“这是瑶柱。”
丁管家一愣。
啥东西？
这玩意儿肚胀圆满、色泽浅黄，看起来挺干燥的。
自己干厨师了也有些年头了，还真没听说过。
丁管家尴尬地笑了笑，也不好意思继续追问下去，赶忙从兜里掏出手机打开度娘。
一番搜索之后，这才明白。
所谓瑶柱，是贝类闭壳肌的干制品。
说白了，就是贝类的肉柱，就像甲上，咱们平时费老大劲儿都难以啃下的那个肉桩桩。
因其口感香甜，营养价值丰富，还被视为海产八珍之一呢。
解锁了新知识的丁管家满脸笑容，顺手又打开另一个盒子。
这个就普通得多。
个个紫黑紫黑的，油亮油亮的，看着就挺新鲜。
“苏先生，今天是炒茄子？煮…瑶柱粥？准备这么多会不会很辛苦？”
丁管家见苏尘连着两天都做新菜，关心的问道。
“没事，该给食客们换个新口味了。”
“茄子准备做蒜蓉茄子，这个简单得很。至于这些瑶柱嘛，是用来做蒜子瑶柱脯的。提前入蒸笼炖，到地方就回笼蒸热，也不麻烦。”
说实话。蒜泥白肉连吃两天，甲也吃了一天，苏尘都有点吃厌的感觉。
也有可能食客还没吃够。
但系统要求至少十种，今天也换换菜了。
事不宜迟，两人准备动手做这蒜子瑶柱脯。
7、8月正赶上瑶柱的丰产期。
眼下到手的这批瑶柱，表面是金黄色的，个头大肉还厚，肉质不但不萎缩、不松软，反而纤维较幼细，密度高，纹理也清楚得很。
真是顶呱呱的上等货。 ↑返回顶部↑