第 447 章 厂区休假猫冬閒，復工专设小灶台（1 / 2）
周扬赶紧上前打圆场：“行了柱子，別调侃老范了。今早顾院长逮著他，实打实训了半个钟头。”
何雨柱立马换上一脸同情，看向范文龙：“范连长辛苦，等会儿多补两块肉。”
范文龙闷哼一声，懒得搭话，闷头上前，跟著眾人合力把野猪和狼的尸首全都抬到院子空地。
何雨柱是后厨老手，力气又足，手里的菜刀磨得鋥亮，上手就开始分割野猪肉。
他扭头问：“周扬，排骨给你留著不？”
周扬最爱啃腊排骨，立刻应声：“必须留！下刀轻点，多带点肉，我正好醃成腊货，慢慢吃。”
“放心，稳著呢。”
何雨柱手起刀落，刀法利落，顺顺噹噹地把排骨剔分出来，特意多留了一层肥瘦相间的肉。
眾人各司其职，烧热水、烫毛、刮皮，还有人收拾下水內臟。这年头物资紧缺，没人挑嘴，甭管什么內臟杂碎，全都是实打实的口粮，半点都不会浪费。
几头野猪很快就收拾妥当，接下来轮到狼肉。
宰杀分割没问题，可鞣製兽皮、熟制皮毛的手艺，何雨柱完全外行。
这时周扬的大舅哥走了过来，开口说道：“何同志，皮子不用你费心，交给我就行。村里有老师傅专门会熟皮子，保管处理得板板正正。”
“那可太麻烦你了，回头我给工钱。”
大舅哥摆了摆手，十分实在：“都是邻里乡亲，谈什么工钱，到时候捎两包烟就行。”
何雨柱笑了笑，爽快应下。
周扬盯著一旁堆著的狼肉，皱著眉看向何雨柱：“柱子，你有没有法子压压狼肉那股子腥骚味？早上那顿实在太噎人。”
田静在一旁嗔了他一句：“还挑上了？这年月，能吃上一口荤就知足吧。我早听说狼肉膻味重，连山里的野兽都不爱碰。”
周扬摆摆手，还是看向何雨柱：“你厨艺好，想想办法。”
何雨柱直接两手一摊：“狼肉本性就这样，我也没辙，爱吃不吃。”
院子里一片说笑打闹，眾人一边嘮著閒话，一边麻利处理著野猪肉、狼肉和兽皮，满院烟火气，忙活的热火朝天。
眾人正围著院子忙活分肉处理兽肉，何雨柱一边手里剁著野猪肉块，一边隨口提起古法熟皮子的门道。“要说熟这些狼皮、野猪皮，可不是简单晒晒乾就行。我早听说过老辈子传下来的法子，以前做羊皮袄、牛皮褥子，全靠一套中草药的老方子，处理出来的皮子不腥不硬，软和又结实。”
周扬大舅哥田文涛一听立马接话，连连点头附和：“没错没错，就是这个理！咱们村里老一辈手艺人，从来不靠外头那些洋法子。处理兽皮根本不用乱七八糟的化工东西，全是上山采的草药配著来。先把皮子上的残肉肥油颳得乾乾净净，一点多余油脂都不能留，不然放久了必臭必生虫。”
何雨柱手上活不停，接著说道：“我记得这老法子核心就是熬草药水，楮树皮、橡树皮、艾叶花椒一样不能少，熬出浓浓的药汤子，把整张皮子泡在里头燜上几天，文火微微煮透。一来能压住狼皮那股子钻鼻子的腥骚味，二来草药里的鞣酸能固皮防腐，皮子不会发霉烂掉。泡透了之后反覆揉、反覆捶，把皮子揉软和了，再放到阴凉地方慢慢阴乾，绝对不能暴晒，一晒皮子直接发硬开裂，废了就没用了。”
田文涛接过话茬：“对对对，就是这个流程！等处理好了，狼皮能做过冬大褥子，野猪皮厚实耐磨，做皮褂子、护腿正合適。这年代冬天寒风刺骨，有几张熟好的兽皮，比啥棉衣都顶用，保暖又抗冻。”
周扬在一旁听得连连点头，心里踏实不少：“那就全靠老哥费心了，把这些皮子都按老法子好好收拾收拾，正好全家都能用上，也算上山打猎没白费功夫。”
院里眾人说说笑笑，手上忙活不停，分割兽肉、收拾下水、打理兽皮，一派热热闹闹的冬日烟火景象。
山上打来的野猪肉大部分都统一拉进了厂区库房登记入库，按人头均分储备过冬。
难得赶上几天休假，天寒地冻北风呼啸，冰碴子掛在屋檐下寸把长，没人愿意顶著严寒出门奔波。
整个厂区上下都歇了工，家家户户都猫在暖和屋里避寒，就连平日里一心扑在雷达研发上、一刻都閒不住的周阳，也难得鬆了紧绷多日的神经，踏踏实实歇下来休整。全厂上下没了科研攻坚、巡逻值守的繁杂事务，人人都在家安心閒居度日。
转眼几天假期一晃而过，到了正式復工的日子。何雨柱重归厂区岗位，干起了自己的老本行炊事活计。 ↑返回顶部↑
何雨柱立马换上一脸同情，看向范文龙：“范连长辛苦，等会儿多补两块肉。”
范文龙闷哼一声，懒得搭话，闷头上前，跟著眾人合力把野猪和狼的尸首全都抬到院子空地。
何雨柱是后厨老手，力气又足，手里的菜刀磨得鋥亮，上手就开始分割野猪肉。
他扭头问：“周扬，排骨给你留著不？”
周扬最爱啃腊排骨，立刻应声：“必须留！下刀轻点，多带点肉，我正好醃成腊货，慢慢吃。”
“放心，稳著呢。”
何雨柱手起刀落，刀法利落，顺顺噹噹地把排骨剔分出来，特意多留了一层肥瘦相间的肉。
眾人各司其职，烧热水、烫毛、刮皮，还有人收拾下水內臟。这年头物资紧缺，没人挑嘴，甭管什么內臟杂碎，全都是实打实的口粮，半点都不会浪费。
几头野猪很快就收拾妥当，接下来轮到狼肉。
宰杀分割没问题，可鞣製兽皮、熟制皮毛的手艺，何雨柱完全外行。
这时周扬的大舅哥走了过来，开口说道：“何同志，皮子不用你费心，交给我就行。村里有老师傅专门会熟皮子，保管处理得板板正正。”
“那可太麻烦你了，回头我给工钱。”
大舅哥摆了摆手，十分实在：“都是邻里乡亲，谈什么工钱，到时候捎两包烟就行。”
何雨柱笑了笑，爽快应下。
周扬盯著一旁堆著的狼肉，皱著眉看向何雨柱：“柱子，你有没有法子压压狼肉那股子腥骚味？早上那顿实在太噎人。”
田静在一旁嗔了他一句：“还挑上了？这年月，能吃上一口荤就知足吧。我早听说狼肉膻味重，连山里的野兽都不爱碰。”
周扬摆摆手，还是看向何雨柱：“你厨艺好，想想办法。”
何雨柱直接两手一摊：“狼肉本性就这样，我也没辙，爱吃不吃。”
院子里一片说笑打闹，眾人一边嘮著閒话，一边麻利处理著野猪肉、狼肉和兽皮，满院烟火气，忙活的热火朝天。
眾人正围著院子忙活分肉处理兽肉，何雨柱一边手里剁著野猪肉块，一边隨口提起古法熟皮子的门道。“要说熟这些狼皮、野猪皮，可不是简单晒晒乾就行。我早听说过老辈子传下来的法子，以前做羊皮袄、牛皮褥子，全靠一套中草药的老方子，处理出来的皮子不腥不硬，软和又结实。”
周扬大舅哥田文涛一听立马接话，连连点头附和：“没错没错，就是这个理！咱们村里老一辈手艺人，从来不靠外头那些洋法子。处理兽皮根本不用乱七八糟的化工东西，全是上山采的草药配著来。先把皮子上的残肉肥油颳得乾乾净净，一点多余油脂都不能留，不然放久了必臭必生虫。”
何雨柱手上活不停，接著说道：“我记得这老法子核心就是熬草药水，楮树皮、橡树皮、艾叶花椒一样不能少，熬出浓浓的药汤子，把整张皮子泡在里头燜上几天，文火微微煮透。一来能压住狼皮那股子钻鼻子的腥骚味，二来草药里的鞣酸能固皮防腐，皮子不会发霉烂掉。泡透了之后反覆揉、反覆捶，把皮子揉软和了，再放到阴凉地方慢慢阴乾，绝对不能暴晒，一晒皮子直接发硬开裂，废了就没用了。”
田文涛接过话茬：“对对对，就是这个流程！等处理好了，狼皮能做过冬大褥子，野猪皮厚实耐磨，做皮褂子、护腿正合適。这年代冬天寒风刺骨，有几张熟好的兽皮，比啥棉衣都顶用，保暖又抗冻。”
周扬在一旁听得连连点头，心里踏实不少：“那就全靠老哥费心了，把这些皮子都按老法子好好收拾收拾，正好全家都能用上，也算上山打猎没白费功夫。”
院里眾人说说笑笑，手上忙活不停，分割兽肉、收拾下水、打理兽皮，一派热热闹闹的冬日烟火景象。
山上打来的野猪肉大部分都统一拉进了厂区库房登记入库，按人头均分储备过冬。
难得赶上几天休假，天寒地冻北风呼啸，冰碴子掛在屋檐下寸把长，没人愿意顶著严寒出门奔波。
整个厂区上下都歇了工，家家户户都猫在暖和屋里避寒，就连平日里一心扑在雷达研发上、一刻都閒不住的周阳，也难得鬆了紧绷多日的神经，踏踏实实歇下来休整。全厂上下没了科研攻坚、巡逻值守的繁杂事务，人人都在家安心閒居度日。
转眼几天假期一晃而过，到了正式復工的日子。何雨柱重归厂区岗位，干起了自己的老本行炊事活计。 ↑返回顶部↑