第022章 不要硬送（1 / 3）
喝了口水，王海洲看了看野猪身上的毛，开口道：“烧一锅水就行了妈，主要是洗一下內臟猪皮，猪毛准备拔一些，拔不掉的烧掉算了。”
这个野猪的毛已经不好烫了，只能烧。
“媳妇，你们去准备做饭，把鲶鱼杀了，做个剁椒鲶鱼，一会儿我再给你们割一点野猪肉。”王海洲又看向赵雅妮说。
“鲶鱼我都已经杀好了姐夫，都已经醃著了。”赵雅兰说道。
“那就行。”王海洲点点头，继续喝水休息。
休息够了，他们就过去处理野猪，从拔毛开始。
之所以不直接烧是因为这年头猪毛挺值钱的，一块钱一斤。
相对而言，一张猪皮才三块钱，可见猪毛的价值。
这野猪还好，身上的泥巴不是很厚，只是板结了，也没多少松油。
有些活久了的老野猪据会將松油蹭在身上，和石子泥土混合，用来防止蚊虫和一些伤害。
不过最多也就防备土猎枪，在正经枪枝面前没有多大作用，7.62毫米的子弹钢板都能打穿。
將能拔的猪毛都拔了下来后王海洲去弄了细柴生火。
“姐夫，猪毛有三斤多，我估计洗乾净能有三斤。”赵雅兰称了猪毛开心说道。
“那还不错了。”王海洲点点头，用火柴点燃了火。
接著把火一小堆一小堆的弄过去烧猪毛，肯定是不可能大火直接烧的。
因为缺少大锅，烧水也很费柴，烧猪毛是最简单的方法。
花了半个多小时，他们总算將猪毛烧的差不多了。
用刀將猪皮刮乾净清洗之后王海洲就交给师父来给分割了。
虽然他自己技术也不错，但不太想暴露。
在刘振国的分割下，野猪很快就成了一条一条的肉。
王海洲和肖涛两人则挑空將猪肠子和肚子给收拾乾净。
“妈，这天气怕是只能做罐子肉了，腊肉做不成吧。”
王海洲一边干活一边问道，夏天温度高，製作腊肉非常容易变质。
张红梅点头：“现在倒也不是特別热，我准备用重盐做几条试一试，还有的就都做成罐子肉保险一些。”
所谓罐子肉，就是將猪的肥肉全都熬製成猪油，瘦肉在猪油锅里炸一下，多放一些盐。
然后將瘦肉和熬製的猪油全都一起放进罐子里，並且用筷子把瘦肉按下去。
等到猪油凝固，肉就藏在了油里面，再加上猪油盐重，就能起到保存猪肉的效果。
很快王海洲就將大小肠收拾完了，他是直接切开用草木灰清洗的，速度很快。
看著已经分好的猪肉，王海洲將两个很肥的猪后腿提了起来掛在边上。
“师父，这两个我一会儿给你拿回家去，没有你徒弟我说啥也打不到这野猪。”王海洲看著师父笑著说。 ↑返回顶部↑
这个野猪的毛已经不好烫了，只能烧。
“媳妇，你们去准备做饭，把鲶鱼杀了，做个剁椒鲶鱼，一会儿我再给你们割一点野猪肉。”王海洲又看向赵雅妮说。
“鲶鱼我都已经杀好了姐夫，都已经醃著了。”赵雅兰说道。
“那就行。”王海洲点点头，继续喝水休息。
休息够了，他们就过去处理野猪，从拔毛开始。
之所以不直接烧是因为这年头猪毛挺值钱的，一块钱一斤。
相对而言，一张猪皮才三块钱，可见猪毛的价值。
这野猪还好，身上的泥巴不是很厚，只是板结了，也没多少松油。
有些活久了的老野猪据会將松油蹭在身上，和石子泥土混合，用来防止蚊虫和一些伤害。
不过最多也就防备土猎枪，在正经枪枝面前没有多大作用，7.62毫米的子弹钢板都能打穿。
將能拔的猪毛都拔了下来后王海洲去弄了细柴生火。
“姐夫，猪毛有三斤多，我估计洗乾净能有三斤。”赵雅兰称了猪毛开心说道。
“那还不错了。”王海洲点点头，用火柴点燃了火。
接著把火一小堆一小堆的弄过去烧猪毛，肯定是不可能大火直接烧的。
因为缺少大锅，烧水也很费柴，烧猪毛是最简单的方法。
花了半个多小时，他们总算將猪毛烧的差不多了。
用刀將猪皮刮乾净清洗之后王海洲就交给师父来给分割了。
虽然他自己技术也不错，但不太想暴露。
在刘振国的分割下，野猪很快就成了一条一条的肉。
王海洲和肖涛两人则挑空將猪肠子和肚子给收拾乾净。
“妈，这天气怕是只能做罐子肉了，腊肉做不成吧。”
王海洲一边干活一边问道，夏天温度高，製作腊肉非常容易变质。
张红梅点头：“现在倒也不是特別热，我准备用重盐做几条试一试，还有的就都做成罐子肉保险一些。”
所谓罐子肉，就是將猪的肥肉全都熬製成猪油，瘦肉在猪油锅里炸一下，多放一些盐。
然后將瘦肉和熬製的猪油全都一起放进罐子里，並且用筷子把瘦肉按下去。
等到猪油凝固，肉就藏在了油里面，再加上猪油盐重，就能起到保存猪肉的效果。
很快王海洲就將大小肠收拾完了，他是直接切开用草木灰清洗的，速度很快。
看著已经分好的猪肉，王海洲將两个很肥的猪后腿提了起来掛在边上。
“师父，这两个我一会儿给你拿回家去，没有你徒弟我说啥也打不到这野猪。”王海洲看著师父笑著说。 ↑返回顶部↑