第135章 来而不往非礼也（2 / 5）
如果每个加盟店，都去製作寿司————
就意味著每一家加盟店，都需要有一个极高標准的分区域厨房，除了要申请营业执照，还需要办理“生食类食品制售”资质和“冷食类食品制售”资质。
这要求就太高了。
花费就太多了。
绝大部分加盟店，都不可能办下来。
就算能办下来，可能要有漫长的等待期，那黄花菜都凉了！
张琦还想趁著他在唐川，为快乐卷寿司店开出几十家分店呢，必须得找到一种突破资质限制的办法。
“中央厨房+冷链配送”模式，就完全解决了这个问题。
加盟店里，只销售，不加工、不製作。
这就不需要那些资质了，甚至连员工健康证都不需要。
就像开超市似的，哪怕身患爱滋病，也一样可以开店。
这就彻底解决了加盟店办证难的窘境。
就有了加盟店“爆发式增长”的先决条件！
“就是一场闹剧，工作人员过去了，发现没有问题。二分店那边没有製作环节，也不需要额外资质，了解过情况，做完记录，就都离开了。”
乔德海对大外甥做生意的天赋真是佩服的五体投地，直到这一刻，他才明白中央厨房统一配送的核心竞爭力。
张琦缓缓道：“小舅，咱们的寿司生意，其实没什么门槛。现在这么成功，是靠著新鲜感、好奇心，平价寿司的吸引力和背靠校园的盲盒玩法。只要有心人跟进，很容易就可以效仿。”
“对。”
乔德海点了点头。
张琦道：“所以一定要在竞爭对手没反应过来之前，抢先把市场占领。核心策略也简单，“前期简快复製+后端极重筑壁垒”。
1
“呃————”乔德海有点晕，他现在满脑子只有一件事，那就是报復，“这事不能就这么算了！”
张琦问：“对方造谣，没受处罚？”
乔德海道：”没查出是谁。”
“啊？”
张琦有些惊讶。
两人在后厨里，说著悄悄话，乔德海低声道：“我有个朋友在工商那边，我让他帮我打听了。对方说，二分店那边生意很好，赚钱很多。我估计这次他们无凭无据上门，也是见钱眼开，想重罚一笔。”
“有些人啊，只会搬起石头打自己的脚。”
张琦这回要下死手了，否则太被动。
“嗯？”
乔德海眉梢一挑。 ↑返回顶部↑
就意味著每一家加盟店，都需要有一个极高標准的分区域厨房，除了要申请营业执照，还需要办理“生食类食品制售”资质和“冷食类食品制售”资质。
这要求就太高了。
花费就太多了。
绝大部分加盟店，都不可能办下来。
就算能办下来，可能要有漫长的等待期，那黄花菜都凉了！
张琦还想趁著他在唐川，为快乐卷寿司店开出几十家分店呢，必须得找到一种突破资质限制的办法。
“中央厨房+冷链配送”模式，就完全解决了这个问题。
加盟店里，只销售，不加工、不製作。
这就不需要那些资质了，甚至连员工健康证都不需要。
就像开超市似的，哪怕身患爱滋病，也一样可以开店。
这就彻底解决了加盟店办证难的窘境。
就有了加盟店“爆发式增长”的先决条件！
“就是一场闹剧，工作人员过去了，发现没有问题。二分店那边没有製作环节，也不需要额外资质，了解过情况，做完记录，就都离开了。”
乔德海对大外甥做生意的天赋真是佩服的五体投地，直到这一刻，他才明白中央厨房统一配送的核心竞爭力。
张琦缓缓道：“小舅，咱们的寿司生意，其实没什么门槛。现在这么成功，是靠著新鲜感、好奇心，平价寿司的吸引力和背靠校园的盲盒玩法。只要有心人跟进，很容易就可以效仿。”
“对。”
乔德海点了点头。
张琦道：“所以一定要在竞爭对手没反应过来之前，抢先把市场占领。核心策略也简单，“前期简快复製+后端极重筑壁垒”。
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“呃————”乔德海有点晕，他现在满脑子只有一件事，那就是报復，“这事不能就这么算了！”
张琦问：“对方造谣，没受处罚？”
乔德海道：”没查出是谁。”
“啊？”
张琦有些惊讶。
两人在后厨里，说著悄悄话，乔德海低声道：“我有个朋友在工商那边，我让他帮我打听了。对方说，二分店那边生意很好，赚钱很多。我估计这次他们无凭无据上门，也是见钱眼开，想重罚一笔。”
“有些人啊，只会搬起石头打自己的脚。”
张琦这回要下死手了，否则太被动。
“嗯？”
乔德海眉梢一挑。 ↑返回顶部↑