第128章 加盟店里有高人（1 / 5）
第128章 加盟店里有高人
开学后，高一高二的学生归校。
寿司店的日销量，又达到了1000盒以上。
这还不算。
在做了几个月高三的寿司盲盒派送后，整个流程已经摸索出来，接下来就该面向高一和高二的市场了。
隨著五家加盟店的正式运营，快乐卷寿司店已经变为了连锁模式，二中这边的门店就变成了总店、旗舰店，必然要起个模范带头作用。
销量必须第一！
张琦的重心，则是放在了隔壁的披萨店。
“好！往右点————好！挺好！”
张琦站在路边，指挥著工人师傅们掛披萨店的招牌。
这是他专门挑的时间。
就趁中午饭点，学生们都来排队吃寿司的时候，掛上门匾，吸引目光。
效果很好。
几十人在这边外观。
因为店名很吸引人，是外文的，叫做“neonpzza”。pzza而不是pizza，显得简洁前卫，又充满时尚感，符合年轻人的调调。
不过，这名字传播力不强。
所以还有个后缀，就霓虹披萨，方便理解。
“善人哥，这店什么时候开业？”
有同学忍不住问。
“明天！”
张琦跟同学们挥手。
披萨店的內在逻辑，跟寿司店一样。可是运营层面要复杂很多，首先是披萨店的工艺更复杂，需要的流程更多。
尤其披萨的预製属性不强，需要现场烘焙。
这就极大的限制了出货量。
以及快速连锁的可能性。
庆幸的一点就是市场的缺失。
国外的汉堡店、披萨店、炸鸡店、三明治店都陆陆续续的在国內连锁经营起来了，不过售价太高，位居核心城市的核心地段，绝大多数人都没吃过。
学校附近就更不可能了。
张琦做过市场调研。
在二中发了100张调查问卷，其中88人，连披萨到底是什么样子都没亲眼见过，只有5 ↑返回顶部↑
开学后，高一高二的学生归校。
寿司店的日销量，又达到了1000盒以上。
这还不算。
在做了几个月高三的寿司盲盒派送后，整个流程已经摸索出来，接下来就该面向高一和高二的市场了。
隨著五家加盟店的正式运营，快乐卷寿司店已经变为了连锁模式，二中这边的门店就变成了总店、旗舰店，必然要起个模范带头作用。
销量必须第一！
张琦的重心，则是放在了隔壁的披萨店。
“好！往右点————好！挺好！”
张琦站在路边，指挥著工人师傅们掛披萨店的招牌。
这是他专门挑的时间。
就趁中午饭点，学生们都来排队吃寿司的时候，掛上门匾，吸引目光。
效果很好。
几十人在这边外观。
因为店名很吸引人，是外文的，叫做“neonpzza”。pzza而不是pizza，显得简洁前卫，又充满时尚感，符合年轻人的调调。
不过，这名字传播力不强。
所以还有个后缀，就霓虹披萨，方便理解。
“善人哥，这店什么时候开业？”
有同学忍不住问。
“明天！”
张琦跟同学们挥手。
披萨店的內在逻辑，跟寿司店一样。可是运营层面要复杂很多，首先是披萨店的工艺更复杂，需要的流程更多。
尤其披萨的预製属性不强，需要现场烘焙。
这就极大的限制了出货量。
以及快速连锁的可能性。
庆幸的一点就是市场的缺失。
国外的汉堡店、披萨店、炸鸡店、三明治店都陆陆续续的在国內连锁经营起来了，不过售价太高，位居核心城市的核心地段，绝大多数人都没吃过。
学校附近就更不可能了。
张琦做过市场调研。
在二中发了100张调查问卷，其中88人，连披萨到底是什么样子都没亲眼见过，只有5 ↑返回顶部↑