第29章 手工製糖（2 / 3）
三个人去了后院子，立春负责挖，陈福生就往前院运，不过半个时辰的功夫，厨房前面已经堆了一大堆的甜菜根。
白中带著些微微泛黄的甜菜根像个陀螺一样，红枣看了也欢喜。
这两垄差不多有八十来个甜菜根，这些甜菜根，大的差不多得有两斤，小的也有八两左右，李红枣粗略地估算了一下，差不多得有百十来斤。
许凤椒看著爷三个忙活，她自己却没动，一直坐在廊檐下缝衣服，给魏夫子做衣服这件事，对於她来说，那就是家里的头等大事。
隨他们折腾去吧，最多就是费点柴火。
甜菜根搬回来，陈福生又接著问道：“枣儿啊，这是不是还要洗乾净了？”
“噯！是得洗乾净。”
陈福生还没说话，立春又自顾自地拎著一篮子甜菜根往桃溪边去了。
要是远了也就不说了，这桃溪就在家门口，用起来也方便，就是他们平时洗衣服做饭的水，那也是从桃溪拎回来的。
陈福生没有说话，直接就提著篮子跟著去了，红枣也想要去，但是却被陈福生拦住了。
“溪水凉，红枣就在家等著吧！”
又过了半个多时辰，立春便跟陈福生一起回来了，他们拎著的篮子里，是搓洗乾净的甜菜根。
红枣就在厨房里忙活起来。
这甜菜根要先擦成丝，光是这一项，红枣就干了將近一个时辰。
当然了，立春也没閒著，他在帮红枣烧热水，但是再多的，红枣就不让他动手了。
甜菜根擦了满满四大盆的丝，红枣又忙忙地倒进锅里煮开，一直煮了四大锅才好。
煮完了，又连汤带甜菜一起倒进了早就跟许凤椒要的纱布里，过滤出了汁水。
这纱布是过年的时候做豆腐用的，红枣说要，许凤椒也给的痛快。
倒不是她多相信李红枣，而是那锅里的甜菜汁散发出阵阵香甜以后，她也觉得这甜菜做糖有戏。
这个时候，立春跟陈福生就也上来帮著红枣过滤汁水了，主要是这汁水太烫，再加上红枣力气也小，根本挤不动，也只能他们两个帮忙了。
足足挤了三大盆的甜菜汁才算作罢，红枣看著一旁的盆子里还放著剩余的甜菜渣，便笑著对陈福生说道：“陈叔，今天晚上猪食不用和了，这些再拌些麩皮就够了。”
陈福生也笑著说道“可不是，咱家的猪今天也吃上细糠了，还是甜丝丝哩！”
他刚刚闻著那味儿香，也就尝了一口，不难吃，就像是熟透的红薯一样，就是土腥味有点重。
做到这一步，其实就算是完成一半了，红枣又跟陈福生要了点石灰粉，陈福生虽然不知道红枣要做什么，但是仍旧找了点给她了。
但是红枣將那石灰粉倒进甜菜汁里的时候，陈福生整个人都傻眼了。
“这……这还能吃吗？”
红枣则是肯定的说道：“石灰当然不能吃了，等半个时辰，还要过滤一次的。”
这石灰是用来吸附甜菜汁里的杂质的，等石灰粉带著杂质沉淀了，她只要上层的清液就好了。
加过了石灰粉，红枣就拿了跟乾净的竹竿搅和了起来，她人瘦小，力气也不大，立春见了，又是无声地接过了那根竹竿，帮红枣搅拌起那甜菜汁来。
知道红枣说可以了，立春才停下手里的动作，然后用袖子擦了擦汗，也不知道是累的，还是被这滚烫的汁水熏得。 ↑返回顶部↑
白中带著些微微泛黄的甜菜根像个陀螺一样，红枣看了也欢喜。
这两垄差不多有八十来个甜菜根，这些甜菜根，大的差不多得有两斤，小的也有八两左右，李红枣粗略地估算了一下，差不多得有百十来斤。
许凤椒看著爷三个忙活，她自己却没动，一直坐在廊檐下缝衣服，给魏夫子做衣服这件事，对於她来说，那就是家里的头等大事。
隨他们折腾去吧，最多就是费点柴火。
甜菜根搬回来，陈福生又接著问道：“枣儿啊，这是不是还要洗乾净了？”
“噯！是得洗乾净。”
陈福生还没说话，立春又自顾自地拎著一篮子甜菜根往桃溪边去了。
要是远了也就不说了，这桃溪就在家门口，用起来也方便，就是他们平时洗衣服做饭的水，那也是从桃溪拎回来的。
陈福生没有说话，直接就提著篮子跟著去了，红枣也想要去，但是却被陈福生拦住了。
“溪水凉，红枣就在家等著吧！”
又过了半个多时辰，立春便跟陈福生一起回来了，他们拎著的篮子里，是搓洗乾净的甜菜根。
红枣就在厨房里忙活起来。
这甜菜根要先擦成丝，光是这一项，红枣就干了將近一个时辰。
当然了，立春也没閒著，他在帮红枣烧热水，但是再多的，红枣就不让他动手了。
甜菜根擦了满满四大盆的丝，红枣又忙忙地倒进锅里煮开，一直煮了四大锅才好。
煮完了，又连汤带甜菜一起倒进了早就跟许凤椒要的纱布里，过滤出了汁水。
这纱布是过年的时候做豆腐用的，红枣说要，许凤椒也给的痛快。
倒不是她多相信李红枣，而是那锅里的甜菜汁散发出阵阵香甜以后，她也觉得这甜菜做糖有戏。
这个时候，立春跟陈福生就也上来帮著红枣过滤汁水了，主要是这汁水太烫，再加上红枣力气也小，根本挤不动，也只能他们两个帮忙了。
足足挤了三大盆的甜菜汁才算作罢，红枣看著一旁的盆子里还放著剩余的甜菜渣，便笑著对陈福生说道：“陈叔，今天晚上猪食不用和了，这些再拌些麩皮就够了。”
陈福生也笑著说道“可不是，咱家的猪今天也吃上细糠了，还是甜丝丝哩！”
他刚刚闻著那味儿香，也就尝了一口，不难吃，就像是熟透的红薯一样，就是土腥味有点重。
做到这一步，其实就算是完成一半了，红枣又跟陈福生要了点石灰粉，陈福生虽然不知道红枣要做什么，但是仍旧找了点给她了。
但是红枣將那石灰粉倒进甜菜汁里的时候，陈福生整个人都傻眼了。
“这……这还能吃吗？”
红枣则是肯定的说道：“石灰当然不能吃了，等半个时辰，还要过滤一次的。”
这石灰是用来吸附甜菜汁里的杂质的，等石灰粉带著杂质沉淀了，她只要上层的清液就好了。
加过了石灰粉，红枣就拿了跟乾净的竹竿搅和了起来，她人瘦小，力气也不大，立春见了，又是无声地接过了那根竹竿，帮红枣搅拌起那甜菜汁来。
知道红枣说可以了，立春才停下手里的动作，然后用袖子擦了擦汗，也不知道是累的，还是被这滚烫的汁水熏得。 ↑返回顶部↑