第75章 又搞这一套？（1 / 4）
“柱子，我看你这手艺那是大有长进啊！”
站在一旁的一大妈翠兰，在看完何雨柱做麻婆豆腐后，整个人都被惊艷到了。
从刀工，再到火候，何雨柱都显得无懈可击。
尤其是最后麻婆豆腐出锅的那一刻，翠兰光是闻到那一股香味儿就食慾大开。
为此，一大妈此刻那是发自內心的由衷称讚道。
“一大妈，您看好了，后面的才精彩呢。”
何雨柱却是摆了摆手。
毕竟麻婆豆腐真的不算什么，后面的菜才是他大显身手的时候。
“哦！那我可得好好看！”
一大妈见何雨柱这般自信，也是对他接下来的厨艺施展充满了期待。
“那您可得好好看了！”
何雨柱微微一笑。
接著，他便著手开始做第二道菜。
鱼香肉丝。
木耳丝、胡萝卜丝、肉丝，三丝切得均匀细长。
泡椒没有，用干辣椒代替。
姜蒜切末，调好糖醋汁。
热锅凉油，肉丝滑熟捞出，底油爆香姜蒜辣椒，再把所有材料倒进去翻炒，最后淋入糖醋汁，大火收干。
出锅装盘，色泽红亮，鱼香味扑鼻。
“好香啊！”
一大妈此刻的情绪比先前还要亢奋。
没办法，谁让何雨柱做的这一道鱼香肉丝非常的成功。
“接下来就是第三道菜了。”
酸辣土豆丝。
这道菜，何雨柱已经做了好多回了。
现在哪怕是闭著眼睛都能做出来。
干辣椒和花椒熗锅，土豆丝接著下锅，然后大火快炒。
加盐、白糖、醋，醋要沿著锅边淋下去。
高温能激出醋的香味，这样做的话，土豆丝才会更脆。
最后加一点点酱油调色，翻炒几下出锅。 ↑返回顶部↑
站在一旁的一大妈翠兰，在看完何雨柱做麻婆豆腐后，整个人都被惊艷到了。
从刀工，再到火候，何雨柱都显得无懈可击。
尤其是最后麻婆豆腐出锅的那一刻，翠兰光是闻到那一股香味儿就食慾大开。
为此，一大妈此刻那是发自內心的由衷称讚道。
“一大妈，您看好了，后面的才精彩呢。”
何雨柱却是摆了摆手。
毕竟麻婆豆腐真的不算什么，后面的菜才是他大显身手的时候。
“哦！那我可得好好看！”
一大妈见何雨柱这般自信，也是对他接下来的厨艺施展充满了期待。
“那您可得好好看了！”
何雨柱微微一笑。
接著，他便著手开始做第二道菜。
鱼香肉丝。
木耳丝、胡萝卜丝、肉丝，三丝切得均匀细长。
泡椒没有，用干辣椒代替。
姜蒜切末，调好糖醋汁。
热锅凉油，肉丝滑熟捞出，底油爆香姜蒜辣椒，再把所有材料倒进去翻炒，最后淋入糖醋汁，大火收干。
出锅装盘，色泽红亮，鱼香味扑鼻。
“好香啊！”
一大妈此刻的情绪比先前还要亢奋。
没办法，谁让何雨柱做的这一道鱼香肉丝非常的成功。
“接下来就是第三道菜了。”
酸辣土豆丝。
这道菜，何雨柱已经做了好多回了。
现在哪怕是闭著眼睛都能做出来。
干辣椒和花椒熗锅，土豆丝接著下锅，然后大火快炒。
加盐、白糖、醋，醋要沿著锅边淋下去。
高温能激出醋的香味，这样做的话，土豆丝才会更脆。
最后加一点点酱油调色，翻炒几下出锅。 ↑返回顶部↑