第38章 吃肉喝酒（1 / 3）
“这头公猪真大啊，得有250公斤了吧？”
土坡上，张兵用脚踢了踢早已经凉透的野猪，嘴里嘖嘖称奇。
姜明阳也凑过来看。
公猪体型確实大，鬃毛粗硬，獠牙露在外面，死了都还透著一副凶相。
“大有啥用，要不是怕这畜生发狂，还不如打另一头母猪。”张大勇嘆息一声。
公猪虽然体格大，但是肉有股刺鼻的骚臭味，无论怎么焯水、加多少调料都很难去除。
而且野猪这玩意儿运动量大，体脂率非常低，这就导致它的肉质又硬又柴，不好吃。
母猪要稍微好点，处理一下还是挺受欢迎的。
不过这个年代的人都穷，野猪肉便宜，三四毛一公斤，还是有人愿意买的。
“这两头猪得四百多公斤了，咱咋弄回去？”张兵皱眉道。
这是个眼下面临的难题。
如果没有那条河拦路的话，还可以用树枝做个爬犁拖回去，但现在就是被河给挡住了。
三个人想把这么大的野猪抬过去，恐怕有点费劲，至少得四个人，一人抓一条腿才行。
而他们带的那把刀又太小了，没办法解肉。
张大勇想了想，沉吟道：“先把这两头野猪处理掉，埋起来。”
“明天我去找林场的人借把油锯，我们砍几棵树，在那几块石头旁边搭个桥，这样就能拖著过去了，以后也方便。”
姜明阳表示赞同，眼下也只能如此了。
“顺便再找李队长借下马车吧。”
马车可以留在林子外边，等出了林子用马车拉回去，能省不少力气。
张大勇点点头：“行，就这么办。”
三人开始忙活起来。
公猪本来就被打中脖颈，体內的血都流得差不多了。
张大勇蹲下身，拿著刀尖捅进那头母猪的脖颈，给它放血，然后开膛破肚。
野猪的內臟能吃的部位不多，只有心臟和肝臟味道不错，猪肚也能吃，就是处理很麻烦。
肠子啥的根本没法要，油脂少、骚气又重，洗起来还费劲。
所以只取了心肝肚，剩下的全扔掉。
整了半个来小时，两头猪总算处理完。
三人把收拾好的野猪拖到坡下的一个坑里，距离一百多米。
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上面再埋一层厚厚的雪，最后把沿途的血跡清理掉，这才算收工。 ↑返回顶部↑
土坡上，张兵用脚踢了踢早已经凉透的野猪，嘴里嘖嘖称奇。
姜明阳也凑过来看。
公猪体型確实大，鬃毛粗硬，獠牙露在外面，死了都还透著一副凶相。
“大有啥用，要不是怕这畜生发狂，还不如打另一头母猪。”张大勇嘆息一声。
公猪虽然体格大，但是肉有股刺鼻的骚臭味，无论怎么焯水、加多少调料都很难去除。
而且野猪这玩意儿运动量大，体脂率非常低，这就导致它的肉质又硬又柴，不好吃。
母猪要稍微好点，处理一下还是挺受欢迎的。
不过这个年代的人都穷，野猪肉便宜，三四毛一公斤，还是有人愿意买的。
“这两头猪得四百多公斤了，咱咋弄回去？”张兵皱眉道。
这是个眼下面临的难题。
如果没有那条河拦路的话，还可以用树枝做个爬犁拖回去，但现在就是被河给挡住了。
三个人想把这么大的野猪抬过去，恐怕有点费劲，至少得四个人，一人抓一条腿才行。
而他们带的那把刀又太小了，没办法解肉。
张大勇想了想，沉吟道：“先把这两头野猪处理掉，埋起来。”
“明天我去找林场的人借把油锯，我们砍几棵树，在那几块石头旁边搭个桥，这样就能拖著过去了，以后也方便。”
姜明阳表示赞同，眼下也只能如此了。
“顺便再找李队长借下马车吧。”
马车可以留在林子外边，等出了林子用马车拉回去，能省不少力气。
张大勇点点头：“行，就这么办。”
三人开始忙活起来。
公猪本来就被打中脖颈，体內的血都流得差不多了。
张大勇蹲下身，拿著刀尖捅进那头母猪的脖颈，给它放血，然后开膛破肚。
野猪的內臟能吃的部位不多，只有心臟和肝臟味道不错，猪肚也能吃，就是处理很麻烦。
肠子啥的根本没法要，油脂少、骚气又重，洗起来还费劲。
所以只取了心肝肚，剩下的全扔掉。
整了半个来小时，两头猪总算处理完。
三人把收拾好的野猪拖到坡下的一个坑里，距离一百多米。
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