第12章 张浩然！（2 / 4）
这美食系统还真像回事。
咕嚕咕嚕~~
锅里的水开了之后，水面顿时漂浮起灰色的血沫，用锅铲捞走后，原本清澈的汤水微微发黄，
这便是肉汤了，
李炎锋记忆中，在广东这边，很少有炒五花肉的，要炒也是瘦肉，
五花肉更多的是做红烧肉，扣肉，烧肉等菜品，
经常在老广菜市场逛过的人应该会有印象，肉摊上剩的最多的就是肥肉，顾客买的基本也是瘦肉，
那些剩下的肥肉都会拿去炼油，参合瘦肉打肉丸子，反正基本都是作为辅料。
这五花肉过水的汤，也能留下来做其他用，
李炎锋记得听李父说过，以前穷苦时，卖肉丸子的人家，会把肉丸子煮好几遍，直到没味道了才卖给別人，
其中真假不得而知，但也反映了那时候条件確实要艰难，
现在的生活水平有所提升，这锅五花肉的洗澡水自然不会得到眷顾，拿去餵狗差不多。
说起狗，李炎锋抬头看向周母，
“阿妈，阿黄呢？”
阿黄是家里的狗，前两年李父从別人那要的狗崽子，
长大后个子不高，一身金黄，所以叫阿黄，极通人性。
“你这么一说我也没见著，怕是出去玩了吧。”
“晚上也没回来吗？”
“没印象，不过我早上看狗盆里是空的，可能回来过没看到吧。”
“哦，夜不归宿...”
李炎锋小声嘀咕了一句，
“怎么，有什么事吗？”
“没，没什么。”
“剩下的你来吧，我完事了。”
周母转过身来擦了擦手，显然已经忙活完，
菜篮子里盛放著切配好的蒜苗，灶台上是洗净的案板，
煤气灶上的高压锅正在呲呲冒著热气，
“辛苦你了，你出去歇会吧。”
有个人帮忙，確实是要快很多，李炎锋捞起切条的五花肉，
左手用筷子压住滚烫的肉，右手上的刀快速划走，每一刀都留下2毫米厚的肉片， ↑返回顶部↑
咕嚕咕嚕~~
锅里的水开了之后，水面顿时漂浮起灰色的血沫，用锅铲捞走后，原本清澈的汤水微微发黄，
这便是肉汤了，
李炎锋记忆中，在广东这边，很少有炒五花肉的，要炒也是瘦肉，
五花肉更多的是做红烧肉，扣肉，烧肉等菜品，
经常在老广菜市场逛过的人应该会有印象，肉摊上剩的最多的就是肥肉，顾客买的基本也是瘦肉，
那些剩下的肥肉都会拿去炼油，参合瘦肉打肉丸子，反正基本都是作为辅料。
这五花肉过水的汤，也能留下来做其他用，
李炎锋记得听李父说过，以前穷苦时，卖肉丸子的人家，会把肉丸子煮好几遍，直到没味道了才卖给別人，
其中真假不得而知，但也反映了那时候条件確实要艰难，
现在的生活水平有所提升，这锅五花肉的洗澡水自然不会得到眷顾，拿去餵狗差不多。
说起狗，李炎锋抬头看向周母，
“阿妈，阿黄呢？”
阿黄是家里的狗，前两年李父从別人那要的狗崽子，
长大后个子不高，一身金黄，所以叫阿黄，极通人性。
“你这么一说我也没见著，怕是出去玩了吧。”
“晚上也没回来吗？”
“没印象，不过我早上看狗盆里是空的，可能回来过没看到吧。”
“哦，夜不归宿...”
李炎锋小声嘀咕了一句，
“怎么，有什么事吗？”
“没，没什么。”
“剩下的你来吧，我完事了。”
周母转过身来擦了擦手，显然已经忙活完，
菜篮子里盛放著切配好的蒜苗，灶台上是洗净的案板，
煤气灶上的高压锅正在呲呲冒著热气，
“辛苦你了，你出去歇会吧。”
有个人帮忙，確实是要快很多，李炎锋捞起切条的五花肉，
左手用筷子压住滚烫的肉，右手上的刀快速划走，每一刀都留下2毫米厚的肉片， ↑返回顶部↑