第31章 何雨柱和王大厨比炒肉（1 / 15）
堂屋里。
油灯昏黄。
豆大的火苗被穿堂风一吹，忽明忽暗。
何大清盘腿坐在八仙桌旁
手里夹著根旱菸，烟纸卷得松松垮垮，菸叶却塞得紧实。
他抽得很慢。
一口接一口，烟雾从鼻孔里喷出来，在灯光下散开，像一层薄薄的灰雾。
火星子在菸头上明明灭灭，映著他那张布满胡茬的脸。
他在琢磨事儿。
琢磨得心烦意乱。
这阵子，前门大街那家“福满楼”的掌柜托人带话，说想收他儿子何雨柱当学徒。
掌柜的是个讲究人，说看在何大清的面子上，给个“记名弟子”的名分。
不用像外头那些杂役似的，从倒马桶做起。
可就算这样，何大清心里还是犯嘀咕。
这年头学厨，哪有不吃苦的？
三年打杂，两年效力，这是行规。
打杂听著简单，其实就是当牛做马。
端茶递水、扫地抹桌那是轻的。
真正累的是劈柴、挑水、烧火，一天下来，腰都能累断。
碰上脾气不好的师父，那更是受罪，稍有不顺心，非打即骂，有时候连饭都不给吃饱。
何大清自己就是这么过来的。
他十二岁进后厨，拜的是京城有名的“刀王”刘一手。
刘一手手艺是好，可脾气也臭得要命，稍有不顺心，手里的勺子就往徒弟身上招呼。
何大清的腿上，至今还留著当年被勺子砸出来的疤。
想到这儿，他心里更不是滋味。
儿子才多大？
虚岁刚十二，身子骨还没长开，细胳膊细腿的，哪禁得住后厨那种折腾？
要不……
再等两年？
等孩子身子骨结实点，再送他去？ ↑返回顶部↑
油灯昏黄。
豆大的火苗被穿堂风一吹，忽明忽暗。
何大清盘腿坐在八仙桌旁
手里夹著根旱菸，烟纸卷得松松垮垮，菸叶却塞得紧实。
他抽得很慢。
一口接一口，烟雾从鼻孔里喷出来，在灯光下散开，像一层薄薄的灰雾。
火星子在菸头上明明灭灭，映著他那张布满胡茬的脸。
他在琢磨事儿。
琢磨得心烦意乱。
这阵子，前门大街那家“福满楼”的掌柜托人带话，说想收他儿子何雨柱当学徒。
掌柜的是个讲究人，说看在何大清的面子上，给个“记名弟子”的名分。
不用像外头那些杂役似的，从倒马桶做起。
可就算这样，何大清心里还是犯嘀咕。
这年头学厨，哪有不吃苦的？
三年打杂，两年效力，这是行规。
打杂听著简单，其实就是当牛做马。
端茶递水、扫地抹桌那是轻的。
真正累的是劈柴、挑水、烧火，一天下来，腰都能累断。
碰上脾气不好的师父，那更是受罪，稍有不顺心，非打即骂，有时候连饭都不给吃饱。
何大清自己就是这么过来的。
他十二岁进后厨，拜的是京城有名的“刀王”刘一手。
刘一手手艺是好，可脾气也臭得要命，稍有不顺心，手里的勺子就往徒弟身上招呼。
何大清的腿上，至今还留著当年被勺子砸出来的疤。
想到这儿，他心里更不是滋味。
儿子才多大？
虚岁刚十二，身子骨还没长开，细胳膊细腿的，哪禁得住后厨那种折腾？
要不……
再等两年？
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