第9章 无与伦比的刀工（1 / 6）
何雨柱拎著篮子下了地窖。
昏暗的灯光下。
一排排码放整齐的白菜、萝卜和土豆静静地躺著，这就是四合院里家家户户过冬的全部指望。
“想吃点带叶子的青菜？那得等到明年开春了。”
何雨柱嘆了口气。
隨手捡了颗水灵的白菜、两个大萝卜和几个土豆。
回到厨房，他手脚麻利地忙活起来。
锅烧热，挖了一勺雪白的猪油丟进去。
隨著“滋啦”一声响，浓郁的油脂香气瞬间瀰漫开来。
他先燉了个萝卜土豆，汤汁浓郁。
又炒了个醋溜白菜，火候一到，那股子酸辣劲儿直衝天灵盖，勾得人食慾大开。
聋老太太在屋里听得动静，好奇地挪著小脚凑到厨房门口。
“哟，这刀工！”
老太太眼睛一亮。
看著案板上那切得粗细均匀、仿佛尺子量过一般的土豆丝，和大小一致的萝卜块，笑得合不拢嘴。
“我大孙子真是出息了！这手艺，比他爹那是有过之而无不及啊！看来奶奶今天是有口福嘍！”
老太太乐呵呵地回屋上炕等著。
不多时，两盘热气腾腾的菜端了上来。
“尝一尝，老太太。”
何雨柱殷勤地递过筷子。
老太太夹了一口，细细咀嚼，连连点头。
“嗯！不错不错！虽然比你爹还差那么点火候，但这味儿，绝对能拿得出手了！有五分像了！”
“主要是没料。”
何雨柱一边扒饭一边嘟囔。
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“这燉菜要是放点五花肉，或者撒把虾皮提鲜，那味道能再上一个台阶。”
“行了，別不知足。”
陈兰香笑著敲了敲儿子的碗。
“这年月，能吃上口热乎的猪油炒菜，就已经是过年了。”
隔壁贾家，气氛却截然相反。 ↑返回顶部↑
昏暗的灯光下。
一排排码放整齐的白菜、萝卜和土豆静静地躺著，这就是四合院里家家户户过冬的全部指望。
“想吃点带叶子的青菜？那得等到明年开春了。”
何雨柱嘆了口气。
隨手捡了颗水灵的白菜、两个大萝卜和几个土豆。
回到厨房，他手脚麻利地忙活起来。
锅烧热，挖了一勺雪白的猪油丟进去。
隨著“滋啦”一声响，浓郁的油脂香气瞬间瀰漫开来。
他先燉了个萝卜土豆，汤汁浓郁。
又炒了个醋溜白菜，火候一到，那股子酸辣劲儿直衝天灵盖，勾得人食慾大开。
聋老太太在屋里听得动静，好奇地挪著小脚凑到厨房门口。
“哟，这刀工！”
老太太眼睛一亮。
看著案板上那切得粗细均匀、仿佛尺子量过一般的土豆丝，和大小一致的萝卜块，笑得合不拢嘴。
“我大孙子真是出息了！这手艺，比他爹那是有过之而无不及啊！看来奶奶今天是有口福嘍！”
老太太乐呵呵地回屋上炕等著。
不多时，两盘热气腾腾的菜端了上来。
“尝一尝，老太太。”
何雨柱殷勤地递过筷子。
老太太夹了一口，细细咀嚼，连连点头。
“嗯！不错不错！虽然比你爹还差那么点火候，但这味儿，绝对能拿得出手了！有五分像了！”
“主要是没料。”
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“这燉菜要是放点五花肉，或者撒把虾皮提鲜，那味道能再上一个台阶。”
“行了，別不知足。”
陈兰香笑著敲了敲儿子的碗。
“这年月，能吃上口热乎的猪油炒菜，就已经是过年了。”
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