第174章 香辣肉末豆干酱（2 / 2）
“然后就?是把豆干切成?小丁倒进去，翻炒均匀了，让豆干丁也沾上油和酱，接着就?是加水，水量差不多?没过食材就?成?，大火烧开以后转小火，慢慢焖煮一会儿，让所有的味道充分融合。最后，看酱汁收得差不多?了，酱料也变得浓稠了再尝尝咸淡，感觉淡口了还可以稍微加点盐，要?是咸了的话就?加点糖中和一下味道，然后就?可以关?火啦！”
林小棠说得清晰明了，步骤听?起来似乎也挺简单的，竖起耳朵听?完的葛师傅和孙师傅对视一眼，心里都冒出?了同样的疑惑，听?着确实没啥稀奇啊？爆香、炒肉、下酱、加水、焖煮……这跟他们以前熬酱料的步骤完全?大差不差嘛，没见有什么特别复杂的工序，可为啥这小丫头做出?来的酱料就?香得这么离谱？现在整个食堂的每个角落都能闻得这香味，真是香得同学们一步三回头。
两人百思不得其解，看了看眼前这个略显稚气的小姑娘，目光再次落回那坛子香气四溢的香辣肉末豆干酱上，心里只剩下一个念头，邪门了！真是邪门！
「那是因为小棠同志舍得花功夫，把咱们的香味全?都给炒透了呀！小火慢煸才能让每一粒肉末都变得金黄焦香，我们的荤香才能全?部释放出?来。」被炒得特别到位的肉末得意?地哼哼，「你?就?说这香味谁闻了不迷糊？谁能扛得住？你?们去外面打听?打听?，哪家肉酱有咱这水平？」
「就?是就?是！不把你?们香迷糊了，都对不起咱猪大哥这响当当的名?头。」旁边的肉末从红油里探出?头来嘚瑟，「你?们别瞅着咱们现在个头小，虽然瞧着不起眼，可个个都是浓缩的精华，香得很！美得很！」
吸饱了油脂的豆瓣酱也自豪地晃了晃身子，「肉末兄弟不光自己香，还把我们豆瓣酱的香味也带得更香更醇了呢！咱们现在你?中有我，我中有你?，一起变得又香又辣啦！就?凭咱现在这复合香气，那一大缸眼睛长在头顶上的张记豆瓣酱见了咱都得躲着走，咱这回可是搭上了猪大哥的香味，这气势谁能比得过？」
油润润的豆干丁也欢快地在肉末酱里打着滚，「太香了！太香了！我要?把肉大哥的荤香和豆瓣酱大哥的醇香统统吸到身体里，我要?变得更入味，更有嚼劲！让吃到的人每一口都有惊喜。」 ↑返回顶部↑
林小棠说得清晰明了，步骤听?起来似乎也挺简单的，竖起耳朵听?完的葛师傅和孙师傅对视一眼，心里都冒出?了同样的疑惑，听?着确实没啥稀奇啊？爆香、炒肉、下酱、加水、焖煮……这跟他们以前熬酱料的步骤完全?大差不差嘛，没见有什么特别复杂的工序，可为啥这小丫头做出?来的酱料就?香得这么离谱？现在整个食堂的每个角落都能闻得这香味，真是香得同学们一步三回头。
两人百思不得其解，看了看眼前这个略显稚气的小姑娘，目光再次落回那坛子香气四溢的香辣肉末豆干酱上，心里只剩下一个念头，邪门了！真是邪门！
「那是因为小棠同志舍得花功夫，把咱们的香味全?都给炒透了呀！小火慢煸才能让每一粒肉末都变得金黄焦香，我们的荤香才能全?部释放出?来。」被炒得特别到位的肉末得意?地哼哼，「你?就?说这香味谁闻了不迷糊？谁能扛得住？你?们去外面打听?打听?，哪家肉酱有咱这水平？」
「就?是就?是！不把你?们香迷糊了，都对不起咱猪大哥这响当当的名?头。」旁边的肉末从红油里探出?头来嘚瑟，「你?们别瞅着咱们现在个头小，虽然瞧着不起眼，可个个都是浓缩的精华，香得很！美得很！」
吸饱了油脂的豆瓣酱也自豪地晃了晃身子，「肉末兄弟不光自己香，还把我们豆瓣酱的香味也带得更香更醇了呢！咱们现在你?中有我，我中有你?，一起变得又香又辣啦！就?凭咱现在这复合香气，那一大缸眼睛长在头顶上的张记豆瓣酱见了咱都得躲着走，咱这回可是搭上了猪大哥的香味，这气势谁能比得过？」
油润润的豆干丁也欢快地在肉末酱里打着滚，「太香了！太香了！我要?把肉大哥的荤香和豆瓣酱大哥的醇香统统吸到身体里，我要?变得更入味，更有嚼劲！让吃到的人每一口都有惊喜。」 ↑返回顶部↑