第430章 东北锅包肉！（2 / 3）
第一刀下去，水波微微晃动。
沈砚手腕一沉，细细感受水流的阻力，柳叶薄刃太轻，水下光线有折射，手感与案板上有些许偏差。
他没急著切第二刀，而是闭上眼，在脑海中迅速调整力道与角度。
再次睁眼，第二刀切入，刀锋借著水势滑进去，连一丝阻力都没遇上，水下只见刀光轻闪，豆腐没有丝毫破损。
找到了！就是这种感觉。
沈砚笑了笑，手腕瞬间找准了力道，切、切、切！
刀锋在水下穿梭，横竖切痕在豆腐上细密铺开，最后一刀收起，整块豆腐在水下依然保持著完整的方块形状，连一道裂缝都看不出。
沈砚放下刀，双手捧住水盆边缘，轻轻一晃，水波荡漾，原本完整的豆腐瞬间在水下炸开！
髮丝粗细的豆腐丝在水里散开，隨著水波一晃，真像下了漫天大雪。
沈砚长舒了一口气，揉了揉手腕。
成了！这道雪霽羹最难的一关，彻底拿下，他將柳叶薄刃仔细擦净，收回匣子。
天色渐暗，傍晚时分。
秦雪推著自行车走进院子，刚停好车，就闻到厨房飘出一股油炸的香味。
沈砚站在灶台前，拿著长柄漏勺，正在油锅里翻搅。
“炸什么呢这么香？”秦雪凑过去看。
油锅里翻滚著一个个金灿灿的小圆球。
“豆腐丸子。”沈砚用漏勺捞起几个，沥乾油分，倒进粗瓷盆里，“白天和新刀磨合，切碎了些豆腐，扔了可惜，挤干水拌了点葱薑末和鸡蛋，用昨天炸锅包肉的底油炸了。”
秦雪看著金黄酥脆的丸子，直接伸手捏了一个，刚出锅还有些烫手，她两只手来回倒腾几下，迫不及待的丟进嘴里。
外皮焦脆，里头的豆腐软和还带著豆香，葱姜味一激，再加上底油的肉香，硬是吃出了一股子肉味。
“好吃！”秦雪竖起大拇指，“这素丸子比国营饭店的四喜丸子还香。”
沈砚笑了笑，將剩下的丸子端上桌：“洗手吃饭。”
吃过晚饭，秦雪没让沈砚插手家务。
她端著热水给沈砚擦了脸，隨后翻出那套藏青色中山装，秦雪把衣服平铺在桌上，翻出一个沉甸甸的铸铁炭熨斗，夹了几块烧红的木炭扔进去，盖上盖子。
她拿著熨斗，在衣服上仔细熨烫，领口、袖口、下摆，每一个褶皱都被她用力压平。
屋子里瀰漫著布料受热后的淡淡焦香味。
沈砚坐在炕沿上，看著秦雪忙碌的背影，见惯了她平时的利落，这会儿拿著熨斗，动作却轻得怕把布料压坏似的。
“行了，別烫了，能穿就行。”沈砚出声。
“那哪行。”秦雪头也没抬，“明天去区委，那么多领导看著，你代表的可是咱们家的门面，不能让人挑出理来。”
足足忙活了半个钟头，秦雪才把熨得笔挺的中山装掛好。
第二天，清晨。 ↑返回顶部↑
沈砚手腕一沉，细细感受水流的阻力，柳叶薄刃太轻，水下光线有折射，手感与案板上有些许偏差。
他没急著切第二刀，而是闭上眼，在脑海中迅速调整力道与角度。
再次睁眼，第二刀切入，刀锋借著水势滑进去，连一丝阻力都没遇上，水下只见刀光轻闪，豆腐没有丝毫破损。
找到了！就是这种感觉。
沈砚笑了笑，手腕瞬间找准了力道，切、切、切！
刀锋在水下穿梭，横竖切痕在豆腐上细密铺开，最后一刀收起，整块豆腐在水下依然保持著完整的方块形状，连一道裂缝都看不出。
沈砚放下刀，双手捧住水盆边缘，轻轻一晃，水波荡漾，原本完整的豆腐瞬间在水下炸开！
髮丝粗细的豆腐丝在水里散开，隨著水波一晃，真像下了漫天大雪。
沈砚长舒了一口气，揉了揉手腕。
成了！这道雪霽羹最难的一关，彻底拿下，他將柳叶薄刃仔细擦净，收回匣子。
天色渐暗，傍晚时分。
秦雪推著自行车走进院子，刚停好车，就闻到厨房飘出一股油炸的香味。
沈砚站在灶台前，拿著长柄漏勺，正在油锅里翻搅。
“炸什么呢这么香？”秦雪凑过去看。
油锅里翻滚著一个个金灿灿的小圆球。
“豆腐丸子。”沈砚用漏勺捞起几个，沥乾油分，倒进粗瓷盆里，“白天和新刀磨合，切碎了些豆腐，扔了可惜，挤干水拌了点葱薑末和鸡蛋，用昨天炸锅包肉的底油炸了。”
秦雪看著金黄酥脆的丸子，直接伸手捏了一个，刚出锅还有些烫手，她两只手来回倒腾几下，迫不及待的丟进嘴里。
外皮焦脆，里头的豆腐软和还带著豆香，葱姜味一激，再加上底油的肉香，硬是吃出了一股子肉味。
“好吃！”秦雪竖起大拇指，“这素丸子比国营饭店的四喜丸子还香。”
沈砚笑了笑，將剩下的丸子端上桌：“洗手吃饭。”
吃过晚饭，秦雪没让沈砚插手家务。
她端著热水给沈砚擦了脸，隨后翻出那套藏青色中山装，秦雪把衣服平铺在桌上，翻出一个沉甸甸的铸铁炭熨斗，夹了几块烧红的木炭扔进去，盖上盖子。
她拿著熨斗，在衣服上仔细熨烫，领口、袖口、下摆，每一个褶皱都被她用力压平。
屋子里瀰漫著布料受热后的淡淡焦香味。
沈砚坐在炕沿上，看著秦雪忙碌的背影，见惯了她平时的利落，这会儿拿著熨斗，动作却轻得怕把布料压坏似的。
“行了，別烫了，能穿就行。”沈砚出声。
“那哪行。”秦雪头也没抬，“明天去区委，那么多领导看著，你代表的可是咱们家的门面，不能让人挑出理来。”
足足忙活了半个钟头，秦雪才把熨得笔挺的中山装掛好。
第二天，清晨。 ↑返回顶部↑