第347章 明天收菜！（2 / 3）
他使劲吸了吸鼻子，一股浓郁的酱香味直往鼻子里钻。
何雨柱闭著眼闻了两口， “油不汪酱、酱不糊锅！沈叔这酱炸得，绝了！”
这火候，这手法，自己在轧钢厂食堂顛勺，做的都是大锅饭，真要比这种精细活，差得太远了。
何雨柱暗自琢磨，改天必须提点硬货去九十四號院，多向沈叔请教请教，这手艺只要能学到一星半点，都够他在厂里就横著走了。
前院。
阎埠贵正端著半碗棒子麵粥，就著一块乾瘪的咸菜疙瘩，酱香味一飘过来，他手里的筷子就顿住了。
阎埠贵使劲吸著鼻子，“这又是做什么好吃的了？这味香的，肉丁绝对没少放！”
他咂吧著嘴，低头看了看自己碗里的棒子麵粥。
杨瑞华在旁边直嘟囔：“別瞅了，人家自己的手艺，咱们闻闻味儿就得了。”
阎埠贵长嘆一口气，把咸菜疙瘩扔进嘴里，用力嚼著。
九十四號院厨房。
沈砚另起一锅清水，从麵缸里舀出麵粉，加水和面。
麵团揉光，撒点碱面提筋。擀麵杖推拉几下，麵皮擀薄折起，菜刀“唰唰”切成韭菜叶宽，隨手抖散。
水烧开，面下锅，麵条翻滚，点三次凉水捞出，旁边的凉拔水早已备好，麵条入水瞬间降温，变得筋道爽滑。
沈砚拿过大海碗，將麵条捞出控水，依次铺上五顏六色、水灵脆嫩的菜码。
最后，舀上一大勺油亮红润、肉丁饱满的炸酱，盖在最顶端，端著海碗走到院里石桌旁坐下，筷子插进碗底，三两下拌匀。
吸溜！
一大口麵条下肚，筋道的麵条、清脆的菜码，裹著醇厚咸鲜的炸酱，一口吃下去，別提多香了。
一整碗炸酱麵很快见底。
沈砚起身將碗筷收拾乾净，在水槽边洗净擦乾，看著那个大海碗，沈砚满足地舒了口气。
他瞅了瞅灶台上剩下的大半碗炸酱，红亮油润的酱汁里裹著饱满的五花肉丁，香味依旧勾人。
沈砚心思微动，转身从橱柜里翻出一个洗净控乾的小瓷罐。
他用勺子將温热的炸酱仔细地装进罐子里，压实封好，又把剩下的鲜黄瓜丝和心里美萝卜丝用乾净的油纸包妥，齐整地码在网兜里。
秦雪工作特殊，经常连轴转顾不上吃饭，明天她要是走得急，带上这罐酱和新鲜菜码，去局里食堂隨便打碗白麵条一拌，就是一顿顶好的热乎饭。
收拾完这一切，沈砚看著井井有条的厨房，心里一阵满足。
这种互不干涉，却又在细节处互相关照的日子，远比他预想的还要舒心，虽说两人是闪婚，但冷清的小院里多了个人，確实多了不少烟火气。
他擦了擦手，迈步走向主屋，推开门，屋里一片安静。
秦雪连衣服都没顾上脱，就这么和衣趴在炕上，睡得正沉，显然是累坏了。
沈砚没出声，轻手轻脚带上房门，转身去了偏房。
夜色渐深，胡同里偶尔传来几声犬吠。 ↑返回顶部↑
何雨柱闭著眼闻了两口， “油不汪酱、酱不糊锅！沈叔这酱炸得，绝了！”
这火候，这手法，自己在轧钢厂食堂顛勺，做的都是大锅饭，真要比这种精细活，差得太远了。
何雨柱暗自琢磨，改天必须提点硬货去九十四號院，多向沈叔请教请教，这手艺只要能学到一星半点，都够他在厂里就横著走了。
前院。
阎埠贵正端著半碗棒子麵粥，就著一块乾瘪的咸菜疙瘩，酱香味一飘过来，他手里的筷子就顿住了。
阎埠贵使劲吸著鼻子，“这又是做什么好吃的了？这味香的，肉丁绝对没少放！”
他咂吧著嘴，低头看了看自己碗里的棒子麵粥。
杨瑞华在旁边直嘟囔：“別瞅了，人家自己的手艺，咱们闻闻味儿就得了。”
阎埠贵长嘆一口气，把咸菜疙瘩扔进嘴里，用力嚼著。
九十四號院厨房。
沈砚另起一锅清水，从麵缸里舀出麵粉，加水和面。
麵团揉光，撒点碱面提筋。擀麵杖推拉几下，麵皮擀薄折起，菜刀“唰唰”切成韭菜叶宽，隨手抖散。
水烧开，面下锅，麵条翻滚，点三次凉水捞出，旁边的凉拔水早已备好，麵条入水瞬间降温，变得筋道爽滑。
沈砚拿过大海碗，將麵条捞出控水，依次铺上五顏六色、水灵脆嫩的菜码。
最后，舀上一大勺油亮红润、肉丁饱满的炸酱，盖在最顶端，端著海碗走到院里石桌旁坐下，筷子插进碗底，三两下拌匀。
吸溜！
一大口麵条下肚，筋道的麵条、清脆的菜码，裹著醇厚咸鲜的炸酱，一口吃下去，別提多香了。
一整碗炸酱麵很快见底。
沈砚起身將碗筷收拾乾净，在水槽边洗净擦乾，看著那个大海碗，沈砚满足地舒了口气。
他瞅了瞅灶台上剩下的大半碗炸酱，红亮油润的酱汁里裹著饱满的五花肉丁，香味依旧勾人。
沈砚心思微动，转身从橱柜里翻出一个洗净控乾的小瓷罐。
他用勺子將温热的炸酱仔细地装进罐子里，压实封好，又把剩下的鲜黄瓜丝和心里美萝卜丝用乾净的油纸包妥，齐整地码在网兜里。
秦雪工作特殊，经常连轴转顾不上吃饭，明天她要是走得急，带上这罐酱和新鲜菜码，去局里食堂隨便打碗白麵条一拌，就是一顿顶好的热乎饭。
收拾完这一切，沈砚看著井井有条的厨房，心里一阵满足。
这种互不干涉，却又在细节处互相关照的日子，远比他预想的还要舒心，虽说两人是闪婚，但冷清的小院里多了个人，確实多了不少烟火气。
他擦了擦手，迈步走向主屋，推开门，屋里一片安静。
秦雪连衣服都没顾上脱，就这么和衣趴在炕上，睡得正沉，显然是累坏了。
沈砚没出声，轻手轻脚带上房门，转身去了偏房。
夜色渐深，胡同里偶尔传来几声犬吠。 ↑返回顶部↑