第52章 这手艺可还能入眼？（2 / 3）
沈砚没搭腔，手掌按在麵团上，顺时针揉搓。
麵团在案板上发出砰砰的撞击声。
赵德柱从外面跑进来，怀里死死护著个罐子：“沈爷，东西弄来了！友谊商店的紧俏货，纯正白奶油！”
沈砚接过罐子，打开盖子闻了闻。
奶香味很纯正。
他打算做一个改良版的“荷花酥”。
外壳用传统的千层酥工艺，內馅则採用奶油和山楂糕的混合。
酸甜解腻，口感丰富。
下午两点，一辆黑色的轿车停在福源祥门口。
王主任引著一位穿著中山装、带著金丝眼镜的中年人走了进来。
中年人姓周，是外事办的处长，专门负责这次的接待细节。
周处长进门后，先环视了一圈大厅，“环境尚可。但我们要的是能上檯面的精品，不是街边零嘴。”
他在桌边坐下，手指无意识地敲击桌面。
沈砚端著一个白瓷托盘，从后厨走了出来。
盘中，四朵粉色“荷花”静静绽放。
粉色的花瓣层层叠叠，薄如蝶翼，花蕊处的莲蓉泛著嫩黄。花瓣尖端微微捲曲，几滴糖浆掛在上面，晶莹剔透，仿佛是刚从荷塘里摘下来的。
周处长敲击桌面的手停住了。他扶了扶眼镜，身子前倾，甚至屏住了呼吸：“这是……面点？”
沈砚放下盘子：“京派荷花酥改良，请品尝。”
周处长捏起银叉，小心翼翼地触碰花瓣。
“咔嚓。”
一声细响，在大厅里听得真真切切。花瓣应声断裂，露出粉嫩內芯。
送入口中，先是猪油的醇厚，紧接著麵皮的酥脆，最后是山楂的酸甜与奶油的绵密。周处长咀嚼的速度明显慢了下来，脸都柔和了许多。
“酥而不碎，中西合璧。”他放下叉子，看向沈砚的目光变了，“这种巧思，聚庆斋的大师傅也没做到。”
“周处长，我就说沈师傅的手艺是这个吧？”王主任在一旁竖起大拇指。
就在这时，门口突然传来一阵嘈杂声，紧接著是李大勇严厉的呵斥：“站住！这里正在执行重要任务，閒杂人等不得入內！”
“我是聚庆斋的牛大山！凭什么拦我？我要见领导！”门帘外吵成一团。
周处长皱了皱眉，看向王主任。王主任脸色尷尬，起身走到门口掀开帘子：“让他进来吧，有些事不当面说清楚，怕是有人不服气。”
门帘一挑，一个戴著高帽、白鬍子乱颤的老头气呼呼地走了进来，身后跟著两个拎食盒的徒弟，却被门口的警卫死死盯著，不敢造次。
正是聚庆斋首席大师傅，牛师傅。
牛师傅几步衝到桌前，食盒重重往案上一顿：“凭什么让一个毛头小子接外事任务？这四九城的白案行当，什么时候轮到他来扛旗了？” ↑返回顶部↑
麵团在案板上发出砰砰的撞击声。
赵德柱从外面跑进来，怀里死死护著个罐子：“沈爷，东西弄来了！友谊商店的紧俏货，纯正白奶油！”
沈砚接过罐子，打开盖子闻了闻。
奶香味很纯正。
他打算做一个改良版的“荷花酥”。
外壳用传统的千层酥工艺，內馅则採用奶油和山楂糕的混合。
酸甜解腻，口感丰富。
下午两点，一辆黑色的轿车停在福源祥门口。
王主任引著一位穿著中山装、带著金丝眼镜的中年人走了进来。
中年人姓周，是外事办的处长，专门负责这次的接待细节。
周处长进门后，先环视了一圈大厅，“环境尚可。但我们要的是能上檯面的精品，不是街边零嘴。”
他在桌边坐下，手指无意识地敲击桌面。
沈砚端著一个白瓷托盘，从后厨走了出来。
盘中，四朵粉色“荷花”静静绽放。
粉色的花瓣层层叠叠，薄如蝶翼，花蕊处的莲蓉泛著嫩黄。花瓣尖端微微捲曲，几滴糖浆掛在上面，晶莹剔透，仿佛是刚从荷塘里摘下来的。
周处长敲击桌面的手停住了。他扶了扶眼镜，身子前倾，甚至屏住了呼吸：“这是……面点？”
沈砚放下盘子：“京派荷花酥改良，请品尝。”
周处长捏起银叉，小心翼翼地触碰花瓣。
“咔嚓。”
一声细响，在大厅里听得真真切切。花瓣应声断裂，露出粉嫩內芯。
送入口中，先是猪油的醇厚，紧接著麵皮的酥脆，最后是山楂的酸甜与奶油的绵密。周处长咀嚼的速度明显慢了下来，脸都柔和了许多。
“酥而不碎，中西合璧。”他放下叉子，看向沈砚的目光变了，“这种巧思，聚庆斋的大师傅也没做到。”
“周处长，我就说沈师傅的手艺是这个吧？”王主任在一旁竖起大拇指。
就在这时，门口突然传来一阵嘈杂声，紧接著是李大勇严厉的呵斥：“站住！这里正在执行重要任务，閒杂人等不得入內！”
“我是聚庆斋的牛大山！凭什么拦我？我要见领导！”门帘外吵成一团。
周处长皱了皱眉，看向王主任。王主任脸色尷尬，起身走到门口掀开帘子：“让他进来吧，有些事不当面说清楚，怕是有人不服气。”
门帘一挑，一个戴著高帽、白鬍子乱颤的老头气呼呼地走了进来，身后跟著两个拎食盒的徒弟，却被门口的警卫死死盯著，不敢造次。
正是聚庆斋首席大师傅，牛师傅。
牛师傅几步衝到桌前，食盒重重往案上一顿：“凭什么让一个毛头小子接外事任务？这四九城的白案行当，什么时候轮到他来扛旗了？” ↑返回顶部↑