第6章 馋哭整条胡同（2 / 7）
一大早，铺子门口就来了不少人。
昨儿个沈砚露的那一手荷花酥和萨其马，名声像是长了翅膀，一夜之间传遍了半个南城。
都知道，福源祥来了个高人。
做的点心，那是宫里才有的味儿。
沈砚从后门进了铺子。
刚一进后厨，李三就带著几个徒弟齐刷刷的问好。
“大师傅早！”
声音洪亮，腰弯得比平时都低，眼神里全是服气。
案板擦得鋥亮，地面乾乾净净。
各种食材分门別类，码放得整整齐齐。
沈砚点了点头。
孺子可教。
他走到案板前，看了一眼赵德柱新买来的食材。
麵粉是“雪花粉”，油是上好的花生油，糖也是细砂糖。
在这个物资匱乏的年代，这已经是顶配了。
但在沈砚看来，还不够。
远远不够。
麵粉的筋度稍微差了点意思，磨得不够细。
花生油虽然纯，但火候稍大，带了一丝不易察觉的焦味。
糖的纯度也不够高。
用这些东西，做出来的点心，顶多是“精良”，撑死是个“优秀”。
想要“完美”，那是痴人说梦。
“大师傅，今儿咱们做什么？”
李三搓著手，一脸期待。
沈砚没说话。
他洗了手，抓起一把麵粉。
“还是萨其马。”
“可是……”李三愣了一下，“昨儿不是做过了吗？”
“昨儿那是教你们。”
沈砚把麵粉撒在案板上。 ↑返回顶部↑
昨儿个沈砚露的那一手荷花酥和萨其马，名声像是长了翅膀，一夜之间传遍了半个南城。
都知道，福源祥来了个高人。
做的点心，那是宫里才有的味儿。
沈砚从后门进了铺子。
刚一进后厨，李三就带著几个徒弟齐刷刷的问好。
“大师傅早！”
声音洪亮，腰弯得比平时都低，眼神里全是服气。
案板擦得鋥亮，地面乾乾净净。
各种食材分门別类，码放得整整齐齐。
沈砚点了点头。
孺子可教。
他走到案板前，看了一眼赵德柱新买来的食材。
麵粉是“雪花粉”，油是上好的花生油，糖也是细砂糖。
在这个物资匱乏的年代，这已经是顶配了。
但在沈砚看来，还不够。
远远不够。
麵粉的筋度稍微差了点意思，磨得不够细。
花生油虽然纯，但火候稍大，带了一丝不易察觉的焦味。
糖的纯度也不够高。
用这些东西，做出来的点心，顶多是“精良”，撑死是个“优秀”。
想要“完美”，那是痴人说梦。
“大师傅，今儿咱们做什么？”
李三搓著手，一脸期待。
沈砚没说话。
他洗了手，抓起一把麵粉。
“还是萨其马。”
“可是……”李三愣了一下，“昨儿不是做过了吗？”
“昨儿那是教你们。”
沈砚把麵粉撒在案板上。 ↑返回顶部↑