第29章-桂花糯米藕的诱惑（1 / 3）
沈寒不是专门的吃家，但好不好吃她还是吃的出来的。
这一份薺菜餛飩，咀嚼的时候，有一种独特的颗粒感和韧性，与纯肉馅的细腻q弹形成了鲜明对比。
每一次咀嚼，不仅能感受到肉馅的紧实，还能体验到薺菜纤维带来的些许脆嫩触感，层次更加丰富。
同样有汁水迸出，但这一份的汁水因为芥菜的加入，显得更加清甜爽口。
要说最大的不同，就是这一碗里的碎油渣，变成了油渣碎！
虽然只是字的位置不同，但碎油渣好歹还有个形，咬下去的时候可以明显的感觉到它的质感。
但油渣碎却已经完全拍散，只能感觉到焦香的颗粒，而这些颗粒提供的味道，却又与芥菜融合到一起，就像是在草原上加了一堆篝火一样，提供了一种独特而温暖的感觉。
两碗餛飩，连汤带餛飩全部吃进肚子，这已经远超她平日的饭量，但这两份吃完，她不仅没感觉到丝毫的油腻，反而只感觉回味清新，甚至有些意犹未尽！
店里就这一个客人，江澈自然也会关注沈寒的情况。
在看到她餛飩吃了一半的时候，他就开始切起了糯米藕。
藕节置於案板，刀刃平稳地切入藕身。
刀刃陷入粉糯的藕肉，如同切入一块致密的黄油。
当刀锋划过藕孔中饱满的糯米时，一种绵密粘稠的阻力隨之传来。
隨著藕节被从中缓缓切开、分离，无数晶莹的藕丝被拉扯出来，绵延不断，在灯光下闪烁著银亮的光泽。
而切开的截面更是诱人。
褐红色的藕肉孔洞中，是琥珀色的，几乎与藕融为一体的晶莹糯米，糯米因饱吸糖汁变得异常粘软。
以江澈的刀工，不需要藉助尺子等工具，依旧可以將藕片的厚度切的分毫不差。
而当他將切好的藕片码入白瓷盘时，每一片分离的藕片之间，也都牵连著细密绵长的糯米糖丝和藕丝。
接著，他拿出那盆冰镇的收过汁的桂花蜜。
蜜浆因低温保存而格外粘稠，用勺子舀起时，淡红色的蜜汁便拉出细长不断的丝线。
蜜浆触碰到冰凉的藕身，流动瞬间变得迟缓，先是掛在每一片藕的最上方，接著缓缓向下蔓延，並顺势填满藕孔，与其中的糯米交融。
当勺子抬起时，粘稠的蜜浆拉出的丝线久久不断，与藕片之间牵连的丝线交织在一起，形成一张甜蜜而缠绵的网络。
虽然没有多余的配饰，但仅仅是金色的桂花点缀在褐红色的藕片上时，就已经给人一种口舌生津的感觉。
“噠。”
一声轻响，还在回味餛飩美味的沈寒，便发现面前多了一盘以前从未见过的糖藕。
藕里面这塞的是什么？
以前只吃过塞肉的藕盒，这看著倒像是米？
“桂花糯米藕，请慢用。“
原来是糯米。
沈寒看著眼前这盘晶莹剔透的桂花糯米藕，好奇地用筷子夹起一片。 ↑返回顶部↑
这一份薺菜餛飩，咀嚼的时候，有一种独特的颗粒感和韧性，与纯肉馅的细腻q弹形成了鲜明对比。
每一次咀嚼，不仅能感受到肉馅的紧实，还能体验到薺菜纤维带来的些许脆嫩触感，层次更加丰富。
同样有汁水迸出，但这一份的汁水因为芥菜的加入，显得更加清甜爽口。
要说最大的不同，就是这一碗里的碎油渣，变成了油渣碎！
虽然只是字的位置不同，但碎油渣好歹还有个形，咬下去的时候可以明显的感觉到它的质感。
但油渣碎却已经完全拍散，只能感觉到焦香的颗粒，而这些颗粒提供的味道，却又与芥菜融合到一起，就像是在草原上加了一堆篝火一样，提供了一种独特而温暖的感觉。
两碗餛飩，连汤带餛飩全部吃进肚子，这已经远超她平日的饭量，但这两份吃完，她不仅没感觉到丝毫的油腻，反而只感觉回味清新，甚至有些意犹未尽！
店里就这一个客人，江澈自然也会关注沈寒的情况。
在看到她餛飩吃了一半的时候，他就开始切起了糯米藕。
藕节置於案板，刀刃平稳地切入藕身。
刀刃陷入粉糯的藕肉，如同切入一块致密的黄油。
当刀锋划过藕孔中饱满的糯米时，一种绵密粘稠的阻力隨之传来。
隨著藕节被从中缓缓切开、分离，无数晶莹的藕丝被拉扯出来，绵延不断，在灯光下闪烁著银亮的光泽。
而切开的截面更是诱人。
褐红色的藕肉孔洞中，是琥珀色的，几乎与藕融为一体的晶莹糯米，糯米因饱吸糖汁变得异常粘软。
以江澈的刀工，不需要藉助尺子等工具，依旧可以將藕片的厚度切的分毫不差。
而当他將切好的藕片码入白瓷盘时，每一片分离的藕片之间，也都牵连著细密绵长的糯米糖丝和藕丝。
接著，他拿出那盆冰镇的收过汁的桂花蜜。
蜜浆因低温保存而格外粘稠，用勺子舀起时，淡红色的蜜汁便拉出细长不断的丝线。
蜜浆触碰到冰凉的藕身，流动瞬间变得迟缓，先是掛在每一片藕的最上方，接著缓缓向下蔓延，並顺势填满藕孔，与其中的糯米交融。
当勺子抬起时，粘稠的蜜浆拉出的丝线久久不断，与藕片之间牵连的丝线交织在一起，形成一张甜蜜而缠绵的网络。
虽然没有多余的配饰，但仅仅是金色的桂花点缀在褐红色的藕片上时，就已经给人一种口舌生津的感觉。
“噠。”
一声轻响，还在回味餛飩美味的沈寒，便发现面前多了一盘以前从未见过的糖藕。
藕里面这塞的是什么？
以前只吃过塞肉的藕盒，这看著倒像是米？
“桂花糯米藕，请慢用。“
原来是糯米。
沈寒看著眼前这盘晶莹剔透的桂花糯米藕，好奇地用筷子夹起一片。 ↑返回顶部↑