第66章 限號（1 / 3）
大门刚一打开，早已有人在门外等候。
“老板！一位！拼桌也行！”
“我要红烧肉！两份！”
“水煮肉片！再来份熘肝尖！”
眨眼之间，店里就坐满了人，连过道里都站著人。
“別挤！別挤！排队！”大虎扯著嗓子喊，但声音瞬间就被淹没在嘈杂的人声中。
芸娘在后厨忙得天昏地暗，额前的头髮被汗水浸湿，贴在脸上。
“春生，五號桌催菜了！还有，那边的客人说米饭没了！”
“马上！大虎，再盛一桶饭来！”
李春生手里的炒勺翻飞，火光映照著他帅气的脸庞上。
【检测到店铺客流量达到饱和，触发经营危机。】
【发布临时任务：秩序井然】
【描述：过度的拥挤不仅会降低顾客用餐体验，更会拖垮员工的身体，请宿主在一周內解决客流拥堵问题。】
【奖励：声望值+500】
李春生嘆了口气。
等到下午两点，人群终於散去，店里一片狼藉。
老吴瘫坐在柜檯后的椅子上，摘下眼镜，揉著眉心：“东家，这样下去不行啊，今儿个中午，咱们虽然流水多了，但这乱鬨鬨的，还有几桌因为上菜慢发了脾气，这要是传出去，坏了名声啊。”
大虎正拿著扫帚扫地，也是一脸疲惫：“是啊掌柜的，刚才我都差点跟人急眼了，那人非要往里挤，差点把那一盆刚出锅的水煮肉片给撞翻了，这要是烫著人，咱们可赔不起。”
芸娘端著几碗水走出来，放在桌上，也是一脸忧色：“春生，要不咱们每天限量吧？我看八大楼好多都这样，卖完就不卖了。”
李春生喝了一大口水，摇了摇头：“限量不是长久之计，人家来都来了，吃不上饭，那是咱们的错，而且，咱们开门做生意，哪有把钱往外推的道理？”
他站起身，走到门口，脑海中闪过现代餐厅的种种管理模式。
“咱们立个规矩。”
“什么规矩？”老吴问道。
“限號。”
李春生走到柜檯前，拿起纸笔，“从明天开始，咱们不再让人隨便进店等位，咱们发號牌。”
“號牌？”眾人一愣。
“对。”李春生解释道，“做一百个竹牌，上面写上壹到壹佰的数字，客人来了，先到柜檯领號，店里有空位了，咱们叫號，叫到谁，谁进来吃，没叫到的，要么在外面等，要么先去逛逛，过会儿再来。”
“这...”老吴是个老派人，有些犹豫，“东家，这能行吗？让客人在外面等，人家会不会生气走了？”
“不会，”李春生淡淡一笑“我这叫飢饿营销。”
“飢饿营销？”老吴和大虎面面相覷，虽然听不懂这个词，但觉得好像很厉害的样子。 ↑返回顶部↑
“老板！一位！拼桌也行！”
“我要红烧肉！两份！”
“水煮肉片！再来份熘肝尖！”
眨眼之间，店里就坐满了人，连过道里都站著人。
“別挤！別挤！排队！”大虎扯著嗓子喊，但声音瞬间就被淹没在嘈杂的人声中。
芸娘在后厨忙得天昏地暗，额前的头髮被汗水浸湿，贴在脸上。
“春生，五號桌催菜了！还有，那边的客人说米饭没了！”
“马上！大虎，再盛一桶饭来！”
李春生手里的炒勺翻飞，火光映照著他帅气的脸庞上。
【检测到店铺客流量达到饱和，触发经营危机。】
【发布临时任务：秩序井然】
【描述：过度的拥挤不仅会降低顾客用餐体验，更会拖垮员工的身体，请宿主在一周內解决客流拥堵问题。】
【奖励：声望值+500】
李春生嘆了口气。
等到下午两点，人群终於散去，店里一片狼藉。
老吴瘫坐在柜檯后的椅子上，摘下眼镜，揉著眉心：“东家，这样下去不行啊，今儿个中午，咱们虽然流水多了，但这乱鬨鬨的，还有几桌因为上菜慢发了脾气，这要是传出去，坏了名声啊。”
大虎正拿著扫帚扫地，也是一脸疲惫：“是啊掌柜的，刚才我都差点跟人急眼了，那人非要往里挤，差点把那一盆刚出锅的水煮肉片给撞翻了，这要是烫著人，咱们可赔不起。”
芸娘端著几碗水走出来，放在桌上，也是一脸忧色：“春生，要不咱们每天限量吧？我看八大楼好多都这样，卖完就不卖了。”
李春生喝了一大口水，摇了摇头：“限量不是长久之计，人家来都来了，吃不上饭，那是咱们的错，而且，咱们开门做生意，哪有把钱往外推的道理？”
他站起身，走到门口，脑海中闪过现代餐厅的种种管理模式。
“咱们立个规矩。”
“什么规矩？”老吴问道。
“限號。”
李春生走到柜檯前，拿起纸笔，“从明天开始，咱们不再让人隨便进店等位，咱们发號牌。”
“號牌？”眾人一愣。
“对。”李春生解释道，“做一百个竹牌，上面写上壹到壹佰的数字，客人来了，先到柜檯领號，店里有空位了，咱们叫號，叫到谁，谁进来吃，没叫到的，要么在外面等，要么先去逛逛，过会儿再来。”
“这...”老吴是个老派人，有些犹豫，“东家，这能行吗？让客人在外面等，人家会不会生气走了？”
“不会，”李春生淡淡一笑“我这叫飢饿营销。”
“飢饿营销？”老吴和大虎面面相覷，虽然听不懂这个词，但觉得好像很厉害的样子。 ↑返回顶部↑