第75章 辣卤连锁（1 / 3）
李中原慢悠悠的还没走出来，李程两人被牟桂珍拉著进了堂屋。
“女子，你是豫南的？”
“是啊，爷爷。我是乡新的。”
“哦，你们那地方我知道，以前去过。”
张小霖一一的回答起了李中原的问题，说起来皆是关於豫南现在的变化和阳信现在的一些事情。
李程拉著奶奶走到了屋外。
“奶奶，么爸的辣卤店地址变了，还改名字了？”
“是啊，之前那个店，孙光棍不是个东西，看我们家生意好临时要加价，那你么爸能愿意嘛！还差点打了起来，就乾脆换了个店，也把名字顺道改了。”
“之前那个名字不是还挺好的。”
说到这牟桂珍肉眼可见的气愤起来。
“说到这事我就气，那孙光棍把你么爸赶走以后，也不换招牌，自己开起了滷菜。那些知道的还好，不知道的人买回去把你么爸一顿骂，所以这才改了名字。”
听著这话，李程有些惊讶。
倒不是惊讶这种低劣的竞爭手段，只是惊讶店面让了么爸忍气吞声就算了，招牌又被別人占了还能继续忍气吞声，这可不像他的性格啊。
“没事，这种人也就能赚几天钱，等大家都知道了，他也就要哭著鼻子倒闭了。”
“是啊，还是程程你那法子厉害，那孙光棍以前还在县里卖过滷肉，都模仿不出来同样的味道。”
李程笑了笑，真要说法子有多厉害？
其实並不是，毕竟克重什么的，有经验的老师傅能试得出来，关键的一点还是蚝油！
这个时间阶段，小县城里至少百分之九十以上的家庭或者饭店並不会使用蚝油来做饭，关键是成本高，也没人知道这东西能做什么用。
而李光伟所使用的蚝油，就连元广都还没有，还是李程专门从成川市带回来的。
“奶奶不给你说了，我要先去帮你么爸滷菜了，中午这茬卖完，下午又没有了。”
说起来滷菜这东西还真不是新鲜的好吃，在滷水里泡上两三天的反而更香。
而25年时，绝大多数以新鲜为招牌的店，其实也都是滷了两三回的，偶有些做街坊生意的才会新鲜一些。
毕竟那个时候的网络，一堆人在网上教人如何保存剩菜。
从五六十年代过来的人没有不节约的，牟桂珍也不例外，但邻里邻居的让人吃剩下的，她的心里总有些过意不去。
所以即使新鲜现滷的味道差些，工序繁琐一些，她也情愿累著。
下午一点，
一桌子饭菜在李程的帮助下端上了桌。
正吃上一口，李光伟满头大汗的跑了回来。
“妈，今天这生意可真好，一中午三百的滷菜卖的乾乾净净。”
“么爸，快来吃饭。” ↑返回顶部↑
“女子，你是豫南的？”
“是啊，爷爷。我是乡新的。”
“哦，你们那地方我知道，以前去过。”
张小霖一一的回答起了李中原的问题，说起来皆是关於豫南现在的变化和阳信现在的一些事情。
李程拉著奶奶走到了屋外。
“奶奶，么爸的辣卤店地址变了，还改名字了？”
“是啊，之前那个店，孙光棍不是个东西，看我们家生意好临时要加价，那你么爸能愿意嘛！还差点打了起来，就乾脆换了个店，也把名字顺道改了。”
“之前那个名字不是还挺好的。”
说到这牟桂珍肉眼可见的气愤起来。
“说到这事我就气，那孙光棍把你么爸赶走以后，也不换招牌，自己开起了滷菜。那些知道的还好，不知道的人买回去把你么爸一顿骂，所以这才改了名字。”
听著这话，李程有些惊讶。
倒不是惊讶这种低劣的竞爭手段，只是惊讶店面让了么爸忍气吞声就算了，招牌又被別人占了还能继续忍气吞声，这可不像他的性格啊。
“没事，这种人也就能赚几天钱，等大家都知道了，他也就要哭著鼻子倒闭了。”
“是啊，还是程程你那法子厉害，那孙光棍以前还在县里卖过滷肉，都模仿不出来同样的味道。”
李程笑了笑，真要说法子有多厉害？
其实並不是，毕竟克重什么的，有经验的老师傅能试得出来，关键的一点还是蚝油！
这个时间阶段，小县城里至少百分之九十以上的家庭或者饭店並不会使用蚝油来做饭，关键是成本高，也没人知道这东西能做什么用。
而李光伟所使用的蚝油，就连元广都还没有，还是李程专门从成川市带回来的。
“奶奶不给你说了，我要先去帮你么爸滷菜了，中午这茬卖完，下午又没有了。”
说起来滷菜这东西还真不是新鲜的好吃，在滷水里泡上两三天的反而更香。
而25年时，绝大多数以新鲜为招牌的店，其实也都是滷了两三回的，偶有些做街坊生意的才会新鲜一些。
毕竟那个时候的网络，一堆人在网上教人如何保存剩菜。
从五六十年代过来的人没有不节约的，牟桂珍也不例外，但邻里邻居的让人吃剩下的，她的心里总有些过意不去。
所以即使新鲜现滷的味道差些，工序繁琐一些，她也情愿累著。
下午一点，
一桌子饭菜在李程的帮助下端上了桌。
正吃上一口，李光伟满头大汗的跑了回来。
“妈，今天这生意可真好，一中午三百的滷菜卖的乾乾净净。”
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