第98章 少爷，该刷锅了（2 / 3）
“我不叫喂，我有名字叫魏超。”巍超皱皱眉，但还是依言抱过那筐沾满泥土的土豆。
然而，下一幕，就让马胜利的火气噌地一下冒上来。
只见魏超不知从哪摸出一把小巧精致的西餐削皮刀，慢条斯理地给土豆削皮，削完一个，还用刀修掉所有坑洼，力求让整个土豆变得光滑圆润。
然后，他才开始切块。
马胜利忍无可忍，一个箭步衝过去，一把夺过他手里的土豆。
“我让你切滚刀块！你给我修上艺术品了？这么切，啥时候能下锅？外面的工友都等著吃饭呢！”
马胜利的刀法，是典型的食堂路数，大开大合，追求效率。
土豆在他手里翻飞，眨眼间就是一堆大小不均但绝对能快速炒熟的滚刀块。
魏超看著那些粗糙的土豆块，骨子里的骄傲让他下意识地反驳：“你这种切法太粗糙，每一块大小不一，受热不会均匀，会影响最终的口感。”
“嘿我这暴脾气！”马胜利把菜刀往案板上一剁，震得旁边的盆碗一阵乱响。
“老子炒了十几年菜，还用你个毛头小子教？你懂什么叫效率吗？”
“这里是食堂，每天吃饭的人那么多，按你的速度根本供应不过来。”
眼看两人就要吵起来，江源的声音从旁边传来。
“都停下。”
江源不知何时站到了他们身后。
他没有偏袒谁，只是拿起一块魏超切的土豆，又拿起一块马胜利切的土豆，放在手里掂了掂。
“在三食堂，只有两个標准。”
“效率和味道。”
“谁的办法，能更快地让工友们吃上可口的饭菜，就用谁的。”
江源的自光扫过两人：“大锅菜，要的就是快，要的就是锅气，老马的方法没错。”
马胜利的脸上顿时露出得意的神色。
“但是，”江源话锋一转，“有些菜，需要的就是精细，要的就是卖相，魏超的想法也没错。”
他將手里的土豆放下，看著魏超，语气不容置喙：“今天，你先跟著何师傅，学学怎么用最快的速度，做出几百个白面馒头。”
这是暂时压下矛盾，但也让魏超明白，在这里，他过去引以为傲的很多东西，都得推倒重来。
赵小虎和李二牛等几个帮工，对这些厨师大佬之间的矛盾毫无兴趣。
他们只知道，跟著江师傅有肉吃，工资高，有奔头。
计件工资制下，他们每天干得热火朝天，月底拿到的钱，比厂里一些正式工都多，这就够了。
风波暂时平息，魏超开始学著融入三食堂的节奏。
他不再纠结於土豆的形状，而是学著如何用最快的速度把菜洗乾净；他不再鄙夷大锅菜的粗獷，而是默默观察马胜利如何掌控火候，让一锅普通的白菜豆腐都充满诱人的香气。
不过他的价值，在几天后的一次私人宴席上，第一次得到了体现。 ↑返回顶部↑
然而，下一幕，就让马胜利的火气噌地一下冒上来。
只见魏超不知从哪摸出一把小巧精致的西餐削皮刀，慢条斯理地给土豆削皮，削完一个，还用刀修掉所有坑洼，力求让整个土豆变得光滑圆润。
然后，他才开始切块。
马胜利忍无可忍，一个箭步衝过去，一把夺过他手里的土豆。
“我让你切滚刀块！你给我修上艺术品了？这么切，啥时候能下锅？外面的工友都等著吃饭呢！”
马胜利的刀法，是典型的食堂路数，大开大合，追求效率。
土豆在他手里翻飞，眨眼间就是一堆大小不均但绝对能快速炒熟的滚刀块。
魏超看著那些粗糙的土豆块，骨子里的骄傲让他下意识地反驳：“你这种切法太粗糙，每一块大小不一，受热不会均匀，会影响最终的口感。”
“嘿我这暴脾气！”马胜利把菜刀往案板上一剁，震得旁边的盆碗一阵乱响。
“老子炒了十几年菜，还用你个毛头小子教？你懂什么叫效率吗？”
“这里是食堂，每天吃饭的人那么多，按你的速度根本供应不过来。”
眼看两人就要吵起来，江源的声音从旁边传来。
“都停下。”
江源不知何时站到了他们身后。
他没有偏袒谁，只是拿起一块魏超切的土豆，又拿起一块马胜利切的土豆，放在手里掂了掂。
“在三食堂，只有两个標准。”
“效率和味道。”
“谁的办法，能更快地让工友们吃上可口的饭菜，就用谁的。”
江源的自光扫过两人：“大锅菜，要的就是快，要的就是锅气，老马的方法没错。”
马胜利的脸上顿时露出得意的神色。
“但是，”江源话锋一转，“有些菜，需要的就是精细，要的就是卖相，魏超的想法也没错。”
他將手里的土豆放下，看著魏超，语气不容置喙：“今天，你先跟著何师傅，学学怎么用最快的速度，做出几百个白面馒头。”
这是暂时压下矛盾，但也让魏超明白，在这里，他过去引以为傲的很多东西，都得推倒重来。
赵小虎和李二牛等几个帮工，对这些厨师大佬之间的矛盾毫无兴趣。
他们只知道，跟著江师傅有肉吃，工资高，有奔头。
计件工资制下，他们每天干得热火朝天，月底拿到的钱，比厂里一些正式工都多，这就够了。
风波暂时平息，魏超开始学著融入三食堂的节奏。
他不再纠结於土豆的形状，而是学著如何用最快的速度把菜洗乾净；他不再鄙夷大锅菜的粗獷，而是默默观察马胜利如何掌控火候，让一锅普通的白菜豆腐都充满诱人的香气。
不过他的价值，在几天后的一次私人宴席上，第一次得到了体现。 ↑返回顶部↑