第309章 试燉遇挫识真味，老瘸子藏艺显心机！（1 / 2）
灶火越烧越旺，锅里的水 “咕嘟咕嘟” 冒著泡。
陈铭把泡软的榛蘑、切好的腊肉放进锅里，然后按照配方上的比例，加了八角、桂皮、香叶，还有半勺老酱油。
没一会儿，锅里就飘出了香味，馋得牛二娃直咽口水：“陈队长，你这配方也太香了！我闻著都要流口水了！”
灶火在砖头搭的简易灶膛里 “噼啪” 作响，火苗舔著黑铁锅的锅底，映得围在旁边的人脸上通红。
陈铭蹲在灶台前，手里捧著记著配方的纸片，一边对照一边往锅里下料。
先把提前焯好水的野鸡块和猪排骨码进锅，再撒上八角、桂皮、香叶，又从布包里掏出晒乾的榛蘑，抓了一大把扔进去。
“庞显达，火再旺点！” 陈铭喊了一声。
庞显达赶紧往灶膛里添了两根粗木柴，火苗 “腾” 地窜起来，锅里的肉块很快就发出 “滋滋” 的声响，肉香混著香料的味道开始往四周飘。
牛二娃吸了吸鼻子，忍不住问：“陈队长，这得燉多久啊？我闻著都快忍不住了！”
“急啥？配方上说了，得燉够一个时辰，中途不能揭盖，这样味儿才能燉进去。” 陈铭笑著把泡软的粉条铺在肉块上面，又淋了半勺老酱油，“你先回村一趟，把我爸妈、媳妇还有孩子喊过来，再叫上我大姐夫牛梗，咱今儿个一起热闹热闹。”
牛二娃一听，乐顛顛地跑了。
这铁锅燉闻著就香，能喊上家人一起吃，可是件美事。
院子里，刘国辉帮著添柴，张老三蹲在旁边剥蒜，韩金贵则从屋里拎出一坛白酒，笑著说：“等会儿燉好了，咱哥几个喝点，暖和！”
时间一点点过去，锅里的香味越来越浓，飘得满院子都是，连隔壁的邻居都忍不住探出头来张望。
韩秀娟在屋里擀麵条，准备等会儿下在锅里，听到外面的笑声，嘴角也忍不住往上扬。
大概过了一个多时辰，陈铭看了看太阳，站起身说：“差不多了，开盖！”
他小心翼翼地掀开锅盖，一股热气瞬间涌上来，带著浓郁的肉香和酱香，直往人鼻子里钻。
锅里的野鸡块燉得软烂，轻轻一戳就能脱骨，猪排骨的油花浮在汤麵上，粉条吸满了汤汁，变得晶莹剔透，榛蘑也吸足了肉味，看著就诱人。
“我的妈呀，这也太香了！” 刚把陈铭家人接来的牛二娃衝进院子，看到锅里的景象，忍不住咽了口口水。
陈铭的媳妇抱著孩子，笑著说：“老远就闻著香味了，没想到你还有这手艺！”
陈建国和周慧兰也走过来，看著锅里的铁锅燉，眼里满是惊喜。
眾人围著灶台，拿著碗筷开始吃起来。
野鸡块燉得软烂入味，咬一口满是肉香，猪排骨燉得脱骨，连骨头缝里都浸满了汤汁，粉条吸足了肉香和酱香，嚼起来劲道十足，榛蘑更是鲜美，一口下去满嘴都是鲜味。
大傢伙吃得热火朝天，嘴里还不停夸讚：“好吃！太好吃了！”“比镇上饭店做的还香！”
陈铭夹了一块野鸡肉递给陈建国，笑著问：“爸，您觉得咋样？这味儿还行不？”
陈建国嚼著肉，点了点头，吐出骨头说：“味不错，挺好的，比你妈做的好吃。”
周慧兰一听，伸手在他胳膊上锤了一下，笑著骂：“你个老瘪犊子！就会说风凉话！记住了，以后我再也不给你做饭吃了！”
陈建国咧著嘴笑：“我这不是夸儿子、鼓励儿子嘛！你咋还当真了？”
院子里顿时响起一片笑声，就连韩秀梅忍不住笑出了声。
陈铭又看向韩金贵，递过去一筷子粉条：“爸，您之前吃过王瘸子做的铁锅燉，您感觉我这味儿跟他的比，咋样？” ↑返回顶部↑
陈铭把泡软的榛蘑、切好的腊肉放进锅里，然后按照配方上的比例，加了八角、桂皮、香叶，还有半勺老酱油。
没一会儿，锅里就飘出了香味，馋得牛二娃直咽口水：“陈队长，你这配方也太香了！我闻著都要流口水了！”
灶火在砖头搭的简易灶膛里 “噼啪” 作响，火苗舔著黑铁锅的锅底，映得围在旁边的人脸上通红。
陈铭蹲在灶台前，手里捧著记著配方的纸片，一边对照一边往锅里下料。
先把提前焯好水的野鸡块和猪排骨码进锅，再撒上八角、桂皮、香叶，又从布包里掏出晒乾的榛蘑，抓了一大把扔进去。
“庞显达，火再旺点！” 陈铭喊了一声。
庞显达赶紧往灶膛里添了两根粗木柴，火苗 “腾” 地窜起来，锅里的肉块很快就发出 “滋滋” 的声响，肉香混著香料的味道开始往四周飘。
牛二娃吸了吸鼻子，忍不住问：“陈队长，这得燉多久啊？我闻著都快忍不住了！”
“急啥？配方上说了，得燉够一个时辰，中途不能揭盖，这样味儿才能燉进去。” 陈铭笑著把泡软的粉条铺在肉块上面，又淋了半勺老酱油，“你先回村一趟，把我爸妈、媳妇还有孩子喊过来，再叫上我大姐夫牛梗，咱今儿个一起热闹热闹。”
牛二娃一听，乐顛顛地跑了。
这铁锅燉闻著就香，能喊上家人一起吃，可是件美事。
院子里，刘国辉帮著添柴，张老三蹲在旁边剥蒜，韩金贵则从屋里拎出一坛白酒，笑著说：“等会儿燉好了，咱哥几个喝点，暖和！”
时间一点点过去，锅里的香味越来越浓，飘得满院子都是，连隔壁的邻居都忍不住探出头来张望。
韩秀娟在屋里擀麵条，准备等会儿下在锅里，听到外面的笑声，嘴角也忍不住往上扬。
大概过了一个多时辰，陈铭看了看太阳，站起身说：“差不多了，开盖！”
他小心翼翼地掀开锅盖，一股热气瞬间涌上来，带著浓郁的肉香和酱香，直往人鼻子里钻。
锅里的野鸡块燉得软烂，轻轻一戳就能脱骨，猪排骨的油花浮在汤麵上，粉条吸满了汤汁，变得晶莹剔透，榛蘑也吸足了肉味，看著就诱人。
“我的妈呀，这也太香了！” 刚把陈铭家人接来的牛二娃衝进院子，看到锅里的景象，忍不住咽了口口水。
陈铭的媳妇抱著孩子，笑著说：“老远就闻著香味了，没想到你还有这手艺！”
陈建国和周慧兰也走过来，看著锅里的铁锅燉，眼里满是惊喜。
眾人围著灶台，拿著碗筷开始吃起来。
野鸡块燉得软烂入味，咬一口满是肉香，猪排骨燉得脱骨，连骨头缝里都浸满了汤汁，粉条吸足了肉香和酱香，嚼起来劲道十足，榛蘑更是鲜美，一口下去满嘴都是鲜味。
大傢伙吃得热火朝天，嘴里还不停夸讚：“好吃！太好吃了！”“比镇上饭店做的还香！”
陈铭夹了一块野鸡肉递给陈建国，笑著问：“爸，您觉得咋样？这味儿还行不？”
陈建国嚼著肉，点了点头，吐出骨头说：“味不错，挺好的，比你妈做的好吃。”
周慧兰一听，伸手在他胳膊上锤了一下，笑著骂：“你个老瘪犊子！就会说风凉话！记住了，以后我再也不给你做饭吃了！”
陈建国咧著嘴笑：“我这不是夸儿子、鼓励儿子嘛！你咋还当真了？”
院子里顿时响起一片笑声，就连韩秀梅忍不住笑出了声。
陈铭又看向韩金贵，递过去一筷子粉条：“爸，您之前吃过王瘸子做的铁锅燉，您感觉我这味儿跟他的比，咋样？” ↑返回顶部↑