第140章 松鼠鱖鱼（A级）！（2 / 4）
有老爷子在一旁指导製作松鼠鱖鱼，他成功概率比较高。
李维每天雷打不动地观看松鼠鱖鱼和剁椒鱼头的製作视频，
然后一有空就尝试製作，实际上这两道菜都在成功边缘了。
因为李维一直在製作松鼠鱖鱼，厨房外的水箱里是常备著的。
水箱里鲜活的桂鱼咕嚕咕嚕地吐著泡泡，殊不知自己即將要面临著什么。
老爷子、大葱鸭和耿鬼就在一旁看著，“做吧。”
瞬间去世，当场做掉。
“嘎！”(=w=；)
看李维如此熟练，大葱鸭抱紧了自己的大葱。
耿鬼则在一旁拿著筷子等待，隨时准备加入战斗。
李维熟练地去鳃去鳞片，去內臟，清洗乾净，再用厨房纸彻底擦乾表面的水份。
鱼头直接斩下，並在两侧各开一刀，这样更方便摆盘。
老爷子只要不出声，就代表著李维的製作过程没有出错。
处理好鱼头后，李维两刀將桂鱼的龙骨去掉，
鱼尾处没有切断，两边的鱼肉就在尾部相连，这也是松鼠鱖鱼的要点之一。
看著李维的动作，老爷子满意地点点头。
李维的进步速度，是老爷子从来没有想过的。
无论是厨艺、培育技巧还是能量方块和宝芬。
李维就像一块干透了的海绵，在疯狂吸取著知识。
李维一边在做，松鼠鱖鱼的製作过程在他的脑海中如走马灯闪过。
斜著將桂鱼胸腹部的胸刺小心剔除，
他製作松鼠鱖鱼已经不下百次了，早已有了肌肉记忆。
斜刀和直刀在两片鱼肉上留下刀，切至鱼皮不断。
“切好了。”
李维各拎著鱼片一边，鱼肉像麦穗一样长在鱼皮上。
哪怕是李维抖了抖，改好刀的鱼肉也未曾掉落。
只有切成这样，炸的时候鱼肉才会变得蓬鬆且易捲曲。
接下来就是醃製了，李维早就调好了醃製料汁，葱姜料酒和少许盐。
再给改好刀的桂鱼来个spa，静至15分钟就好了。
醃製完成后，李维再度用厨房纸吸乾鱼头和鱼肉表面的水份，將淀粉均匀地裹满，保证每一片鱼肉都沾满。 ↑返回顶部↑
李维每天雷打不动地观看松鼠鱖鱼和剁椒鱼头的製作视频，
然后一有空就尝试製作，实际上这两道菜都在成功边缘了。
因为李维一直在製作松鼠鱖鱼，厨房外的水箱里是常备著的。
水箱里鲜活的桂鱼咕嚕咕嚕地吐著泡泡，殊不知自己即將要面临著什么。
老爷子、大葱鸭和耿鬼就在一旁看著，“做吧。”
瞬间去世，当场做掉。
“嘎！”(=w=；)
看李维如此熟练，大葱鸭抱紧了自己的大葱。
耿鬼则在一旁拿著筷子等待，隨时准备加入战斗。
李维熟练地去鳃去鳞片，去內臟，清洗乾净，再用厨房纸彻底擦乾表面的水份。
鱼头直接斩下，並在两侧各开一刀，这样更方便摆盘。
老爷子只要不出声，就代表著李维的製作过程没有出错。
处理好鱼头后，李维两刀將桂鱼的龙骨去掉，
鱼尾处没有切断，两边的鱼肉就在尾部相连，这也是松鼠鱖鱼的要点之一。
看著李维的动作，老爷子满意地点点头。
李维的进步速度，是老爷子从来没有想过的。
无论是厨艺、培育技巧还是能量方块和宝芬。
李维就像一块干透了的海绵，在疯狂吸取著知识。
李维一边在做，松鼠鱖鱼的製作过程在他的脑海中如走马灯闪过。
斜著將桂鱼胸腹部的胸刺小心剔除，
他製作松鼠鱖鱼已经不下百次了，早已有了肌肉记忆。
斜刀和直刀在两片鱼肉上留下刀，切至鱼皮不断。
“切好了。”
李维各拎著鱼片一边，鱼肉像麦穗一样长在鱼皮上。
哪怕是李维抖了抖，改好刀的鱼肉也未曾掉落。
只有切成这样，炸的时候鱼肉才会变得蓬鬆且易捲曲。
接下来就是醃製了，李维早就调好了醃製料汁，葱姜料酒和少许盐。
再给改好刀的桂鱼来个spa，静至15分钟就好了。
醃製完成后，李维再度用厨房纸吸乾鱼头和鱼肉表面的水份，將淀粉均匀地裹满，保证每一片鱼肉都沾满。 ↑返回顶部↑