第 465章 亏本的一年（2 / 3）
原本只想干川菜的傻柱，在娄母的指导下改变策略，变成了一家精品私房菜。
別人搞不到的海鲜乾货，陆安仅仅是一个电话的事情。
津城港当天上岸的海鲜，通过冷链运输车直达工业园区海鲜库。
最好的精品给了自家饭店，一部分批发给关係好的大酒店，剩下自家接待和食堂用。
岳母大人支持的饭店，陆安亏本也要哄她老人家开心啊！
傻柱三人沾了光，这才有资格拿到最好的新鲜食材。
否则就算是丰泽园这样规模的饭店，都没资格从陆安那拿海鲜。
用量太小又没有专业保存手段，万一过期变质顾客吃出了问题，陆安还不够麻烦的！
好食材好厨师好管理，傻柱的饭店很快就打响了名头，成了东城区精品私房菜代表。
因为打著谭家菜名头，搞的四九城谭家菜上门砸场子。
看到娄母负责指导谭家菜后，不得不捏著鼻子承认这是谭家正宗。
娄母姓谭，谭家嫡系传人。
他们这些开谭家菜的，以前只是谭家的厨子，有什么资格和主子传人叫板？
真要闹起来，娄母一纸诉状让他们改了名，连谭家招牌都不给用。
这一波下来，傻柱饭店光明正大打出了谭家菜招牌，成了有传承的高档饭店。
娄母也功成身退，看著自己的作品那叫一个满意。
要不是年纪太大了，她都想亲自下场搞个谭家菜出来。
就四九城这些土包子，见过澳龙和帝王蟹长什么样吗？
娄母这些年在香江没事干，可是改良吸纳了好多海鲜谭家大菜，现在全都教给了傻柱。
说到这里傻柱忍不住感慨起来：“我现在算是明白什么叫有钱人，那就是光点贵的，什么贵上什么！”
底价888元一只的澳龙，普通人是一桌一只。
这些有钱人是一人一只，仿佛一桌一只是对他们的侮辱！
陆安自然明白这些暴发户嘴脸：“柱子，就像许大茂一样，那一身下来够买套四合院的，这就是暴发户，唯恐別人不知道他有钱！”
恰好许大茂洋洋得意地回来，手里还拎著两瓶好酒。
看到傻柱后，许大茂得意地晃了晃手中的酒：“傻柱，见过洋酒没有，人头马！”
“噗嗤！”
傻柱忍不住想起了暴发户三个字：“我们店里多了，还有高卢鸡葡萄酒，毛熊伏特加，鹰酱威士忌，柱爷我啥洋酒没喝过？”
这还真不是傻柱吹牛，身为一个厨师，自然要掌握酒水和菜品搭配。
特別是海鲜各种搭配洋酒，傻柱肯定要自己先试试味道。
万一喝了没有压下腥气，反而越喝味越大，这种酒就不適合国內搭配。 ↑返回顶部↑
別人搞不到的海鲜乾货，陆安仅仅是一个电话的事情。
津城港当天上岸的海鲜，通过冷链运输车直达工业园区海鲜库。
最好的精品给了自家饭店，一部分批发给关係好的大酒店，剩下自家接待和食堂用。
岳母大人支持的饭店，陆安亏本也要哄她老人家开心啊！
傻柱三人沾了光，这才有资格拿到最好的新鲜食材。
否则就算是丰泽园这样规模的饭店，都没资格从陆安那拿海鲜。
用量太小又没有专业保存手段，万一过期变质顾客吃出了问题，陆安还不够麻烦的！
好食材好厨师好管理，傻柱的饭店很快就打响了名头，成了东城区精品私房菜代表。
因为打著谭家菜名头，搞的四九城谭家菜上门砸场子。
看到娄母负责指导谭家菜后，不得不捏著鼻子承认这是谭家正宗。
娄母姓谭，谭家嫡系传人。
他们这些开谭家菜的，以前只是谭家的厨子，有什么资格和主子传人叫板？
真要闹起来，娄母一纸诉状让他们改了名，连谭家招牌都不给用。
这一波下来，傻柱饭店光明正大打出了谭家菜招牌，成了有传承的高档饭店。
娄母也功成身退，看著自己的作品那叫一个满意。
要不是年纪太大了，她都想亲自下场搞个谭家菜出来。
就四九城这些土包子，见过澳龙和帝王蟹长什么样吗？
娄母这些年在香江没事干，可是改良吸纳了好多海鲜谭家大菜，现在全都教给了傻柱。
说到这里傻柱忍不住感慨起来：“我现在算是明白什么叫有钱人，那就是光点贵的，什么贵上什么！”
底价888元一只的澳龙，普通人是一桌一只。
这些有钱人是一人一只，仿佛一桌一只是对他们的侮辱！
陆安自然明白这些暴发户嘴脸：“柱子，就像许大茂一样，那一身下来够买套四合院的，这就是暴发户，唯恐別人不知道他有钱！”
恰好许大茂洋洋得意地回来，手里还拎著两瓶好酒。
看到傻柱后，许大茂得意地晃了晃手中的酒：“傻柱，见过洋酒没有，人头马！”
“噗嗤！”
傻柱忍不住想起了暴发户三个字：“我们店里多了，还有高卢鸡葡萄酒，毛熊伏特加，鹰酱威士忌，柱爷我啥洋酒没喝过？”
这还真不是傻柱吹牛，身为一个厨师，自然要掌握酒水和菜品搭配。
特別是海鲜各种搭配洋酒，傻柱肯定要自己先试试味道。
万一喝了没有压下腥气，反而越喝味越大，这种酒就不適合国內搭配。 ↑返回顶部↑