第940章 做生意要有信用（1 / 3）
“好吃，豆腐都燉入味儿了， 比鲶鱼还要好吃！”
“我看都是你二哥给你惯的，豆腐还能有鱼好吃？”
“那你为啥专挑豆腐吃？”
“老娘那是把鱼让给你们......”
吃著鲶鱼燉豆腐，王慧兰跟李楠又“掐”了起来。
不是狂妄，李家人对鲶鱼真不是特別喜欢。
以前李春经常打鱼摸虾，大体型鱼种中鲶鱼和白鰱是最常见的，李家人对鲶鱼真是有些吃够了，所以今晚他们专攻豆腐。
经过长时间燉煮，豆腐內部形成蜂窝状，口感也变得更加紧实，的確特別好吃。
其他人则是更偏爱吃鲶鱼，通过四十多分钟的慢燉，鲶鱼完全入味儿，再配上浓稠厚重的汤汁，对於不是经常吃鲶鱼的人来说的確是难得的美味。
尤其是用馒头蘸鱼汤，那真是一吃一个不吱声。
其实，鲶鱼的肉质对火候要求极高。
就拿燉鲶鱼来说，十五分钟是口感的分水岭。
提前把汤的味道码足，一般体型的鲶鱼下锅之后从汤底沸腾开始计算，鱼肉十分钟就可以断生。
十分钟到十三分钟左右是最佳火候，这时候的鲶鱼肉鲜嫩无比。
可是一旦超过十五分钟，鱼肉就会过火变老，燉的时间越长口感就越是发麵。
不过还是那句话，口感和味道都是因人而异，有人喜欢吃嫩的，有人就偏偏喜欢面面的口感。
总之记住十五分钟这个火候的分水岭，燉鲶鱼的时候，根据自己喜欢的口感调整燉鱼的时间就可以了。
晚饭后，父母回村，张磊和魏军主动留下把厨房收拾乾净这才告辞回家。
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夜幕降临，李子慧拎著心爱的金鱼灯笼牵著李春满院嘚瑟。
李楠央求著二嫂回屋欣赏她那套奢华至极的秀禾服，时不时发出刺耳的尖叫声。
但是很遗憾，李楠没敢试穿秀禾服。
傍晚的时候王慧兰听说李楠要试穿秀禾服，拉住她劈头盖脸就是一通臭骂。
婚礼还没开始，新娘子的喜服怎么可能让其他人试穿？
那不是扯淡嘛！
好在二嫂通情达理，承诺李楠婚礼结束之后一定给她试穿，並且给她拍照留念。
这下可把李楠给激动坏了，晚上在睡梦中嘴角都压不下来。
次日清晨。
孙旭阳把李家需要的货物送达之后，马上回屠宰场去装韩家大席所需的生鲜食材。
李春叫上张磊等人把需要带走的厨具搬出来，对照单子仔细检查。 ↑返回顶部↑
“我看都是你二哥给你惯的，豆腐还能有鱼好吃？”
“那你为啥专挑豆腐吃？”
“老娘那是把鱼让给你们......”
吃著鲶鱼燉豆腐，王慧兰跟李楠又“掐”了起来。
不是狂妄，李家人对鲶鱼真不是特別喜欢。
以前李春经常打鱼摸虾，大体型鱼种中鲶鱼和白鰱是最常见的，李家人对鲶鱼真是有些吃够了，所以今晚他们专攻豆腐。
经过长时间燉煮，豆腐內部形成蜂窝状，口感也变得更加紧实，的確特別好吃。
其他人则是更偏爱吃鲶鱼，通过四十多分钟的慢燉，鲶鱼完全入味儿，再配上浓稠厚重的汤汁，对於不是经常吃鲶鱼的人来说的確是难得的美味。
尤其是用馒头蘸鱼汤，那真是一吃一个不吱声。
其实，鲶鱼的肉质对火候要求极高。
就拿燉鲶鱼来说，十五分钟是口感的分水岭。
提前把汤的味道码足，一般体型的鲶鱼下锅之后从汤底沸腾开始计算，鱼肉十分钟就可以断生。
十分钟到十三分钟左右是最佳火候，这时候的鲶鱼肉鲜嫩无比。
可是一旦超过十五分钟，鱼肉就会过火变老，燉的时间越长口感就越是发麵。
不过还是那句话，口感和味道都是因人而异，有人喜欢吃嫩的，有人就偏偏喜欢面面的口感。
总之记住十五分钟这个火候的分水岭，燉鲶鱼的时候，根据自己喜欢的口感调整燉鱼的时间就可以了。
晚饭后，父母回村，张磊和魏军主动留下把厨房收拾乾净这才告辞回家。
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夜幕降临，李子慧拎著心爱的金鱼灯笼牵著李春满院嘚瑟。
李楠央求著二嫂回屋欣赏她那套奢华至极的秀禾服，时不时发出刺耳的尖叫声。
但是很遗憾，李楠没敢试穿秀禾服。
傍晚的时候王慧兰听说李楠要试穿秀禾服，拉住她劈头盖脸就是一通臭骂。
婚礼还没开始，新娘子的喜服怎么可能让其他人试穿？
那不是扯淡嘛！
好在二嫂通情达理，承诺李楠婚礼结束之后一定给她试穿，並且给她拍照留念。
这下可把李楠给激动坏了，晚上在睡梦中嘴角都压不下来。
次日清晨。
孙旭阳把李家需要的货物送达之后，马上回屠宰场去装韩家大席所需的生鲜食材。
李春叫上张磊等人把需要带走的厨具搬出来，对照单子仔细检查。 ↑返回顶部↑