第651章 现在几点了？（1 / 3）
老李尝了一口蒜香白菜丝，讚许的点了点头。
“不错！滋味儿足，白菜脆生，这菜下酒正经不错呢！”
李春闻听笑了：“就知道你喜欢吃，往后我经常做给你就著下酒哈！”
老李皱了皱眉头问道：“你小子啥意思？”
“什么啥意思？我记得你不是最爱吃凉拌白菜丝吗？既然你爱吃，往后我就经常给你做，这不是孝敬你嘛，有毛病吗？”
“放屁！以前是吃不上別的，有白菜帮子下酒就不错了。咋地？你特么嫌老子多吃你肉了？”
“......”
李春懵了，本想顺手拍个马屁，却没想到招来无妄之灾，这是怎么话儿说的？
王慧兰站起来沉著脸问道：“李卫国你想干啥？老二有啥好吃的都紧著你，你说这话亏心不？你这么大火气冲谁来的？是不是对老娘有意见？”
被王慧兰懟了几句，老李的眼神肉眼可见的清澈下来：“我什么时候说对你有意见了？”
“没意见就赶紧干活儿，眼看就要开席了，大伙儿都忙著呢，你跟这扯什么犊子？老二，赶紧干活儿，甭搭理他！”
“誒！”
李春答应一声赶紧绕开去烧炭，偷看老妈一眼，他好像整明白是啥情况了。
这还真是无妄之灾啊！
木炭烧上，李春让人在厨房门口並排摆上六张桌子充当临时操作台。
虽然撤掉两桌，可算上打包的席面儿，份量依然是八十七桌，四道凉菜摆盘，厨房里根本施展不开，因此只能暂时放到外面。
厨房的操作台空出来，马上被九十只方形烤鱼盘占领。
多出来的三只烤盘是给自己人准备的，每一次上新菜都要留一些给自己人品尝，这是李春保留的习惯。
说是烤鱼盘也不准確，其实就是方形深槽铸铁烤盘，还要单配炭火炉。
没办法，系统商城也没有成套器皿，只能將就著对付。
烤盘摆开，李春用就近炉灶起锅烧油，將葱头块儿，芹菜段，木耳，和黄豆芽这几种配菜下锅炒制断生，装到烤盘中打底。
炸好的鲤鱼平铺在菜底上面，另起一锅烧荤油，將一盆蒜瓣和半盆薑片倒入锅中小火慢慢炒制。
与此同时，李春拉过一只空盆，把黄豆酱，甜麵酱，花生酱掺在一起，加入黄酒將三种酱充分的搅拌均匀。
这时候锅中薑片炸干，蒜瓣表面也炸至金黄色，把蒜瓣和薑片同时捞出铺在鱼身上。
此刻锅中荤油散发著浓郁的蒜香味儿，李春再加入一些凉油，让锅中油温降下来一些，然后把调好的酱料下入锅中熬製。
待锅中水份挥发殆尽，加入骨汤和老滷鸡汤一同熬煮，最后用清水找补咸淡口。
汤料沸腾之后，浓郁到极致的香味儿瀰漫开来，甚至冲开厨房的桎梏，扩散到整座院中。
所有前来吃席的宾客闻到这股香味儿都忍不住抽动鼻子，吞咽口水。
“臥槽！”
“这是什么味道，实在太香了！” ↑返回顶部↑
“不错！滋味儿足，白菜脆生，这菜下酒正经不错呢！”
李春闻听笑了：“就知道你喜欢吃，往后我经常做给你就著下酒哈！”
老李皱了皱眉头问道：“你小子啥意思？”
“什么啥意思？我记得你不是最爱吃凉拌白菜丝吗？既然你爱吃，往后我就经常给你做，这不是孝敬你嘛，有毛病吗？”
“放屁！以前是吃不上別的，有白菜帮子下酒就不错了。咋地？你特么嫌老子多吃你肉了？”
“......”
李春懵了，本想顺手拍个马屁，却没想到招来无妄之灾，这是怎么话儿说的？
王慧兰站起来沉著脸问道：“李卫国你想干啥？老二有啥好吃的都紧著你，你说这话亏心不？你这么大火气冲谁来的？是不是对老娘有意见？”
被王慧兰懟了几句，老李的眼神肉眼可见的清澈下来：“我什么时候说对你有意见了？”
“没意见就赶紧干活儿，眼看就要开席了，大伙儿都忙著呢，你跟这扯什么犊子？老二，赶紧干活儿，甭搭理他！”
“誒！”
李春答应一声赶紧绕开去烧炭，偷看老妈一眼，他好像整明白是啥情况了。
这还真是无妄之灾啊！
木炭烧上，李春让人在厨房门口並排摆上六张桌子充当临时操作台。
虽然撤掉两桌，可算上打包的席面儿，份量依然是八十七桌，四道凉菜摆盘，厨房里根本施展不开，因此只能暂时放到外面。
厨房的操作台空出来，马上被九十只方形烤鱼盘占领。
多出来的三只烤盘是给自己人准备的，每一次上新菜都要留一些给自己人品尝，这是李春保留的习惯。
说是烤鱼盘也不准確，其实就是方形深槽铸铁烤盘，还要单配炭火炉。
没办法，系统商城也没有成套器皿，只能將就著对付。
烤盘摆开，李春用就近炉灶起锅烧油，將葱头块儿，芹菜段，木耳，和黄豆芽这几种配菜下锅炒制断生，装到烤盘中打底。
炸好的鲤鱼平铺在菜底上面，另起一锅烧荤油，將一盆蒜瓣和半盆薑片倒入锅中小火慢慢炒制。
与此同时，李春拉过一只空盆，把黄豆酱，甜麵酱，花生酱掺在一起，加入黄酒將三种酱充分的搅拌均匀。
这时候锅中薑片炸干，蒜瓣表面也炸至金黄色，把蒜瓣和薑片同时捞出铺在鱼身上。
此刻锅中荤油散发著浓郁的蒜香味儿，李春再加入一些凉油，让锅中油温降下来一些，然后把调好的酱料下入锅中熬製。
待锅中水份挥发殆尽，加入骨汤和老滷鸡汤一同熬煮，最后用清水找补咸淡口。
汤料沸腾之后，浓郁到极致的香味儿瀰漫开来，甚至冲开厨房的桎梏，扩散到整座院中。
所有前来吃席的宾客闻到这股香味儿都忍不住抽动鼻子，吞咽口水。
“臥槽！”
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