第445章 合作愉快（2 / 4）
儘管只有零星的小块肉，但猪骨燉出了全部的精华，骨髓的香气和胶质让汤体更加浓稠顺滑。
最妙的是汤里还加了一小撮白胡椒，微微的辛辣让整个汤的层次更加丰富，喝下去从喉咙一路暖到胃里。
“好汤！”詹姆斯忍不住又喝了一大口，“这汤要是冬天喝，绝对是驱寒暖身的好东西。”
“爸，您快尝尝这个！”威廉已经顾不上说话了，他正埋头苦吃鱼香茄子。
茄子燉得软烂入味，鱼香汁的味道完全渗透到了每一丝纤维里。
那是一种奇妙的感觉，酸甜中带著微辣，咸鲜里透著蒜香和姜香，配上米饭简直是绝配。
威廉一口茄子一口米饭，吃得额头都冒出了细密的汗珠。
“这个娃娃菜也好吃！”詹姆斯尝了一口醋溜娃娃菜，眼睛又是一亮。
娃娃菜切得整齐，菜帮清脆，菜叶软嫩。
醋汁的比例调得刚刚好，酸而不涩，还带著一丝淡淡的甜味，正好解了前面那些荤菜的油腻感。
詹姆斯又陆续尝了木须肉和蘑菇炒青菜，木须肉里的鸡蛋炒得极嫩，木耳爽脆，黄瓜清甜，肉片滑嫩，几种不同的口感在口中交织，每一口都有新发现。
蘑菇炒青菜则是另一种风格，蘑菇的鲜香和青菜的清甜完美结合，简单的调味却做出了不简单的味道。
父子俩吃得越来越投入，开始的时候还保持著一些商务用餐的矜持，后来乾脆放开了。
詹姆斯解开了西装外套的扣子，威廉则乾脆把卫衣袖子擼到了手肘。
“杨先生，你们这个水平……”詹姆斯放下筷子，擦了擦嘴角，表情严肃起来，“说真的，比我们厂之前那个承包方强太多了。他们做的菜，要么油腻得不行，要么寡淡无味，工人们寧愿啃麵包都不愿意吃。”
杨川適时地递上一杯热茶：“所以我们才想和您合作。食堂饭菜的质量，直接影响员工的工作效率和情绪。一顿好的午餐，能让大家下午更有干劲。”
“你说得太对了。”詹姆斯深有感触地点点头，“我们厂是做精密电器的，流水线上一个分神就可能造成次品。如果员工中午吃不好，下午没精神，损失的可不是一顿饭钱那么简单。”
正说著，后厨的门帘被掀开，李浩端著两个盘子走了出来。
“两位先生，压轴的菜来了。”
一瞬间，餐厅里所有人的目光都被吸引了过去。
左边盘子里，是两个深棕色的陶盅。
陶盅里，一块四四方方的五花肉静静地臥在碧绿的青菜上，红润油亮，肥肉部分晶莹剔透得像上好的琥珀，瘦肉部分则吸饱了汤汁，呈现出深红的色泽。
最绝的是肉块表面那层浓稠的汤汁，在灯光下泛著油亮的光泽，仿佛给肉块镀上了一层釉质。
右边盘子里，是码放整齐的葱油鸡块。
鸡皮金黄透亮，葱花翠绿，薑末金黄，蒜蓉洁白，几种顏色交织在一起，光是看著就让人食指大动。
葱油的香气霸道地瀰漫开来，混合著鸡肉的鲜香，让已经吃了七八分饱的詹姆斯和威廉又觉得肚子空了一半。
“这是……”詹姆斯站起身，凑近了看自己面前的那块东坡肉，“这是红烧肉？不对，形状更规整……”
“这是东坡肉，伯恩斯先生。”杨川笑著介绍，“是我们华国古代一位非常著名的文学家苏东坡创製的菜，讲究的是『慢著火，少著水，火候足时它自美』。今天这块肉燉了快四个小时，应该达到肥而不腻、酥而不烂的標准了。”
“四个小时？”威廉惊讶地瞪大眼睛，“难怪这么香！”
詹姆斯拿起筷子，试探著在肉上戳了一下，很轻易就將那块东坡肉给分开了。 ↑返回顶部↑
最妙的是汤里还加了一小撮白胡椒，微微的辛辣让整个汤的层次更加丰富，喝下去从喉咙一路暖到胃里。
“好汤！”詹姆斯忍不住又喝了一大口，“这汤要是冬天喝，绝对是驱寒暖身的好东西。”
“爸，您快尝尝这个！”威廉已经顾不上说话了，他正埋头苦吃鱼香茄子。
茄子燉得软烂入味，鱼香汁的味道完全渗透到了每一丝纤维里。
那是一种奇妙的感觉，酸甜中带著微辣，咸鲜里透著蒜香和姜香，配上米饭简直是绝配。
威廉一口茄子一口米饭，吃得额头都冒出了细密的汗珠。
“这个娃娃菜也好吃！”詹姆斯尝了一口醋溜娃娃菜，眼睛又是一亮。
娃娃菜切得整齐，菜帮清脆，菜叶软嫩。
醋汁的比例调得刚刚好，酸而不涩，还带著一丝淡淡的甜味，正好解了前面那些荤菜的油腻感。
詹姆斯又陆续尝了木须肉和蘑菇炒青菜，木须肉里的鸡蛋炒得极嫩，木耳爽脆，黄瓜清甜，肉片滑嫩，几种不同的口感在口中交织，每一口都有新发现。
蘑菇炒青菜则是另一种风格，蘑菇的鲜香和青菜的清甜完美结合，简单的调味却做出了不简单的味道。
父子俩吃得越来越投入，开始的时候还保持著一些商务用餐的矜持，后来乾脆放开了。
詹姆斯解开了西装外套的扣子，威廉则乾脆把卫衣袖子擼到了手肘。
“杨先生，你们这个水平……”詹姆斯放下筷子，擦了擦嘴角，表情严肃起来，“说真的，比我们厂之前那个承包方强太多了。他们做的菜，要么油腻得不行，要么寡淡无味，工人们寧愿啃麵包都不愿意吃。”
杨川適时地递上一杯热茶：“所以我们才想和您合作。食堂饭菜的质量，直接影响员工的工作效率和情绪。一顿好的午餐，能让大家下午更有干劲。”
“你说得太对了。”詹姆斯深有感触地点点头，“我们厂是做精密电器的，流水线上一个分神就可能造成次品。如果员工中午吃不好，下午没精神，损失的可不是一顿饭钱那么简单。”
正说著，后厨的门帘被掀开，李浩端著两个盘子走了出来。
“两位先生，压轴的菜来了。”
一瞬间，餐厅里所有人的目光都被吸引了过去。
左边盘子里，是两个深棕色的陶盅。
陶盅里，一块四四方方的五花肉静静地臥在碧绿的青菜上，红润油亮，肥肉部分晶莹剔透得像上好的琥珀，瘦肉部分则吸饱了汤汁，呈现出深红的色泽。
最绝的是肉块表面那层浓稠的汤汁，在灯光下泛著油亮的光泽，仿佛给肉块镀上了一层釉质。
右边盘子里，是码放整齐的葱油鸡块。
鸡皮金黄透亮，葱花翠绿，薑末金黄，蒜蓉洁白，几种顏色交织在一起，光是看著就让人食指大动。
葱油的香气霸道地瀰漫开来，混合著鸡肉的鲜香，让已经吃了七八分饱的詹姆斯和威廉又觉得肚子空了一半。
“这是……”詹姆斯站起身，凑近了看自己面前的那块东坡肉，“这是红烧肉？不对，形状更规整……”
“这是东坡肉，伯恩斯先生。”杨川笑著介绍，“是我们华国古代一位非常著名的文学家苏东坡创製的菜，讲究的是『慢著火，少著水，火候足时它自美』。今天这块肉燉了快四个小时，应该达到肥而不腻、酥而不烂的標准了。”
“四个小时？”威廉惊讶地瞪大眼睛，“难怪这么香！”
詹姆斯拿起筷子，试探著在肉上戳了一下，很轻易就將那块东坡肉给分开了。 ↑返回顶部↑