第408章 招人（2 / 3）
然后下青红辣椒段，大火快速翻炒，让辣椒的香气充分释放。
最后把肉片推回锅中央，加生抽、少许糖调味，淋一点料酒增香，快速翻炒均匀。
红亮的辣椒、焦香的肉片，在锅里“刺啦”作响，热气腾腾，香气扑鼻。
浇头做好，就开始下麵条，储物柜里有新买的掛麵。
锅里烧水，水开下面，用筷子轻轻拨散。
麵条在沸水中翻滚，慢慢从白色变成半透明，浮起。
捞出，过一遍凉水，让麵条更劲道。
分成十一份，浇上刚炒好的辣椒炒肉。
红油浸润著麵条，肉片和辣椒铺得满满当当，再撒上一把葱花。
“开饭了！”
十一碗麵端上桌，热气裊裊，香气四溢。
“我的天，这也太香了吧！”丽莎盯著自己面前那碗，眼睛都直了，“这色泽，这香气……我能吃两碗！”
“那你就多吃点。”杨川笑著递给她筷子，“不够就再煮，辣椒炒肉管够。”
眾人围坐，迫不及待地开动。
丽莎挑起一筷子面，吹了吹，送入口中。
麵条劲道爽滑，裹著红亮的油汁和肉香，辣椒的鲜辣恰到好处地刺激著味蕾，五花肉片焦香不腻，越嚼越香。
“唔……太好吃了！”她边吃边含糊地说，“比咱们这里那些高级餐厅的意面好吃一百倍！”
“那是自然。”李华得意地说，“川哥的手艺，米其林大厨都比不上。”
杨川被夸得有点不好意思：“快吃吧，面要坨了。”
大家埋头吃麵，客厅里只剩下吸溜麵条的声音和满足的嘆息。
吃了半碗，丽莎才放慢速度，擦了擦嘴：“对了，刚才说到餐厅开业的事，你们人员招得怎么样了？”
这话提醒了眾人。
“是啊，我也在考虑。”杨川放下筷子，“餐厅大概一周后开业，但我们的主业还是上学，没办法长时间呆在店里，所以需要招一批全职员工。”
“具体哪些岗位？”丽莎问，职业病又犯了，顺手拿起笔和纸准备记录。
“店长一位。”杨川想了想开口，“负责日常运营，包括杂物採购、店员排班、客户服务这些。这个岗位很重要，得找个有经验、靠谱的。”
“切配小工两位。”陈思琪接著说，“负责食材的清洗、切配、预处理。这个可以招没什么经验的，肯学就行，咱们可以培训。”
“洗碗工一位。”庞虎说，“后厨洗碗、清洁。这个比较辛苦，但工资可以给高一点。”
“服务员呢？”安娜问，“咱们餐厅有三十多个座位，饭点的时候肯定忙不过来。”
“服务员可以招兼职的学生。”杨川想了想说，“按小时计薪，时间灵活，正好適合学生党。招四到五个，排班制，我们也可以轮流去店里帮忙。”
丽莎快速记录著：“店长、切配小工、洗碗工、兼职服务员……薪资预算有吗？” ↑返回顶部↑
最后把肉片推回锅中央，加生抽、少许糖调味，淋一点料酒增香，快速翻炒均匀。
红亮的辣椒、焦香的肉片，在锅里“刺啦”作响，热气腾腾，香气扑鼻。
浇头做好，就开始下麵条，储物柜里有新买的掛麵。
锅里烧水，水开下面，用筷子轻轻拨散。
麵条在沸水中翻滚，慢慢从白色变成半透明，浮起。
捞出，过一遍凉水，让麵条更劲道。
分成十一份，浇上刚炒好的辣椒炒肉。
红油浸润著麵条，肉片和辣椒铺得满满当当，再撒上一把葱花。
“开饭了！”
十一碗麵端上桌，热气裊裊，香气四溢。
“我的天，这也太香了吧！”丽莎盯著自己面前那碗，眼睛都直了，“这色泽，这香气……我能吃两碗！”
“那你就多吃点。”杨川笑著递给她筷子，“不够就再煮，辣椒炒肉管够。”
眾人围坐，迫不及待地开动。
丽莎挑起一筷子面，吹了吹，送入口中。
麵条劲道爽滑，裹著红亮的油汁和肉香，辣椒的鲜辣恰到好处地刺激著味蕾，五花肉片焦香不腻，越嚼越香。
“唔……太好吃了！”她边吃边含糊地说，“比咱们这里那些高级餐厅的意面好吃一百倍！”
“那是自然。”李华得意地说，“川哥的手艺，米其林大厨都比不上。”
杨川被夸得有点不好意思：“快吃吧，面要坨了。”
大家埋头吃麵，客厅里只剩下吸溜麵条的声音和满足的嘆息。
吃了半碗，丽莎才放慢速度，擦了擦嘴：“对了，刚才说到餐厅开业的事，你们人员招得怎么样了？”
这话提醒了眾人。
“是啊，我也在考虑。”杨川放下筷子，“餐厅大概一周后开业，但我们的主业还是上学，没办法长时间呆在店里，所以需要招一批全职员工。”
“具体哪些岗位？”丽莎问，职业病又犯了，顺手拿起笔和纸准备记录。
“店长一位。”杨川想了想开口，“负责日常运营，包括杂物採购、店员排班、客户服务这些。这个岗位很重要，得找个有经验、靠谱的。”
“切配小工两位。”陈思琪接著说，“负责食材的清洗、切配、预处理。这个可以招没什么经验的，肯学就行，咱们可以培训。”
“洗碗工一位。”庞虎说，“后厨洗碗、清洁。这个比较辛苦，但工资可以给高一点。”
“服务员呢？”安娜问，“咱们餐厅有三十多个座位，饭点的时候肯定忙不过来。”
“服务员可以招兼职的学生。”杨川想了想说，“按小时计薪，时间灵活，正好適合学生党。招四到五个，排班制，我们也可以轮流去店里帮忙。”
丽莎快速记录著：“店长、切配小工、洗碗工、兼职服务员……薪资预算有吗？” ↑返回顶部↑