第363章 火锅大餐（二合一）（1 / 5）
长桌上一共放了三个火锅，在长桌的头和尾各放了一个鸳鸯锅，在中央放了个大锅，专门煮麻辣锅，这样大家想吃什么口味都方便。
“开饭啦，开饭啦！”李华第一个衝进餐厅，看见长桌上的鸳鸯锅，眼睛都直了，“哇，鸳鸯锅都来了！太棒了！”
庞虎紧隨其后，直接扑到摆放食材的区域，双眼放光：“我的天！这么多肉！这么多丸子！幸福来得太突然了！”
陈思琪、胡俊峰、安娜、朱利安、钱景逸、肖明宇……所有人都陆续进来，围著长桌，脸上都是兴奋和期待。
“来来来，都坐下！”杨川笑著招呼大家，“三个锅底，麻辣的、酸汤的、清汤的，大家根据自己的口味选啊。”
热气从锅中升腾起来，三个锅底的香气在餐厅里交织碰撞——麻辣锅的红油翻滚，花椒和干辣椒在热浪中起伏，那股霸道又勾人的香气简直能钻进人的骨头里；酸汤锅金黄油亮，酸菜和泡椒的味道清新开胃，带著微妙的发酵香气；骨汤锅奶白浓郁，纯粹的肉香温暖醇厚。
“我坐这儿！”李华眼疾手快地抢了麻辣锅正对面的位置，“这个位置最带劲，香味直扑面门！”
陈思琪挤到他旁边：“给我留个地儿！我要麻辣和酸汤都吃！”
庞虎选了靠近骨汤锅的位置，对安娜和朱利安说：“你们坐这边吧，这个不辣，適合你们的口味。”
安娜感激地点头：“谢谢，那个红色的看起来……很有挑战性。”
朱利安看著麻辣锅里翻滚的红油，咽了口口水：“其实我想试试……”
“可以啊，”胡俊峰笑著说，“你先用清汤锅涮点肉，再蘸一点麻辣锅的汤试试，慢慢来。”
大家陆续入座，长桌很快坐满了。
徐燁很自然地坐在杨川身边，帮他整理了一下面前的碗筷。
“开吃吧！”杨川笑著招呼大家道。
话音刚落，十几双筷子几乎同时伸向料理台上的食材。
陈思琪的动作最快，夹起几片肥牛卷就往麻辣锅里放：“我先来几片肉！”
红油瞬间包裹住粉嫩的肉片，短短几秒钟，肉片从粉红变为灰白，再捲曲起来，边缘泛起微微的焦黄。
“好了好了！”陈思琪迫不及待地把肉片捞出来，顾不得烫，直接塞进嘴里。
“嘶——好烫！但是好吃！”她一边吸著气一边咀嚼，眼睛都眯起来了，“麻辣鲜香！肉好嫩！牛油味太正了！”
作为土生土长的川省人，这样浓郁的麻辣锅底，正是她的最爱。
李华不甘示弱，夹了一大筷子酸菜放进酸汤锅里，又扔进去几片鸡肉：“那我尝尝这个酸汤的！”
酸汤煮沸后，酸味更加醇厚，带著泡椒的微辣，鸡肉片在里面翻滚几下就熟了。
李华捞出来尝了一口，立刻竖起大拇指：“这个酸汤绝了！酸得够味，辣度也刚刚好，鸡肉超级嫩！太开胃了！”
庞虎用清汤锅涮了一片生菜，蘸了点芝麻酱：“唔……骨汤好鲜，蔬菜涮这个正好，能吃到食材本身的味道。”
杨川给徐燁夹了几片猪梅花肉，放进清汤锅里：“燁哥，你尝尝这个，猪梅花肉很嫩，涮清汤能吃出肉的本味。”
徐燁点头，等肉片变色后捞起，蘸了点杨川特调的蒜泥香油碟。
猪肉確实嫩滑，骨汤的鲜味完全渗透进去，香油和蒜泥的搭配恰到好处地提升了香气，却不会掩盖肉的本味。
“好吃。”徐燁评价道，又给杨川夹了片肥牛，“你也吃，別光顾著照顾我。”
“好。”杨川笑著接过。 ↑返回顶部↑
“开饭啦，开饭啦！”李华第一个衝进餐厅，看见长桌上的鸳鸯锅，眼睛都直了，“哇，鸳鸯锅都来了！太棒了！”
庞虎紧隨其后，直接扑到摆放食材的区域，双眼放光：“我的天！这么多肉！这么多丸子！幸福来得太突然了！”
陈思琪、胡俊峰、安娜、朱利安、钱景逸、肖明宇……所有人都陆续进来，围著长桌，脸上都是兴奋和期待。
“来来来，都坐下！”杨川笑著招呼大家，“三个锅底，麻辣的、酸汤的、清汤的，大家根据自己的口味选啊。”
热气从锅中升腾起来，三个锅底的香气在餐厅里交织碰撞——麻辣锅的红油翻滚，花椒和干辣椒在热浪中起伏，那股霸道又勾人的香气简直能钻进人的骨头里；酸汤锅金黄油亮，酸菜和泡椒的味道清新开胃，带著微妙的发酵香气；骨汤锅奶白浓郁，纯粹的肉香温暖醇厚。
“我坐这儿！”李华眼疾手快地抢了麻辣锅正对面的位置，“这个位置最带劲，香味直扑面门！”
陈思琪挤到他旁边：“给我留个地儿！我要麻辣和酸汤都吃！”
庞虎选了靠近骨汤锅的位置，对安娜和朱利安说：“你们坐这边吧，这个不辣，適合你们的口味。”
安娜感激地点头：“谢谢，那个红色的看起来……很有挑战性。”
朱利安看著麻辣锅里翻滚的红油，咽了口口水：“其实我想试试……”
“可以啊，”胡俊峰笑著说，“你先用清汤锅涮点肉，再蘸一点麻辣锅的汤试试，慢慢来。”
大家陆续入座，长桌很快坐满了。
徐燁很自然地坐在杨川身边，帮他整理了一下面前的碗筷。
“开吃吧！”杨川笑著招呼大家道。
话音刚落，十几双筷子几乎同时伸向料理台上的食材。
陈思琪的动作最快，夹起几片肥牛卷就往麻辣锅里放：“我先来几片肉！”
红油瞬间包裹住粉嫩的肉片，短短几秒钟，肉片从粉红变为灰白，再捲曲起来，边缘泛起微微的焦黄。
“好了好了！”陈思琪迫不及待地把肉片捞出来，顾不得烫，直接塞进嘴里。
“嘶——好烫！但是好吃！”她一边吸著气一边咀嚼，眼睛都眯起来了，“麻辣鲜香！肉好嫩！牛油味太正了！”
作为土生土长的川省人，这样浓郁的麻辣锅底，正是她的最爱。
李华不甘示弱，夹了一大筷子酸菜放进酸汤锅里，又扔进去几片鸡肉：“那我尝尝这个酸汤的！”
酸汤煮沸后，酸味更加醇厚，带著泡椒的微辣，鸡肉片在里面翻滚几下就熟了。
李华捞出来尝了一口，立刻竖起大拇指：“这个酸汤绝了！酸得够味，辣度也刚刚好，鸡肉超级嫩！太开胃了！”
庞虎用清汤锅涮了一片生菜，蘸了点芝麻酱：“唔……骨汤好鲜，蔬菜涮这个正好，能吃到食材本身的味道。”
杨川给徐燁夹了几片猪梅花肉，放进清汤锅里：“燁哥，你尝尝这个，猪梅花肉很嫩，涮清汤能吃出肉的本味。”
徐燁点头，等肉片变色后捞起，蘸了点杨川特调的蒜泥香油碟。
猪肉確实嫩滑，骨汤的鲜味完全渗透进去，香油和蒜泥的搭配恰到好处地提升了香气，却不会掩盖肉的本味。
“好吃。”徐燁评价道，又给杨川夹了片肥牛，“你也吃，別光顾著照顾我。”
“好。”杨川笑著接过。 ↑返回顶部↑