第237章 菜肉大餛飩（2 / 3）
杨川適时给馅料加入调料，盐、生抽、白胡椒粉、香油、一点点糖，最后撒入李华切好的葱花和薑末。
“好了，现在顺时针搅拌，直到感觉阻力明显增大。”杨川示范著动作，“这样馅料才会上劲，包出来的餛飩口感更好。”
庞虎、胡俊峰、李华再次轮流上阵，戴著一次性手套，把两大盆馅料搅拌得黏稠发亮。
杨川凑近看了看，满意地点了点头：“差不多了，可以把餛飩皮拿出来，大家一起来包餛飩了。”
就在大家准备开始包餛飩时，门铃突然响了。
“我去开！”庞虎擦了擦手，小跑著去开门。
片刻后，他带著徐燁回来了。
“川哥，是燁哥来了！”
徐燁朝著杨川点了点头，他今天穿了件剪裁极利落的黑色长大衣，面料是看不出logo的顶级羊绒。
里头一件浅灰色高领羊绒衫，显得脖颈修长，下身是毫无褶皱的深色定製西裤，笔直的裤线衬得腿型格外頎长。
只在腕间戴了块薄薄的铂金表，样式极为低调，整个人看起来乾净挺拔，带著一种无需声张的贵气。
“哇撒，老大今天好帅！”李华立刻拍起了马屁。
徐燁对他的马屁还算受用，说道：“我来蹭饭，顺便给你们帮忙。”
“你来得刚好，正缺人手呢！”杨川高兴地说道，“华仔，去隔壁喊人，包餛飩还是要人多。”
“好！”李华立刻飞奔去叫人。
很快，客厅的大桌子被清理出来，铺上了乾净的保鲜膜。
十几个年轻人围坐在桌边，开始了包餛飩大作战。
杨川站在最前面，拿起一张餛飩皮做示范。
“看好了，取適量馅料放在皮中央，对摺成三角形，然后两个角往中间一捏……”他的手指灵活地翻动著，一个圆鼓鼓的元宝形餛飩就出现在了掌心。
“哇！”安娜惊嘆道，“看起来比饺子容易包！”
“这叫元宝餛飩，在我们华国有著吉祥的寓意。”杨川耐心解释，“其实餛飩和饺子一样，包法有很多种，但今天我们就统一用这种，又快又好看。”
人多力量大，没多久桌上就出现了上百个餛飩。
“yang，我有点饿了……能不能吃完再继续包啊？”克里斯看向杨川问道。
“可以的！午饭咱们就吃餛飩吧，我去煮，你们继续包。”
他端著第一批餛飩来到厨房，烧开一大锅水。
水沸后，杨川轻轻將餛飩滑入锅中，用勺背沿著锅边轻轻推动，防止粘底。
煮餛飩在水开后要再加一碗凉水，这样皮不会破，馅也能熟透。
十分钟后，第一锅餛飩出锅了。
杨川在碗底放入一小勺猪油、少许酱油和盐，冲入清汤，再盛入十个白胖的餛飩，最后撒上葱花。
“来，尝尝看。”杨川將第一碗餛飩递给了喊饿的克里斯。 ↑返回顶部↑
“好了，现在顺时针搅拌，直到感觉阻力明显增大。”杨川示范著动作，“这样馅料才会上劲，包出来的餛飩口感更好。”
庞虎、胡俊峰、李华再次轮流上阵，戴著一次性手套，把两大盆馅料搅拌得黏稠发亮。
杨川凑近看了看，满意地点了点头：“差不多了，可以把餛飩皮拿出来，大家一起来包餛飩了。”
就在大家准备开始包餛飩时，门铃突然响了。
“我去开！”庞虎擦了擦手，小跑著去开门。
片刻后，他带著徐燁回来了。
“川哥，是燁哥来了！”
徐燁朝著杨川点了点头，他今天穿了件剪裁极利落的黑色长大衣，面料是看不出logo的顶级羊绒。
里头一件浅灰色高领羊绒衫，显得脖颈修长，下身是毫无褶皱的深色定製西裤，笔直的裤线衬得腿型格外頎长。
只在腕间戴了块薄薄的铂金表，样式极为低调，整个人看起来乾净挺拔，带著一种无需声张的贵气。
“哇撒，老大今天好帅！”李华立刻拍起了马屁。
徐燁对他的马屁还算受用，说道：“我来蹭饭，顺便给你们帮忙。”
“你来得刚好，正缺人手呢！”杨川高兴地说道，“华仔，去隔壁喊人，包餛飩还是要人多。”
“好！”李华立刻飞奔去叫人。
很快，客厅的大桌子被清理出来，铺上了乾净的保鲜膜。
十几个年轻人围坐在桌边，开始了包餛飩大作战。
杨川站在最前面，拿起一张餛飩皮做示范。
“看好了，取適量馅料放在皮中央，对摺成三角形，然后两个角往中间一捏……”他的手指灵活地翻动著，一个圆鼓鼓的元宝形餛飩就出现在了掌心。
“哇！”安娜惊嘆道，“看起来比饺子容易包！”
“这叫元宝餛飩，在我们华国有著吉祥的寓意。”杨川耐心解释，“其实餛飩和饺子一样，包法有很多种，但今天我们就统一用这种，又快又好看。”
人多力量大，没多久桌上就出现了上百个餛飩。
“yang，我有点饿了……能不能吃完再继续包啊？”克里斯看向杨川问道。
“可以的！午饭咱们就吃餛飩吧，我去煮，你们继续包。”
他端著第一批餛飩来到厨房，烧开一大锅水。
水沸后，杨川轻轻將餛飩滑入锅中，用勺背沿著锅边轻轻推动，防止粘底。
煮餛飩在水开后要再加一碗凉水，这样皮不会破，馅也能熟透。
十分钟后，第一锅餛飩出锅了。
杨川在碗底放入一小勺猪油、少许酱油和盐，冲入清汤，再盛入十个白胖的餛飩，最后撒上葱花。
“来，尝尝看。”杨川將第一碗餛飩递给了喊饿的克里斯。 ↑返回顶部↑